पाक - एक पूरक वा उत्पादन को विशेष प्रकारको?

रूसी भाषामा धेरै अर्थ छ कि शब्दहरू छन्। यो सबै विशेष प्रस्ताव मा उल्लेख के मा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, पाक - यो एक अलग बेकरी, र जो यो निश्चित गुण दिन्छ उत्पादनहरु को एक सेट, रूप हुन सक्छ।

पाक साक्षरता

रूसी भाषा विभिन्न शब्दकोश मा, त्यहाँ शब्द "muffin" को अर्थ कुनै एक छ। यो, पहिले, छ आटा, एक विशेष नुस्खा मा पकाएको। यस्तो अठोट राम्रो धेरै चिनिएको छ। वास्तवमा, यो वाक्यांश "रोटी" प्रतिस्थापन गर्ने एक शब्द छ। पनि एक बच्चा यो मतलब सक्छ के बुझ्नुहुन्छ। यस्तो वाक्यांश सुनेर, प्रत्येक व्यक्तिको टाउको सुनको पाप्रो र उच्चारण स्वाद संग एक स्वादिष्ट उत्पादन को छवि पप।

यो कि पाक बाहिर जान्छ - यो सिर्फ स्वादिष्ट आवारागर्दी ~ हो। मा सिद्धान्त, यो छ राम्रो बुझ्ने शब्द अधिकांश मानिसहरू। प्रक्रिया को विवरण मा जा बिना तिनीहरू एक विशेष देखि तयार सानो आकारको लेख को एक सामान्य नाम मा शब्द प्रयोग आटा को प्रकार। कसैले अर्द्ध-समाप्त उत्पादन को संरचना रुचि छ, तर सबैलाई यो केही महत्वपूर्ण मतभेद छ बुझ्नुहुन्छ। तर यो शब्द फरक, अधिक संकीर्ण अर्थमा छ कि बाहिर जान्छ। अन्ततः समाप्त उत्पादन गुणस्तर असर जो, विशिष्ट उत्पादनहरु को एक सेट - पाक को क्षेत्र मा विशेषज्ञहरु कि पाक भन्न सकिन्छ। नियम, यो मामला मा, यो मा छ मन: चीनी, अन्डा, बोसो र विभिन्न डेयरी उत्पादन। साँच्चै, प्रक्रिया त्यहाँ "otsdobka" भनिने चरण हो। उहाँले किण्वन को चरण गर्न आउँछ। कोर आटा र पाक को एक परिणाम रूपमा बाट बनेको छ जो उत्पादन, को स्वाद को गुण परिवर्तन गर्न हुनेछ कि उत्पादनहरु थपियो। यो कि पाक बाहिर जान्छ - यो समाप्त उत्पादन, तर निर्धारण निरूपण मात्र भाग हो। यद्यपि, यी दुवै मान अर्थ छ र परिस्थिति आधारमा प्रयोग गरिन्छ।

बाह्य फरक

धेरै शेफ बेकरी उत्पादन को कि सदस्यता तर्क एक वा अर्को प्रकारको आफ्नो उपस्थिति मा मुख्य प्रस्ट सधैं छ। यो मात्र हो त यो एक ठूलो पर्याप्त भूमिका यहाँ निरूपण र तयारी को विधि छ प्ले छ स्पष्ट हुन्छ। त्यसैले कसरी, को साधारण स्वीकार राय आधारित, यो एक muffin जस्तो हुनुपर्छ? यी उत्पादनहरु को फोटो स्पष्ट छ कि धेरै फरक देखाउन।

पहिलो, उत्पादन आफूलाई बाहिर धेरै रसीला र नरम बारी। एक बेकरी बस हावा मा अस्थायी र उनको मात्र पातलो खैरो पाप्रो पकड यदि रूपमा प्रभाव हुन्छ। यो आटा तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ जो विशेष प्रविधी, द्वारा मुख्य रूप हासिल छ स्पष्ट छ। यसलाई अनिवार्य प्रयोग otsdobki संग विधि oparnogo को एउटा अनुप्रयोग हो। दोश्रो, muffin छवि देख, यो च्याट जस्तै उनको तस्वीर असामान्य गन्ध आए संग देखिन्छ। यसले एक विशिष्ट स्वाद कल्पना गर्न गाह्रो छ, जो बिना ती घटक को उपस्थिति, सुझाव। सँगै लिएको, यी गुणहरू अन्य बेकरी उत्पादन पकाना बीच मौलिक भिन्नता चिनारी।

अर्द्ध-उत्पादन समाप्त को सरलीकृत तयारी

विशेषज्ञहरु पकाएको केक घर मा कठिन छैन भन्छन्। त्यहाँ तपाईं चाँडै यो गर्न अनुमति तरिका, कुनै पनि विशेष प्रयास बिना छन्। उदाहरणका लागि, यो दही गर्न राम्रो पेस्ट्री बाहिर जान्छ। यो हेर्न, हामी त विभिन्न Pies, cheesecakes र muffins पकाना लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो आटा, तयार गर्ने प्रयास गर्नुपर्छ। कामको लागि निम्न सामाग्री आवश्यक:

पीठो pint दही को 900 ग्राम, खमीर (ताजा) को 20 ग्राम, आधा चम्मच नुन, न्यानो पानी 50 एमएल, र चिनी को 150 ग्राम, घिउ 75 ग्राम, 1 अन्डा र वेनिला चीनी प्याकेट।

निम्नानुसार प्रक्रिया प्रविधि:

1. पहिलो, खमीर पानी मा भंग। चीनी को एक चम्मच थप्न र 20 मिनेट लागि मिश्रण छोड्न, यो काम गर्न थाल्छ।
2. यस समयमा, अलग भएको दही, अण्डा, चिनी र एक सानो खुसीले गदगद तेल जडान, र त्यसपछि परिणामस्वरूप ठूलो राम्रो हरायो।
3. खमीर थप्न र फेरि मिश्रण।
4. , गहिरो ट्यांक मा समाप्त वजन राख्न कपडा कवर र पकने लागि 2 घण्टा छोड्नुहोस्। यो 60 मिनेट समयमा यो obmyat थप गर्न सम्भव छ।

जब अर्द्ध-समाप्त उत्पादन को समय उत्पादनहरु को कुनै पनि द्वारा गठन गर्न सकिन्छ।

विभिन्न विकल्प

काम र घर मा दुवै पकाना को तयारी को प्रविधि, लगभग एउटै छ। यो प्रक्रिया एकल-चरण र multiphase हुन सक्छ। पहिलो मामला मा यो पनि दुई विधिहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ:

1. Bezoparnym।
2. द्रुत। यसलाई विभिन्न acidifiers वा improvers प्रयोग आधारित छ।

दोस्रो embodiment पनि दुई विधिहरू द्वारा गठन हुन सक्छ:

1. Oparnym।
2. विशेष मध्यवर्ती को प्रयोग संग। र तिनीहरूले बारी मा, तीन प्रकारका छन्:

• तरल dispersed चरण (ZHDF);
• अमिल्याएर पायस;
• एकाग्रचित्त लैक्टिक खमिर (KMKZ)।

प्रस्तावित विधि कुनै पनि आटा नरम र सुगन्धित केक बनाउन उपयुक्त छ।

को पाठ्यक्रम, घर Housewives मा किण्वित दूध घटक प्रयोग सरल आवेदन गर्न झन् resorted। तर, यदि कठिनाइको निडर, त्यसपछि समय तपाईं तीमध्ये कुनै पनि सिक्न सक्छौं, र मेरो काम धेरै व्यवसायीक भन्दा राम्रो गर्न।