पुरातन रूसी sbiten: इतिहास र पुरातन व्यञ्जनहरु के हो

सबै मानिस पुरानो स्लालि इतिहासको साथ परिचित हो, पुरातन पेयको नामको सामना गर्नु पर्यो। तर पुरानो रूसी सैनिक हो, यकिनका लागि, धेरै थोरै व्यक्तिहरु थाहा छ। संस्करणहरू धेरै हिंड्छन्। काँस्स को एक निश्चित समानता र ग्रोचको एनालॉगको बीचमा ग्रहण गर्दछ। सधैंको रूपमा, यी अवधारणाहरू सत्यबाट टाढा छन् र पुरानो रूसी सँगीको रूपमा यस्तो पेय बारेमा सही विचार नदिनुहोस्। हामी यो हाम्रो लेखमा छलफल गर्नेछौं। सायद, प्रश्न बुझ्न, पुरानो परम्पराहरूमा फर्किने निर्णय गर्नेछ।

पुरानो रुसी सैनिक: ऐतिहासिक जानकारी

पेयमा पहिलो लिखित सन्दर्भहरू 1 9औं शताब्दीमा पुनः भेन्चको इतिहासमा पाइन्छन्। Sbiten लोक त्योहारहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको थियो: जाडोमा - गर्मीमा, गर्मीमा - ठण्डमा केभेसको साथ लोकप्रिय छ। विशेषतया महत्त्वपूर्ण महत्त्वलाई उच्च स्तरीय मानिन्छ, किनभने यसमा औषधीय जड़ी बूटियों को शहद र भाइरस समावेश गरिएको छ, ताकि एक महान विरोधी ठंड प्रोफिलिक्सिसलाई विचार गर्न सकिन्छ। पेयको सबैभन्दा नजिकको समानता बुझ्न मिल्दो शराब मान्न सकिन्छ - फरक फरक छ कि सिबिनमा शराब छैन र साना बच्चाहरु लाई पनि दिइएको थियो। तथापि, त्यहाँ "वयस्क" व्यञ्जनहरू पनि थिए, जसमा घटकहरू पेश गरियो।

नाम "दस्तक" शब्दबाट गए, जसको अर्थ एकैचोटीमा विभिन्न भागहरूको जडान थियो। एक कन्टेनरमा जडीबुटी जोर दिएर, अर्कोमा, हनी तयार थियो; कम्पोज्स प्रत्यक्ष प्रयोग गर्नु अघि संयुक्त थिए। ध्यान दिनुहोस् कि यो मात्र पुरानो नाम होइन जुन पुरानो रूसी सिब्बर थियो। अर्को नाम हर्बल घटक प्राप्त गर्ने तरिकालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ: "पाचन" ले उल्लेख गर्दछ कि अवयवहरूलाई उबलिएको हुनुपर्छ। केही पछि, दोस्रो नाम "vzvar" मा परिवर्तन भएको थियो; कहिलेकाँही एक पिउने भनिन्थ्यो र बस "var"।

पीटर द ग्रेट पिउने चिया र कफी द्वारा मजबूती परिचय पछि केहि हदसम्म मासिक उपभोग घट्यो। तथापि, मान्छेले पुरानो रूसी सिब्बे के थियो भनेर याद गरे, र 20 औं शताब्दीको शुरुवातको रूपमा सक्रिय रूपमा यसलाई प्रयोग गर्थे। पेयको इतिहासमा अन्तिम बिन्दु अक्टोबर क्रान्तिको रुपमा प्रस्तुत गरिएको थियो: थप मा, कफी संगको चियामा व्यापक परिसंचरणमा प्रवेश भयो, पुरा तरिकाले पुरानो इन्फ्यूजन को प्रतिस्थापन गर्दछ।

मूल साहसिक

स्वाभाविक रूपले, पेय विभिन्न तरिकामा तयार हुन सक्छ। प्रत्येक मालिस उनको आफ्नै थियो, पुरानो रूसी सिद्दी। नुहाउन, जुन शताब्दीको गहिराइबाट हामीलाई तल आइपुगेको थियो र सबै भन्दा सामान्य थियो, कि एक लिटर पानी फोडाहरू, महान् गिलासको तेस्रो तेस्रोमा खसेको छ - तपाईले पनि यसलाई चिन्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा यो प्राकृतिक हुनुपर्छ। साथै, ह्याप्चको एक चप्पल संग एक चम्मच मा डालिएको छ, तीन कुचल खुर्सानी पत्ति र थोडा मीठो मिर्च, अदरक, लौरी र दालचीनी। सम्पूर्ण पेय चुपचाप आधा घण्टाको लागि उचाईन्छ। पिसाब गर्म भन्दा राम्रो छ, तर यो कुनै स्वाद गुमाउँदैन, न त लाभ, र ठुलो रूपमा।

मसालेदार स्वर्गीय

फेरि, पानी फोडा अग्निबाट कन्टेनर हटाउनुहुन्न, यसले 150 ग्राम चीनी र शहदमा राख्छ। जब तिनीहरू भंग गर्छन्, मसाले खसेका हुन्छन्: दुई पातलो पातलो, दालचीनीको 0.5 चम्मच, लौंग, गृहिणी, अदरक। उमंग अझै पनि एक घण्टाको चौथाई हो, त्यसपछि डिश कवर हुन्छ र आधा घण्टाको लागि इन्फ्युजनको लागि लिपि गरिन्छ। फिल्टर गर्ने पछि, दिमाग गर्म र नुहाउनुहोस्।

कुशुशिन सेप्टेन

यो विकल्प ठुलो साईकिन पिउन मनपर्छ जुन गर्मीको पेय हुन्छ। चार लीटर उबलते पानीमा एक किलो किरण बन्छ, तपाईंको मनपर्ने मसालाहरूसँग स्वाद (यहाँ यो पनि पाक रचनात्मकता पूर्ण रूपमा प्रदर्शन गर्न सिफारिस गरिएको छ) अनि आवश्यक - हप्सको ताजा शंकुहरू। कुनै तातो छैन, तपाईं मात्र लिन सक्नुहुन्छ र सुखाई मात्र। दुई घण्टाको लागि पिउन उखेल्नुहोस्, पछि र ठिक हुन्छ।

बीयर सेप्टेन

यस तथ्यको बावजुद बिरुवाको आधार बियरमा समावेश छ , तपाईं बच्चाहरूलाई पिउन दिन सक्नुहुन्छ: खाना पकाउँदा अल्कोभेट हुनेछ। आधा लीटर पानीको हल्का बियरको बराबर मात्रा, एक अर्का कपडा र खुसीको खुर्सानी पातहरू तरल (ताजा र सुक्खा) मा खसेको हुन्छ। जब मिश्रण फोडा हुन्छ, कम्तिमा कम्तीमा भरिन्छ, आधा किलो किन्न श्वेत हुन्छ, र बिभिन्न दस मिनेटको लागि पकाएको छ। एक घण्टा पछि एक न्यानो ठाउँमा राख्नुहुन्छ र फिल्टर गरियो। तपाईं चिसो र तातो पिउन सक्नुहुन्छ। पेय को अधिकांश किस्मों को विपरीत, बियर एसब्बेन को संग्रहित हुँदा यसको स्वाद गुंजाइश छैन - यो एक सप्ताह पछि स्वादिष्ट हुनेछ।

हामी निश्चित छौं: जो लोग पुरानो सेबीन हो भनेर बुझ्दछन्, आफैलाई आफुलाई आफुलाई तयार पार्नु कम्तिमा खुशीको इन्कार गर्दैन। अनि त्यहाँ, तपाईं देख्नुहुन्छ, पिउने धीरे-धीरे पुनरुत्थान सुरु हुनेछ र फेरि लोकप्रिय र साधारण हुनुहोस्।