'पेनकेक्स। कलेजो को नुस्खा। '

यस कुटपिट को पातलो प्यानकेकहरू, crepes र प्यानकेकहरू मा तयार गर्न सकिन्छ, र प्यानकेकहरू toppings को एक ठूलो रकम अप र्याप तयार हुन सक्छ। पैनकेक आटा, मिठाई नूनिलो, नम्र छ। Toppings घरेलु पनिर, फल, माछा, मासु, च्याउ, कावीयार र थप हुन सक्छ। प्यानकेकहरू पुरातन रस मा तयार थिए। यो एक उत्सव र धेरै सन्तोषजनक पकवान थियो। रूस मा विशेष गरी हालसम्म मनाउन प्रेम थियो मेला, यसको ठूलो खुशी।

परंपरागत प्यानकेकहरू नुस्खा वर्ष सयौं लागि परिवर्तन भएको छैन। तरल आटा पैनकेक तयार गर्न आवश्यक अन्डा, दूध र आटा। राम्ररी रहनेबारे जोडदार सँग, तरल तर रूपमा आटा को स्थिरता हुनुपर्छ। प्यानकेकहरू सुनको रंग दुवै पक्षले एक हट Skillet मा तला। कुनै आश्चर्य, अघि प्यानकेकहरू वसन्त को आगमन संग सम्बन्धित थिए र "suns" भनिन्थ्यो। र वास्तवमा, तयार प्यानकेकहरू सूर्य को पहेलो सर्कल सदृश।

प्यानकेकहरू खट्टा क्रीम, मह, जाम संग खान। मिति, परम्परागत प्यानकेकहरू हार्दिक र स्वादिष्ट नाश्ता छन्। संग विशेष गरी राम्रो प्यानकेकहरू चिकन कलेजो, तिनीहरूले स्वाद गुणहरू पनि ठूलो लाभ छ साथै छन्। सबै पछि, चिकन कलेजो - भिटामिन, खनिज र एमिनो एसिड को बस एक गोदाम।

प्यानकेकहरू। नुस्खा कलेजो को

यो पकवान तयार, हामी आवश्यक:

आटा लागि:

- गहुँको पीठो - एक कप;

- दूध - एक कप;

- चिकन अन्डा - दुई टुक्रा;

- granulated चीनी - दुई चम्मच;

- साल्ट - चम्मच;

- वनस्पति तेल - रूपमा आवश्यक।

चिकन कलेजो को भरने मा:

- चिकन livers - चार ग्राम;
- प्याज - तीन टाउको;

- गाजर - दुई साना मूल;

- चिकन अन्डा - एउटा कुरा;

- नुन, मरिच, मसला - स्वाद;

- वनस्पति तेल - रूपमा आवश्यक।

प्यानकेकहरू नुस्खा कलेजो, पकाउने विधि:

पहिलो, को पाठ्यक्रम, को प्यानकेकहरू पकाउन। अक्सिजन संग सार्थक र गांठ खाली छ आटे एक चलनी मार्फत - यो proseem गहुँको पीठो लागि (मकै, जई, अनाज खैर, तपाईंले चाहनुहुन्छ कि कुनै पनि अन्य भोजन लाग्न सक्छ)। एक गहिरो कचौरा लिनुहोस्, र सही त्यहाँ कप आटा sifting हुनेछ। पीठो को परिणामस्वरूप mound मा निरन्तर जगाएर, volem आधा दूध कप र राम्रो बनाउन। आटा homogeneous हुनुपर्छ। त्यसपछि एक काँटा एउटा छुट्टै कचौरा दुई चिकन अन्डा मा vzobem र आटा थप्न। चीनी, नुन थप्न र राम्ररी मिश्रण। जब आटा बाँकी दूध अप भर्न चिल्लो ठूलो सुरु छ। जोडदार रहनेबारे जोडदार संग कुटपिट खट्टा क्रीम जस्तै हुनुपर्छ।

लिन संग गैर-स्टिक तह (Teflon) पैन र आगो यसलाई न्यानो। हामी एक साधारण कराइ लाग्न सक्छ, तर त्यसपछि तपाईं fatter प्यानकेकहरू बनाउने, प्रत्येक पैनकेक एक सानो वनस्पति तेल थप्न अघि छ। त्यसैले यो एक "lumpy" प्राप्त गर्दैन पहिलो पैनकेक धेरै राम्रो तातो कराइ गर्न आवश्यक छ बाहिर पोख्नुहोस्। भुट्नु प्यानकेकहरू ध्यान काठ स्पाटुला बुन्ने तिनीहरूलाई गर्नाले, दुवै पक्षले सुनको खैरो सम्म आवश्यक छ। सबै प्यानकेकहरू सुखा गर्दा, तिनीहरूलाई शांत।

तबसम्म तयार भरने। एक साथ प्यानकेकहरू धेरै हार्दिक र स्वस्थ पकवान - कलेजो, एक नुस्खा जो तिनीहरूलाई कलेजो विभिन्न प्रकारका, मासु, हांस, र कड माछा पनि कलेजो संग खाना पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। भरने hepatic पहिलो hardboiled अन्डा को वेल्ड र यसलाई सफा गर्नेछु तयार। चिकन livers slops, बाहिर भोकमरी र हामी सानो टुक्रा मा कटौती गर्नेछ। प्याज र गाजर शुद्ध, obmoem र ठूलो nashinkuem। पैन माथि न्यानो, अधिक तेल, बारे पाँच चमचा खन्याउन। गर्म तेल प्याज र गाजर र भुट्नु मा फेंक सुनको खैरो सम्म, त्यसपछि कलेजो थप हुनेछ।

खाना पकाउने प्यानकेकहरू, नुस्खा कलेजो, हामी चिकन livers केही मिनेटमा, धेरै चाँडै पकाएको भनेर बिर्सनु हुँदैन। बारेमा पाँच मिनेट पछि, कलेजो तला शांत छुट्याइएको तरकारी संग। त्यसपछि Grinder लिन र तरकारी र उबला अन्डा संग उनको कलेजो मार्फत बित्यो। निस्कनुहोस् मा हामी एक homogeneous ठूलो-भराई प्राप्त हुनेछ। स्वाद, नुन र हौसले देखि जमीन मरिच मसला थप्नुहोस्। cooled प्यानकेकहरू डम्प गर्न भर्ने आवश्यकता तयार। चमचा कलेजो भराई र खाम जस्तै र्याप - यो गर्न, पैनकेक, मध्य राखे। सेवा गर्नु अघि, दुई पक्ष प्यानकेकहरू तलना गर्न आवश्यक छ। नुस्खा कलेजो भाँडा को लागि सबै उत्पादनहरु उपलब्ध राम्रो छ, र परिणाम सबै आशा बढी छ। खानपान!