खाना र पिउने, व्यञ्जनहरू
भरिएको र पतली पेनकेक्स: एक अचम्मको डिशको लागि एक नुस्खा
सायद एक पैनकेक, यसको अपरिवर्तित रूपमा शताब्दीमा बाँचे र पुरातन समयबाट हामीलाई आउनुभयो। एक पटक, प्रागैतिहासिक समयमा, पहिलो पान्केको आटाबाट बनेको सुनकोँमा रातो-हिउँमा ढुङ्गामा खसेको थियो र पाकिएको, आदिवासी परिवारको लागि खानाको रूपमा सेवा गरे। आटाबाट यी उत्पादनका किसानहरू हरेक व्यक्तिमा छन्: हामी तिनीहरूका पेनकेकहरू, अंग्रेजी-पेनकेक्सहरू, कल्याणका लागि चिनियाँ पेनकेक्सहरू छन्, भारतीयहरूसँग खुट्टा, इथियोपिया रैकेर रैन्जर छन्, फ्रांसीसी पेनकेक्सहरू crêpes भनिन्छन्, बुल्गारिया पेनकेक्सहरू पानीमा प्यानलकेक्सहरू छन्, जसको नुस्खा प्रत्येक कुक, आदिको लागि फरक पर्न सक्छ।
पेनकेक्सहरू धेरै प्रकारका भिन्नताहरू र विविधताहरू छन् जुन कुनै अन्य डिशले तिनीहरूलाई यसमा मेल खान सक्दैन। बेकिंग को लागी उपयोग को आटा को आधार मा, तपाईं यूनानी, राइ, बाजरा, गेहूं, सूजी, बूसवाट र गेहूं पतली पैनकेक पकाना गर्न सक्छन्। तिनीहरूको तयारीको लागि नुस्खा फरक छ, तर बेकिंग प्रविधि सधैँ नै हो। पतली पेनकेकहरू प्राप्त गर्न , नुस्खाले तरल आटाको उपस्थिति मान्नु पर्छ, जुन समान रूपले फ्राइङ प्यानमा वितरण गरिएको छ, तेल (वा कुनै अन्य अन्य चर्को), र जबसम्म यो (या हुन सक्छ) एक क्रश क्रस्ट हुन सक्छ फ्राइड।
समाप्त पेनकेक्स खट्टा क्रीम वा पिघल मक्खनको साथमा सेवा गर्न सकिन्छ, तर तपाईं तिनीहरूका सामानहरू लुकाउन सक्नुहुनेछ र त्यसका सबै भन्दा साधारण पेनकेकहरू, प्वाइलेटहरू, सरल र असामान्य हुन सक्दछ, एक उत्कृष्ट डिशमा पार्नेछ जसले उत्सव तालिका सजाय गर्नेछ। यसको समानुपातिक स्वाद, र वास्तवमा वास्तविक गोरखाहरूको सँभालो छ।
भरने को अतिरिक्त, जो तयार निर्मित पैनकेक मा लिपटे छ, तपाईं पैनकेक बेकिंग को समय मा तथाकथित बेकिंग दर्ज गर्न सक्छन्। एक केक को रूप मा एक धनुष, पनीर पनीर, खड़ी अण्डा को रूप मा सेवा गर्न सक्छ। तिनीहरूले तिनीहरूलाई एक फ्राइङ प्यानको बीचमा राखे, एक ब्याटरमा राखेर। यसैले तपाई पतली पेनकेकहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, पकाउने विधिमा अधिकतम पोषक तत्व र व्यंजनको सन्तुलन मानिन्छ।
तर यदि तपाईं आफ्नो प्रियजनहरु को भरपूर पैनकेक संग उपचार गर्न चाहते हो , त तपाईं आफ्नो निपटान को संभावनाहरु को एक पूरी शस्त्रागार छ, किनकी पतली पैनकेक पकाने को पकाने को केहि पनि अनुमति दि्छ।
पेन्केकहरू फलफूलबाट बनाइएका हुन सक्छन्: सेब शुद्धि या जाम, खूबानी जाम, अनानास, नाशपाती र केला। बेरीका लागि पेनकेक्स भरने कुनै पनि ताजा वा जमे भएका जामुन, चिनीको साथ जमीनबाट तयार गर्न सकिन्छ; कुनै पनि बेरी जामबाट। विशेष गरी राम्रो पेनकेक्स स्ट्रॉबेरी र रास्पबेरी, ब्लुबेरी जाम र गोसेबेरी संग। तपाईं पनि पेनकेक्स को लागि सब्जी भरने को तैयार गर्न सक्छन्। यसको लागि, पनीरमा पखाली कटा गोभी (सानो, पालक) मक्खन र पेनकेक्समा भरिएको छ। मशरूम भरपूर उबले भएका अण्डा र हरियो प्याजको साथ उबले आलु, वा उबलाएको चामल र तलीको प्याजसँग जोड्न सकिन्छ, तर आत्म-पर्याप्त पनि हुन सक्छ। यो गर्न को लागि, मशरूम प्याज र गाजर को अतिरिक्त संग पतली कटा र तली मा मक्खन हो। पेनकेक्स कुनै पनि किसिमको नमकीन वा स्मोक्ड माछा संग भरिएको हुन सक्छ, तर शैली को क्लासिक्स, निस्सन्देह, रातो माछा माछा - सामोन, क्रोम, ट्राउट आदि। सबैलाई थाहा छ कि पेनकेक रातो रक्सी संग उत्कृष्ट छ। यो डिश पारंपरिक रूपमा रूसी छ, र तिनीहरू विदेशी अतिथिहरूको उपचार गर्न निमन्त्रणा गरिन्छ, ताकि उनीहरूले राष्ट्रिय व्यञ्जनको उच्च स्वादको अनुभव र प्रशंसा गरेका छन्। साथै पेनकेक्स उबलिएको कन्डेन्डेड दूधले भरिएको हुन सक्छ: यो डिशले बच्चाहरूको धेरै मनपर्दो हुन्छ, र यसले चाँडै पानी पिउने संग फिट हुन्छ। कटेज पनीर बान्किङको लागि भत्किन्छ, किशमिला, सूखे, खुट्टा, कोको पाउडर र चकलेट, भेनिला र चिनीको साथ हुन सक्छ। यो पेनकेक्सको एक सुन्दर संस्करण हुनेछ। तर यदि तपाईं पतला कटा सागहरू जोड्नुभयो भने, नमक, जीमनी पनीरको पोखरेलको बीज, तपाईं मसालेदार गरम भान्साको साथ ठूलो पेनकेक पाउनुहुनेछ। हार्ड पनीरले पनि पेनकेक्सको लागि अद्भुत अतिरिक्त रूपमा सेवा गर्न सक्दछ: प्यानकका बीचमा पनीरको टुक्रा राख्नुहोस् (वा ग्रीक पनीरको साथ सम्पूर्ण पैनकेकलाई छिटो पार्नुहोस्) र ओवनमा न्यानो राख्नुहोस्। जब पनीर पिघ्यो, तपाइँ तालिकामा सेवा गर्न र गरम खाईन सक्नुहुन्छ। टाँस्नुहोस् - तपाईंको औंलाहरु चाँहि! पेनकेक्स मासु, जिगर, लिभर, हम र सब्ज र अनाज संग उनीहरूको संयोजन संग भरिएको हुन सक्छ।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, पेनकेक्सहरू एकदम राम्रो, स्वादिष्ट, मूल र पोषणशील डिश हुन सक्छ।
Similar articles
Trending Now