हामी सबै वर्ष राउन्ड ले लेमन संग कलेज बाट जाम तयार गर्छौं

रोचक जचिन जाम के छ? पहिलो, तथ्य यो कि साँच्चै सबै वर्षको पकाउन सकिन्छ। यस मिठाई को मुख्य सामाग्री Zucchini, चीनी र लिटर - सर्दी मा र गर्मियों मा उपलब्ध छ। शरद ऋतुको उल्लेख नगर्नुहोस् - कलेजहरूको फसलको समय। र यसैले त्यहाँ बाँझ र डिब्बे रोल गर्न को लागी आवश्यकता छैन। यस जटिल र खतरनाक प्रक्रियाले थुप्रै गृहिणीहरूको घर तयारीबाट बचाउँछ। र दोस्रो, तपाईंको जाम को खोजी गर्नेहरू मध्ये कुनै पनि , यो कलेजबाट छ भन्नु छैन । अनानास, नींबू वा नारंगी, वेनिला क्यान्सर या पेन्सी को अदरक को स्वाद - यो सबै पैलेट सजिलै संग एक तटस्थ लोचिन को काम गर्दछ।

त्यसोभए, हामी जमिनबाट जाम तयार गर्छौं । यसको नुस्खा एकदम सरल छ र एकै समयमा असामान्य हुन्छ। ग्याँस पानी बिना, पनीस मिनेटको लागि एक मिठाई पकाइएको छ। लोक्सिनीसँग जोड्न तपाईंले अमीर फल र स्वादको साथ कुनै पनि फल खाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं जाम को घनत्व र स्थिरता पनि भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, यदि हामी अन्तमा candied फलहरू जस्तै केहि प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, तिनीहरूलाई क्युबमा काट्नुहोस् र लगभग पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाईं एक जाम जान चाहानुहुन्छ, मासु चक्की वा स्टोरेटको माध्यमबाट जक्रको लुगा मोडिदिनुहोस्।

उदाहरणका लागि, चम्बाले कम्मरबाट नींबू संग बनाउछ। त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन्, हामी मुख्यहरूलाई विचार गर्नेछौं। पहिलो अनुसार, 1 किलोग्राम स्क्वाशलाई छालाबाट सफा गरिन्छ, र पुरानो फलोंबाट बीचको बीउहरू लाई हटाउँछ। त्यसपछि माटो टुक्राहरू मा काट्नुहोस्। दुई लेम उबलते पानी संग स्केलेड गरिएको छ र, खाल हटाउन बिना कटौती। लोबुलका बीच मात्र बीउ र मोटे झिल्ली हटाइन्छ। ससनीनमा अवयवहरू मिलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई 1 किलोग्राम चिनी राख्नुहोस्। दुई घण्टाको लागि रस छोड्नुहोस्। त्यसपछि लगातार दुई मिनेटको लागि अग्नि र फोडामा प्यान राख्नुहोस्, लगातार घिमिरे। यसलाई बन्द गर्नुहोस्, कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्, त्यसपछि फेरि यो उबलिरहेको बिन्दु ल्याउनुहोस् र लगभग चार वा पाँच पटकसम्म जम अधिक पारदर्शी हुन्छ।

दोस्रो नुस्खाको अनुसार, ज्यूमनबाट जामबाट जाम एक लामो आगोमा लामो खाना पकाउनु पर्छ। सामग्री र तिनीहरूका अनुपातहरू एकैमै छन्। Zucini को कटौती या घूमती छ। त्यसपछि यो शर्करासँग आवरण गरिएको छ र फ्रिजमा एक घण्टौसम्म फ्रिजमा राखिएको छ। छालहरू माछाहरूसँग काट्न वा मलबार गर्नुपर्छ, हड्डिहरु हटाउनुहोस्। कट्टरहरूलाई सिटमा थप्नुहोस्। अर्को दस मिनेटको लागि फ्रिजमा छोड्नुहोस्। त्यस पछि, एक न्यूनतम आगोमा प्यान राख्नुहोस् र लगातार हलचल - वास्तव मा मिठाई पानी बिना पकाएको छ। जब ड्रम फैलिएको बेला जाम तयार गरिन्छ।

जमन संग जाम मा नींबू मा, तपाईं धमनी मसाले जोड सकते हो। उदाहरणका लागि, यो एक क्रिसमस नुस्खा हो। Zucchini पतली स्लाइसहरूमा काट, चीनीको साथ सुतिरहेको छ र 6 देखि आठ घण्टा सम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी पोत अग्लोमा राख्यौं। रातभरको जकटीनीलाई धेरै रस दिनुपर्छ, त्यसैले तिनीहरू जलाउन सक्दैनन्। जब सिरपले फोडा गर्न थालेको छ, हामी लिम्बूहरू एकै ठाउँमा जोडेर जोड्छौं। एक पटक फेरि फोडा ल्याउन, त्यसपछि कम्तिमा आगोलाई कम गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस् र अझ धेरै बढी (मिठाईको निरन्तरताको आधारमा हामी निर्भर गर्न चाहन्छौं) को आधारमा। ज्यूचिनीबाट जाममा मसाले अन्तमा नीलोसँग जोडिएको छ। यो दालचीनी, वेनिला, लौंग, अदरक, पोषक हुन सक्छ।