मलाई साँच्चै माया गर्छु। र न केवल किनभने यो न्यानो बाहिर छ। गर्मीमा तिनीहरूका सबै चीजहरू सब्जियां, फलहरू, जामुन जमिनहरू छन्। गर्मीमा उनीहरू खाना पकाउन चाहन्छन् र त्यसपछि त्यहाँ खुशीको साथ। सब्जियां खाना पकाने को लागि व्यञ्जनहरु धेरै अधिक। तिनीहरू फ्राइड, भाप, स्टुड, डिब्बा छन्। म तिमीलाई सब्जियों को एक धेरै स्वादिष्ट सोर को लागि एक नुस्खा पेश गर्न चाहन्छु। र यति।
उत्पादन र तयारीको विकल्प
मेरो आफ्नै अनुभवबाट, मलाई थाहा छ कि पसलहरु भन्दा बिक्रेता सब्जिहरु अझै पनि राम्रो छ। व्यापारीहरू यस्ता ठूला सामानहरू सुपरमार्केटको रूपमा खरीद गर्न सक्दैनन्। त्यसकारण, तिनीहरूका उत्पादनहरू सधैं ताजा हुनेछन्। सब्जियों को एक सूट तयार गर्न को लागि म चार या पांच बैग्लिन को खरीद गर्छु। साथै हामी धेरै ठूला ठूला बल्बहरू, दुई वा तीन ठूलो गाजर, बल्गेरियाई काली मिर्चको चार वा पाँचवटा टुक्रा, कचौरा काली मिर्चको एक टुक्रा, चार ठूला टमाटर, लसुनको तीन लौरो चाहिन्छ। म डिशमा कुनै विशेष हरियोरी वा मसाले थप्न सिफारिस गर्दछु। मलाई लाग्छ कि हरेक गृहिणीको यस्तो सङ्गठनको निश्चित सेट छ। यो नुस्खा कुनै अपवाद छैन। सबै अवयवहरू धोएपछि र सफा गरियो, तिनीहरूलाई काट्न सुरु गर्नुहोस्। वनस्पति सटको लागि यो सामान्यतया क्यूब्समा गरिन्छ। त्यसोभए हामी सफलतापूर्वक हामी मकईको तेलमा सबै चीज खान्नेछौँ । लाममा पहिलो, बेशक, बैगुन। त्यो निलो सधैं सम्झनुहोस् जब फ्राइङ तिनीहरूले धेरै तेललाई अवशोषित गर्छन्। अग्रिममा तिनीहरूलाई स्टक गर्नुहोस्। म मकईलाई मनपर्छ, किनकि यसले शरीरलाई उपयोगी कोलेस्ट्रॉल उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ, कुनै गन्ध छैन, "गोली नगर्ने" गर्दैन। त्यसोभए, जग्गा भुनाउँदा पछि मोटो तल भएको प्यानमा राख्नुहोस्। विभाजित, बाँकी अवयवहरू प्याक गर्नुहोस्। त्यो छ: कटा प्याज, गित गाजर र कटा मिठो मिर्च - एक फ्राइङ प्यानमा वा सससेन मा। त्यसपछि टमाटरहरू थप्नुहोस्। रस छोड्नुभएको सबै ब्लाउन्ड। त्यस पछि, सससेन मा बिरुवा संग फ्राइंग प्यान को सम्पूर्ण सामाग्री मिश्रण गर्नुहोस र एक मिनेट या तीन को लागि एक धीमी आगो मा राख्नुहोस। अब तपाईं मसाले र कटा सागहरू थप्न सक्नुहुन्छ, कडा मरिचको रङ्गहरू एक जोडी र थोपा धेरै चीजहरू सान्त्वना दिन सक्नुहुन्छ। बिरुवाबाट यो डिश सेवाको तातो र चिसो हुन सक्छ।
तरकारीबाट अन्य व्यंजनहरू
पहिले नै भनिएको छ, म गर्मीमा ताजा सब्जियोंको लागि साँच्चै माया गर्छु। तिनीहरूमध्ये एक जना बिरुवाहरू एक विशेष ठाउँमा कब्जा गर्छन्। तिनीहरूको विशिष्ट स्वाद बाधामा छैन, तर केवल लसुन, जडीबुटी र मसाले संग पूरै। बप्तिस्मा व्यंजन, जुन फोटोहरू पाक पुस्तकहरूमा राखिएका ठूला संख्याहरूमा हुन्छन्, सधैं तालिकामा रोचक लगाउनुहोस्। म यो सब्जी संग एक सानो सानो रोचक नुस्खा प्रस्ताव गर्न चाहन्छु। यसलाई बनाउन, तपाईंलाई गाजर, नमक, लसुन, कडा मरिच, पानी र थ्रेडको आवश्यकता पर्दछ। एउटै पक्षमा बिरुवा धोएर र कटौती, तर अन्त्यमा छैन। गाजर एक ब्लेंडर मा ग्रेट या पीस। लसुन पनीर चोटी। कडा कुखुरा आधा बजाउँछन्। सबै तर नीलो, मिश्रण, थोडा सा। यस मिश्रण संग , अङ्गुरप्पल सामान र एक साधारण धागे संग टाई। Saucepan मा भरिएको भरिएको नीलो ढाल्नु, नमकीन ठंडा पानी (1 लेटर - 1 चम्मच नमक) डाल्नुहोस्। केहि दिनको लागि aubergines छोड्नुहोस्। यो डिश उबलाएको आलु र हिरोइनको साथ राम्रो हुनेछ।