मकारोनी "पर्ल": खाना पकाउने विकल्पहरू

पास्ता क्रीम सॉस र सामोन कोइभर संग, जो हाम्रो लागि पास्ता "पर्ल" को रूप मा जाना जान्छन् - एक मूल र धेरै परिष्कृत, तर उच्च कैलोरी डिश हो, युरोप को विभिन्न मान्छे संग लोकप्रिय। बाहिरी यो एक फरक डिश मानिन्छ, जबकि हाम्रो देशमा पास्ता अक्सर साइड डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

आधारभूत नुस्खा

पास्ताको 4 सर्भर तयार गर्न, तपाईंलाई चाहिन्छ:

1. स्वादिष्ट पास्ता, 200 - 250 ग्राम। सूखी वा 450-500 ग्राम। पकाएको। "स्वादिष्ट" को अर्थ पिरम गेहूं देखि गुणवत्ता वाला उत्पादनहरु हो। प्रायः यी पंखहरू वा सर्पहरू छन्। युरोपियनहरूले यो डिशको लागि लामो पास्ता प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ: स्पेगेटी वा ट्यागलीटेल।

2. फैट क्रीम (33%) - 200-300 मिलीलीटर।

3 सामन सेभरी - 2 चम्मच देखि। 100-150 ग्राम चम्मच। (अर्को शब्दहरूमा, स्वाद गर्न)।

4. मक्खन - 10-15 ग्राम।

5. लेमन रस र / वा पिक्सेल।

6. ग्राउन्ड अखरोट, मरिच र नमक स्वाद।

पहिलो चरण चटनी तयारी गर्दैछ: तपाईलाई प्यानमा मक्खन पिउने, क्रीममा राख्नु र कम तापक्रममा फोडा ल्याउनु पर्छ। त्यसपछि नींबूको रस, घेरा र मसाले जोड्नुहोस्। एक मिनेट मा चटनी पकाउँछ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, थोपा ठोल्नुहोस्। धीरे सेभियर हलचल।

त्यसपछि पास्ता "अल डेन्टे" राज्यमा यसलाई एक colander मा स्विडिङ र यसलाई क्रीमयुक्त चट्टानमा पठाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई हटाउनुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो भन्दा अधिक छैन, अन्यथा क्यारियर फटेर र यसको आकार गुमाउनेछ।

यदि तपाईं सबै चीजहरू सही गर्नुहुन्छ भने, तपाईं एक नाजुक स्वाद र धेरै सुरुचिपूर्ण पास्ता संग समाप्त हुनेछ। तस्बिर प्रेरणादायक छ, होइन?

डिब्बाबंद वस्तुहरूसँग भिन्नता

यदि परम्परागत "पर्ल" तपाईँलाई कुन्नी लाग्दैन, यसलाई डिब्बाबंद सामन थप्न प्रयास गर्नुहोस्।

सामग्रीहरू:

1. मकारोनी, 250 ग्राम। सूखी वा 500 ग्राम। उकालो

2. आफ्नो आफ्नै रस मा सामन डिब्बाबंद - 1 सक्छ (लगभग 200 ग्राम।)।

3. सामन केवीर (ट्राउट वा अन्य रातो माछा) - 100 gr।

4. फैट क्रीम वा खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।

5. मसाले, ब्रेडक्रम्ब - यदि चाहियो।

6. साल्ट।

जारबाट बाहिर माछा लिनुहोस्, हड्डीहरू बाहिर निकाल्नुहोस्, मासु कुच्याउनुहोस्। प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई लाग्छ कि यो आवश्यक छ भने, तपाइँ मसाले र / वा ब्रेडको टुक्राहरू थप्न सक्नुहुन्छ। क्रीममा डुबाउनुहोस् र एक फोडा माछा माछा माछा ल्याउनुहोस्।

पास्ता उर्लनु, पानी निस्कनु र रसिङ बिना (राम्रो मार्पोनी आवश्यक छैन), चटनीमा राख्नुहोस्। यसलाई Preheat, तर यसलाई फोडामा नदिनुहोस्। क्याभियर थप्नुहोस्। तपाईं सबैभन्दा उत्तम प्राप्त गर्नुहुने छैन, तर पोषण मोर्चोनी "मोती"!

उत्सव भिन्नता

यो संस्करण एक रात को रात को खाने को लागि आदर्श छ। स्मोक गरिएको सामनले मदिरालाई थप मसाले बनाउँछ।

त्यसोभए, पास्ता पकाउने "एक शाही मार्गमा पर्ल", तपाईंलाई चाहिन्छ:

1. मकारोरी सुखा - 200-250 ग्राम। या उबले (450-500 ग्राम)।

2. धुलो लाल माछा - 150 देखि 300 ग्राम। (स्वाद गर्न)।

3. कम-मोटा (10%) क्रीम - 200 मिलीलीटर।

सामन केवीर - 100-150 ग्राम।

5. जैतून वा मक्खन (फ्राइङको लागि)।

6. तालिका सेतो शराब, मसाले (स्वाद गर्न, तपाइँ थप्न सक्नुहुन्न)।

7. सजावटको लागि ग्रित पनीर र साग

तपाईं सॉस संग फेरि सुरू गर्न आवश्यक छ। सरलोन सामन का कपडा वा संकीर्ण रिबनमा काटिएको छ, छिटो यसलाई क्रीम वा जैतूनको तेलमा फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गर्नुहोस्। क्रीम जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाईं साँच्चै महान स्वाद प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने केही सुक्खा वाइनमा राख्नुहोस्। माछा साल्टो, तर धेरै मध्यम (जस्तै पछि क्यारार ससमा थपिनेछ)।

पास्ता कुकुर ती थोपा ढोका हुनुहोस्, यसले मात्र उनीहरूको लाभ उठाउनेछ। पानी खानुहोस्। बीचमा, तपाईंको चटनी थोडा ठिक हुनेछ र तपाईले क्याभियर जोड्न सक्नुहुनेछ। पास्ता र चटको मिश्रण गर्नुहोस्। अजवा र ग्रेटेड पिर्मेसको साथ सेवा गर्नुहोस्।

सहमत, शानदार पास्ता! फोटो संलग्न।

फीडिंग फिचरहरू

म्याबोरो "पर्ल" लगभग 30 मिनेटको लागि तयार छ। क्यालोरीमा भान्सा उच्च छ किनकि, खाना खानको लागि खाना खान अझ राम्रो छ। यो पेस्ट राम्रो तरिकाले ठुलो सब्जिहरु वा सब्जी स्नैक्स संग ट्रेस तत्वहरु को एन्टिलेशन को बढावा गर्दछ र भोजन को पाचन को प्रक्रिया को गति को साथ मिलयो। एक डिश सेवा गर्दा, लेट, अजमा पत्ति वा कटा सागहरू संग सजावट गर्न सिफारिस गरिन्छ। यदि तपाइँ प्रत्येक प्लेटमा रातो कालीको बछी थप्नुहुन्छ भने, तपाइँको स्वादिष्ट पास्ताले पनि अधिक क्षुद्र र आकर्षक देख्नेछ।