माछा लागि Marinade: रोचक व्यञ्जनहरु। सामन लागि Marinade

पूर्ण स्वाद marinade संग गर्भवती छ, जो माछा, विशेष गरी रातो, धेरै रसदार बाहिर जान्छ, र शरीर एउटा अचम्मको कोमल मा लिन्छ। त्यहाँ धेरै रोचक भरण, जो तपाईं पाक कला अर्को कृति सिर्जना गरिनेछ मद्दत हुनुहुन्छ।

यस्तो marinades विभिन्न सामाग्री बनेको छन्। केही तरकारी अन्य थप र मसाले, अक्सर प्रयोग सिट्रस रस मा उपस्थित छन्। सोया सस - पनि केही नुन माछा थप्न वैकल्पिक छ जो एक स्वादिष्ट marinade, एक अपरिहार्य विशेषता। वाइन (सेतो, सुख्खा) पनि विशेष गरी जहाँ स्वाद बेशकीमती विनम्रता र तयारी को intricacy फ्रान्सेली भोजन, मा, आधारमा अक्सर लिइएको छ।

उचित पकाउने marinade द्वारा स्वादिष्ट माछा

के गुणहरू artfully marinade बनेको माछा दिन्छ? पट्टिका सुगन्धित हुन्छ, विशेष विशेषताहरू रंग स्वाद र पाप्रो एक appetizing उपस्थिति हुन्छ। यो यति सरल तयार छ कि बिल्कुल हरेक व्यक्ति को शक्ति, उमेर बिना र खाना पकाउने मा कौशल को उपलब्धता।

पक्कै पनि सबैलाई आफ्नै पकाउने उपकरण माछा पाउन सक्नुहुन्छ, तर केही नयाँ विधि आफ्नो खुत्रुके Replenish रोक्न हुनेछ। घरपरिवारको पाहुनाहरूलाई र सदस्य आफ्नो प्रयासमा मूल्यांकन र फेरि एक भन्दा बढी पकवान प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ हुनेछ।

मर्मान्स्क मा दूध marinade

दूध, क्रीम र रातो माछा को संयोजन सधैं ईश्वरीय को स्वाद बनाउँछ। यो अक्सर प्रयोग गरिएको छ स्कैंडिनेवियाई मानिसहरूले भान्सा मा। यस मामला मा, उत्तर को व्यञ्जनहरु अनुसार माछा लागि marinade तयार। अनुपात संग उचित पालन एक नाजुक स्वाद र नै नुनीन हुनेछ माछा हासिल गर्न अनुमति दिन्छ।

हामी प्रति पानी, 50g को लीटर 200 एमएल दूध आवश्यक छ। चीनी, 100 GR। नुन, मरिच मटर (30 टुक्रा), Laurel को 20 पानाहरू, सिरका जोडी घटेको।

पानी मसला संग मिश्रित हुनुपर्छ, त्यसपछि यो नुन र चिनी थप्न। आगो र जोश मा राखे, त्यसपछि सिरका केही घटेको ड्रिप र गर्मी देखि हटाउन। अलिकति शांत र दूध संग marinade मिश्रण गर्न अनुमति दिनुहोस्। lotochek मा सामन को fillets राख्नु र त्यसपछि तयार तरल खन्याउन। कोठा तापमान बारेमा 6 घण्टा माछा बनाउँने गर्नुपर्छ। त्यसपछि यसलाई हटाउन र एक नैपकिन यसलाई PAT।

ताइवानी लागि तयारी

ताइवान - एक स्वादिष्ट एक मिठाई र अमिलो स्वाद छ जो, माछा लागि marinade। यो एक पारदर्शी बनावट छ र माछा स्वादिष्ट बाहिर जान्छ! उहाँलाई लागि, प्रयोग अर्द्ध-मीठा रक्सी, लसुन र अदुवा। माछा खाना पकाउने यो एक पट्टिका लिन राम्रो छ, धेरै छिटो छ। यस कुटपिट (1 अन्डा, रक्सी को 50 एमएल, 2 चमचा स्टार्च) र semifinished अवस्था तलना गर्न यसलाई डिप। एउटा सानो हत्येदार बरतन उबाल पानी र एक कटा प्याज, 50 ग थप्नुहोस्। grated अदुवा, लसुन लौंग र आफ्नो स्वाद मा 2 मसला, साथै मैदा र स्टार्च पानी मा पतला (1: 1)। माछा सस र simmer मा राखे।

लेमन-तोरी marinade

यस्तो marinade मिश्रण सानो तोरी एक कागति को रस संग पैक लागि, अतिरिक्त सोया सस को 50 एमएल थप्नुहोस्। नुन र मरिच प्रशस्त मात्रामा promazhte marinade माछा fillets। एकै रातमा फ्रिज मा राखे। बाहेक कागति को माछा स्लाइस बदलाव भने, स्वाद मात्र वृद्धि हुनेछ।

Marinade सिट्रस आधारित

यो सामन को लागि एक धेरै नाजुक marinade छ। नुन र मरिच संग मिश्रित को मोल्ड 3 चमचा चीनी मा पोख्नुहोस्। एक कागति को बोक्रा र एक सानो कागती गर्न RUB। fillets साथ माथि। एक सुन्दर ठाउँमा राखे। यो marinade उत्कृष्ट र नुनीन बनान लागि प्रयोग भएको छ।

सुगन्धित अदुवा - माछा को सबै भन्दा राम्रो मित्र

धेरै असामान्य संयोजन यहाँ प्रदान माछा को लागि एक marinade छ। आधारमा हामी अदुवा र दही लिन, र माछा ओवन मा पन्नी मा तयार।

अदुवा र दही को marinade कसरी खाना पकाउनु? हामी दही को 250 एमएल, 2 प्याज, आवश्यक अदुवा मूल 2 सेमी, कागति स्लाइस, frying तेल, लसुन, मरिच, नुन र थप डिल (जस्तै रुचि गर्ने) को ल्वाड़ को लम्बाइ।

अब हामी marinade को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। अदुवा अंगीठी गर्नुपर्छ, र लसुन को ल्वाड़ प्रेस मार्फत बित्यो। परिणामस्वरूप मिश्रण नुन र मरिच थियो। अहिले यो माछा असल दल्नु। सबै दही पोख्नुहोस् र 15 मिनेट को लागि खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। रंग सुनौलो उत्तेजित गर्दछ सम्म यसैबीच, सूक्ष्मता प्याज र सौंफ, वनस्पति तेल सबै भुट्नु काट्नु। , पन्नी मा माछा को स्लाइस राख्नु कागति को एक टुकडा को शीर्ष मा राख्नु, सबै प्याज र डिल छिडकना। फारम बस निश्चित, एक डुङ्गा जस्तै कुरा हो बायाँ ठाउँ भित्र छ। 20 मिनेट को लागि ओवन मा Bake, पन्नी खोल्न र अर्को 5 मिनेट को लागि पकड।

गाजर र प्याज को संयोजन - प्रसिद्ध शेफ को परम्परागत प्रविधी

यो गाजर र प्याज को माछा लागि marinade तयार थप सामान्य छ। यो पनि सबैतिर प्रयोग गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, उत्कृष्ट स्वाद यो दिन्छ। गर्भवती त माछा नरम र रसदार छ।

तपाईंलाई आवश्यक पट्टिका रातो माछा (सामन, ट्राउट माछा, माछा), 2 गाजर, 6 प्याज, टमाटर पेस्ट को - 200 GR, 150 GR .. पीठो, वनस्पति तेल, चिनी (2 चम्मच), नुन (1 चम्मच), मरिच, सिरका, पानी।

सूक्ष्मता प्याज, गाजर अंगीठी तलना सुनको खैरो सबै सम्म काट्नु। इन्धन भर्ने लागि, टमाटर पेस्ट पानी संग पतला गर्न नुन, मसला, चीनी थप्न आवश्यक छ। अब यो तला तरकारी मा भरने मिश्रण र खन्याउन आवश्यक छ। सबै सँगै, केही 5 मिनेट भन्दा कुनै समय जोश। तलना एक प्लेट मा बाहिर माछा, गाजर र प्याज को शीर्ष मा राख्नु र 6 घन्टा को लागि टमाटर marinade खन्याउन।

उत्कृष्ट स्वाद सेतो रक्सी संग marinade दिन

माछा लागि marinade यस्तो मूल स्वाद तयार गर्न, तपाईं 100 GR आवश्यक छ। सोया सस, सुक्खा सेतो रक्सी को नै राशि, 2 चमचा चीनी, thinly कटा अदुवा मूल, साना गुच्छा cilantro वा धनिया, तेल, गुलाबी मरिच मटर रूपमा। यो सामाग्री मिश्रण र माछा खटाई मा हालन मात्र रहनेछ।

रेड वाइन थप्दै Piquant originality

तपाईं रातो marinade मा माछा पाउनेछन्! गणना माछा को 1 किलो मा प्रदर्शन गरिएको छ। यो सुक्खा रातो रक्सी को आधा लीटर, 2 ठूलो प्याज, लसुन, ताजा तुलसी को ल्वाड़, balsamic सिरका, नुन, मरिच र लाल शिमला खुर्सानी को 1 सानो चम्चा लिन थियो।

सामन लागि यो रक्सी marinade सजिलै तयार। प्याज र लसुन बोक्रा, सानो टुक्रा तिनीहरूलाई काट। साग सूक्ष्मता तुलसी आवश्यकता कटा, तर तपाईं छैन यदि ताजा, सुकेको, यो प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। रातो जडान ड्राई रक्सी लसुन, तुलसी र प्याज संग। balsamic सिरका, नुन, मरिच र जमीन लाल शिमला खुर्सानी को एक सानो spoonful थप्नुहोस्। अब तपाईं माछा भन्दा marinade खन्याउन र impregnate गर्न 20 मिनेट को लागि छोड गर्न सक्नुहुन्छ।

ब्रेज्ड गाजर मसला संग

चाँडै र सजिलै तयार माछा लागि यो marinade। सामाग्री: बैंक हरियो मटर र गाजर, प्याज को 250 ग्राम, 3% सिरका बालुवा, 6 मटर मरिच, तेजपात 2, 3 लौंग, नुन र वनस्पति तेल को रूप मा टमाटर को पेस्ट, चीनी को 200 G।

को तरकारी सफा, आधा छल्ले को रूप मा प्याज कटौती, अंगीठी राम्रो गाजर। भुट्नु प्याज एक वनस्पति तेल मा, त्यसपछि गाजर थप्न र केही मिनेट पकाउन। अब टमाटर को पेस्ट, पनि सबै सँगै केही समय पानी र जोश मा पतला थप्नुहोस्। अन्त्यमा नुन, चिनी र मसाले राखे।

अर्को नुस्खा marinade गाजर संग। यो पकवान कुनै पनि माछा अनुरूप हुनेछ लागि, के तपाईं सबै भन्दा राम्रो मनपर्छ। आवश्यक 800 G। माछा 2 चमचा आटा, वनस्पति तेल, नुन र मरिच। Marinade 4 गाजर, साग, टमाटर puree को ग्लास, 3 मध्यम आकारको follicles, केही बे पात, ल्वाड़, जायफल, दालचिनी, धेरै मटर कालो वा allspice, चीनी, नुन, सिरका, पानी (तर राम्रो शोरबा) को तन्तु एक जोडी लिन ।

अंश टुक्रा मा माछा fillets कटौती। पीठो मा शीर्ष र रोल मा नुन र मरिच संग मौसम। पकाएको सम्म एक कराइ र भुट्नु मा तेल खन्याउन। को marinade तयार। मक्खन मा मध्यम आकारको स्ट्रिप्स, भुट्नु संग तरकारी टुक्राउन र टमाटर puree मा खन्याउन। सम्म तरकारी को टमाटर अवशोषित वा रातो रंग मा चित्रित Simmer। अर्को पैन शोरबा वा पानी खन्याउनु, उम्लिरहेको सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। अब तपाईं चीनी, सिरका, नुन र मसला थप्न सक्नुहुन्छ। 15 मिनेट को लागि जोश। तपाईं राख्नु यदि चोट लसुन, थप piquant प्राप्त। माछा fillets सस खन्याउन र 5 घण्टा खटाई मा हालन गर्न राखे।

यी व्यञ्जनहरु marinades पनि यस्तो ग्रिल मा मासु, कुखुरा, विभिन्न तरकारी अन्य उत्पादनहरु, को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ - तिनीहरूले बहुमुखी छन्। तर यदि तपाईंको मेनु आज रातो माछा प्रभुत्व छ, त्यसपछि यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्। यो पनि tastier र स्वस्थ हुनेछ! यो जानिन्छ, माछा सबैभन्दा मूल्यवान र महंगा विविधता छ।

माछा लागि नयाँ marinades प्रयास, तपाईं यो उत्पादन को स्वाद को विविधता नोटिस गर्न खुसी हुनेछन्, नयाँ, पहिले अज्ञात स्वाद पत्ता! विकल्प को एक किसिम पकाउने कुनै पनि प्रकारको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ -, एक पैन वा पाक मा frying grilling, बारबेक्यू, वा quenching लागि। व्यापक पकाउने माछा multivarka मा marinated।