शब्द "स्टेक" फ्रेंच हामीलाई आए। शाब्दिक अनुवाद - "को जोडना बीच।" साँच्चै, मासु यो पकवान, ढाड को हड्डी र करङहरु बीच बीफ शवों काट्न को लागि अभिप्रेरित। यो शेफ बीफ स्टेक पकाउन जाँदै गर्दा लिन यस भाग हो। तर शेफ को परम्परा तोड्न प्रेम। त्यसैले, थप र थप क्याफे र रेस्टुरेन्ट मा अक्सर पोर्क, मासु र पनि पाठो देखि स्टिक्स पाउन सकिन्छ। हामी यी मासु प्रकार को भाँडा प्राप्त साँच्चै स्वादिष्ट छ भन्ने कुरामा सहमत हुनुपर्छ। तर तपाईं नियम अनुसार तयार उत्पादन प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो मासु को बस entrecote हुनुपर्छ। यो गर्न, बजार जाने र त्यहाँ ताजा tenderloin किन्न। हुनत हड्डी मा स्टेक पनि राम्रो प्रभावशाली देखिन्छ यो, यो केवल शरीर थियो मनमोहक छ।
तपाईंलाई थाहा रूपमा, मासु - बरु कठिन मासु। यो सुविधा निश्चित लायक विचार र यसलाई समाधान गर्न प्रयास गर्नुहोस्। तपाईंले पहिले केही सुझावहरू, मासु स्टेक पकाउन मासु खटाई मा हालन गर्न निश्चित हुन सुरु गर्नुहोस्। यो गर्न, पानी लीटर नुन को एक चम्मच, आधा कप चिनी र आधा कागती को रस लिन आवश्यक छ। यो समाधान मा, मासु दुई घण्टौं भिजेको हुनुपर्छ। यो प्रक्रिया पछि, तपाईं पूर्ण जिम्मेवारी संग बीफ को entrecote हुनेछ पोर्क भन्दा झन् खराब सुनिश्चित गर्न सक्छ। मासु को स्थिरता looser हुन, र स्वाद हुनेछ - एकदम रसदार।
अब तपाईं सबै उत्पादनहरु सङ्कलन र एक स्टेक पकाउन कसरी को प्रश्नको जवाफ प्रयास गर्न आवश्यक छ। पहिले डेस्कटपमा प्रक्रिया सुरु हुनुपर्छ: मासु, नुन, वनस्पति तेल र मरिच।
निम्नानुसार भोजन को तयारी छ:
- मासु फाइबर 2-3 सेमी बाक्लो को टुक्रा मा transversely कटौती हुनुपर्छ।
- सामान्यतया, यो स्टेक लागि निरुत्साहित छैन, तर एक अपवाद को स्थापना नियम बाट प्रस्थान गर्न रूपमा सम्भव छ।
- तपाईं पूर्व-मसालेदार छैन गर्न खाद्य पदार्थ निर्णय भने, यो अर्को तरिका पत्ता लगाउन सम्भव छ। शरीर थप कोमल र रसदार थियो, प्रत्येक टुक्रा, मसला RUB गर्न वनस्पति तेल, एक प्लेट हालेर खन्याउन र यो स्थिति मा एक जबकि लागि छोड्न आवश्यक छ।
- गरम पैन मा एक सानो वनस्पति तेल थप्न। को उम्लिरहेको तेल मा दुवै पक्षले मासु र भुट्नु को टुक्रा राखे। प्रत्येक खाली को सतह मा पूर्व थप खोक्रो notches गर्न सकिन्छ। यो कि पकाउने प्रक्रियामा मासु wrinkled छैन सुनिश्चित छ। इच्छुकता उत्पादन सजिलै संग विशेषता पाप्रो देखि कटिबद्ध छन्। प्रत्येक पक्ष लागि लगभग 5 मिनेट - Frying समय। यो भित्र स्टेक फिक्का गुलाबी हुनुपर्छ भनेर सम्झनु पर्छ। तसर्थ, अचाक्ली vyzharivat यो आवश्यक छ।
समाप्त उत्पादन portioned प्लेट मा फैलाउन र मसले आलु वा तरकारी सलाद संग सेवा गर्न सकिन्छ।
घर मा, तपाईं ओवन कम्तीमा एक स्वादिष्ट स्टेक पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ सजिलो विकल्प, अतिरिक्त उत्पादनहरु को धेरै आवश्यक गर्दैन छन्। यस मामला मा बरस रही तेल र घिउ मिश्रण मा हुनेछ। पूर्व-भुट्नु बोसो स्लाइस प्याज वा बढी लसुन लौंग हुन सक्छ कि समाप्त पकवान गर्न थप स्वाद दिनकै। यस नुस्खा बाँकी नै रहन्छ। मासु दुवै पक्षले शान्त तला छ, यो 95 डिग्री गर्न ओवन अप न्यानो गर्न आवश्यक छ। तपाईंले केही मिनेटमा लागि ओवन राख्न आवश्यक समाप्त उत्पादन संग कराइ को अन्त मा। त्यसपछि अन्य पक्षमा मासु बारी र समय नै रकम लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्। कस कवर एकै समयमा ओवन ढोका आवश्यक छैन। पकाएको मासु एक गरम प्लेट धारण गर्न सकिन्छ र सजिलै तालिका ल्याउन। एक पक्ष पकवान तरकारी संग उपयुक्त तारेको वा उसिनेर आलु रूपमा। राम्रो कार्रोप्नेटेड खनिज पानी तल धुन। र सुदृढ पेय पदार्थ को प्रशंसक अर्द्ध-मीठा सेतो रक्सी को आफ्नो ग्लास shading, एक रसदार स्टेक को कोमल स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं।