रस कसरी निकाल्न हो: नियम र उपकरण

तपाईं कसरी निकाल्न थाह सन्टी रुखको रस? पक्कै पनि तपाईं मात्र यो पेय कोशिश गर्नुभएको छ, तर सङ्कलन कहिल्यै आफ्नै गर्नुभएन। यो अवस्था उपाय, हामीले ठीक सन्टी रुखको रस उत्पादन गर्ने बारे थप बताउन निर्णय गरेका छौं।

पेय बारेमा सामान्य जानकारी

हामी सन्टी रुखको रस को कसरी संग्रह बारेमा बताउन अघि, म पेय के हो तपाईं बताउन चाहन्छु।

बर्च रुखको रस एक bruised र कट शाखा र सन्टी रूखहरू मूल दबाव को फलस्वरूप हुन्छ भन्ने चड्डी बाहिर बग्छ कि तरल भनिन्छ।

पक्कै पनि सबैलाई भन्ने berezovitsa (हामीलाई छलफल गर्ने पेय को दोस्रो नाम) धेरै मूल्यवान र पौष्टिक उत्पादन हो थाह छ। यसले सम्पूर्ण मानव शरीर मा एक लाभदायक प्रभाव छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ।

को पेय र उपयोगी गुण को संरचना

मीठो सन्टी रुखको रस को वसन्त कारण यसलाई भिटामिन र खनिज मा धेरै धनी छ भन्ने तथ्यलाई गर्न झिकिएको छ। , पोटासियम, Zirconium, सोडियम, निकल, क्याल्सियम, बारियम, म्याग्नेसियम, स्ट्रोनटियम, एल्यूमीनियम, तामा, मैंगनीज, फलाम विभिन्न शर्करा, फस्फोरस टाइटेनियम र सिलिकन: विशेषज्ञहरु यस पेय निम्न सामाग्री समावेश भन्छन्। साथै, वैज्ञानिकहरू यो र नाइट्रोजन को निशान मा पाएका छन्।

बर्च रस भिटामिन कमी संग पिउन सिफारिस गरिएको छ, जोडहरुको, छाला, र रगतको रोगहरु, साथै ब्रोंकाइटिस, गलसुआशोथ, निमोनिया र अन्य श्वसन pathologies।

एक पेय पिउने रगत शुद्ध, को अन्तस्करणले र मूत्राशय मा पत्थर विभाजन गर्न मद्दत गर्छ, चयापचय वृद्धि। यो पनि toxins र अन्य हानिकारक पदार्थ हटाउँदछ।

साथै, सन्टी रस उपयोगी जिगर, पेट अल्सर को रोगहरु मा पिउन छ, gallbladder, को pathologies को duodenum, कम अम्लता, rheumatism, scurvy, sciatica, गठिया, टाउको दुखाइ, क्षयरोगका र पनि यौनजन्य रोगहरू।

जब सन्टी रुखको रस संकलन गर्न?

सन्टी देखि रस को रिसाव पहिलो हिउं पग्लनु संग, प्रारम्भिक वसन्त मा सुरु हुन्छ। सक्रिय अवधिको कली सम्म जारी छ। तथापि, यो मौसम मा सम्पूर्ण निर्भर किनभने रस को रिलीज को सही समय स्थापित गर्न गाह्रो छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। सबैभन्दा संग्रहकर्ता "Berezkin च्यातिन्छ" भनेर तर्क हुनत मिड-मार्च चलिरहेको सुरु गर्नुहोस्।

स्वतन्त्र रुखको रस प्रवाह को अवधि को शुरुवात निर्धारण गर्न, यो जंगल र सन्टी prick गर्न पातलो AWL आउन मात्र आवश्यक छ। यदि, प्वालहरू को यो कार्य जीवन दिने पानी थोपाहरूद्वारा देखाइएको छ पछि, तपाईं सुरक्षित यसको संकलन र थप कटाई गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।

एक सामान्य नियम जस्तै, सङ्कलन सन्टी रुखको रस पेड पात फूल सुरु गर्दा, अप्रिल को दोस्रो आधा रोकियो छ।

संग्रह सुविधाहरू

सन्टी रुखको रस कसरी उत्पादन गर्न? जंगल गाढा अघि पुग्नु पर्छ जीवन दिने पेय को एक ठूलो संख्या रंगरुट गर्न। आखिर, सबैभन्दा गहन रुखको रस प्रवाह रूख ट्रंक को दिन अवलोकन छ। तसर्थ, संग्रह राम्रो बिहान सबेरै सुरु गर्न छ।

तपाईं सन्टी रुखको रस लिन अघि, पङ्क्तिबद्ध को व्यास मापन गर्नुपर्छ। यो गर्न सकिन्छ कति प्वालहरू निर्भर यस मूल्य हो। उदाहरणका लागि, 21-26 सेन्टीमिटरको रूख व्यास भने, यो सम्भव पटक यो पियर्स छ। 3, र 40 भन्दा बढी सेमी भने, यो सम्भव छ, र सबै 4 - 25-35 सेमी भने, यो भने 35-40, 2 प्वालहरू बनाउन अनुमति छ।

सन्टी रुखको रस कसरी जम्मा गर्न? उपकरणहरू वास्तवमा सूर्य स्थान द्वारा खुसीले गदगद छ जो रूख, बाहिर राखिएको हुनुपर्छ। भविष्यमा मा, thicket गहिरो सार्न अनुमति।

नियम, एक सानो सन्टी मानिस एक दिनमा पेय invigorating को बारेमा 2-3 लिटर प्राप्त गर्न सक्छन्। तपाईं एक ठूलो रूख पाउन भने, यो तपाईं रस को बारे 7 लिटर, र पनि अधिक दिनुहुनेछ।

यसलाई जहाँ एम्बुलेन्स योजना छ स्थानमा रस संकलन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ फँडानी वा बगैंचाहरु। यसलाई कडाई जवान रूखहरू मा एक पेय लिन निषेध गरिएको छ।

को सन्टी जरा पृथ्वीमा गहिरो भएकोले यो माटो सतह देखि बिष अवशोषित गर्न सक्षम छ। यस सन्दर्भमा, सबै ठाउँमा जहाँ त्यहाँ सन्टी हो, रुखको रस सङ्कलन लागि आदर्श। तथापि, अनुभवी संग्रहकर्ता यो प्रक्रिया सर्वोत्तम वातावरण-मैत्री वन मा बाहिर छ तर्क। यो कि रूख नै राम्रो अवशोषित गर्न सजिलो छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ निकास वाफ र अन्य हानिकारक पदार्थ।

जीवन दिने पेय संग्रह को आधारभूत नियमहरू

रूख harming बिना सन्टी रुखको रस कमाउन? दुर्भाग्यवश, यो प्रश्न केही द्वारा उठाएको छ। यस सन्दर्भमा, हामी रस को एक कुशल निकासी गर्न थप क्षय र मृत्यु देखि बोट सुरक्षित हुनेछ, साथै योगदान पेय invigorating को संग्रह को आधारभूत नियमहरूको सम्झाउने निर्णय गरेका छौं:

• यो सिर्फ एक बन्चरो उहाँलाई काट, र त्यसपछि ट्रंक मा खुला घाउ छोडेर पछि पहिलो उपलब्ध रूख "पंप" गर्न निषेध गरिएको छ।
• कटाई प्राकृतिक रस लागि उपयोगी जवान रूखहरू प्रयोग गर्न सक्दैन।
• यस पेय सङ्कलन लागि होल उत्तरका पक्षमा गर्न राम्रो छ। यसलाई थप रस छ कि यहाँ छ।
• तपाईं ट्रंक मा सन्टी रुखको रस लिन अघि खोक्रो चीरा गर्नु पर्छ। तथापि, अनुभवी संग्रहकर्ता यो औंठी को मद्दत यसलाई एक प्वाल ड्रिल त्यसपछि वास्तवमा, तरल पदार्थ कन्टेनर मा प्रवाह हुनेछ जो, को लागि एक नाली वा ट्यूब, सम्मिलित गर्न सबै भन्दा राम्रो छ भनेर तर्क।

• रूख harming यसलाई "शाखा" को विधि छ भने बिना सन्टी रुखको रस संकलन गर्न कसरी अर्को प्रभावकारी तरिका हो। sprigs सम्म पुग्ने, यो एउटा सानो भाग संग कटौती गर्नुपर्छ, र त्यसपछि तयार कन्टेनर मा डूबा।
• जीवन दिने पानी संग्रह पूरा भएपछि, यो कस को चीरा वा खोल्ने मोम, माटो वा साबुन कवर आवश्यक छ। पनि यो एक काग प्लग वा स्कोर काई गर्न सम्भव छ। यी कार्यहरू अक्सर स्टेम क्षय हुनु कारण छ कि ब्याकटेरिया र Fungi को सम्भव प्रवेश देखि काठ रक्षा हुनेछ।

सन्टी रुखको रस कसरी निकाल्न?

सीधा सन्टी रुखको रस को संग्रहमा अघि बढ्नु अघि, सही कन्टेनर तयारी गर्नुपर्छ। उनको विकल्प द्वारा छानेर नजिक हुनुपर्छ। यो पेय पहिले सन्टी छाल बनेको विशेष bochonochki मा एकत्र भएको थियो। आज तथापि, अधिकांश मानिसहरू यो उद्देश्य लागि पारंपरिक ग्लास जार र कहिलेकाहीं पनि प्लास्टिक बोतल प्रयोग गर्नुहोस्।

सन्टी रुखको रस को निकाल्ने देखि? यो प्रक्रिया रूख ट्रंक notched अघि, Hack वा ड्रिल। यो स्लट जमीन देखि 40-50 सेमी गर्न राम्रो छ। यस मामला मा, एक चक्कु पठाउन वा AWL तल देखि हुनुपर्छ। होल गहिराई बारेमा 2-3 सेमी हुनुपर्छ। रूख धेरै बाक्लो छ भने, त्यसपछि यो recess वृद्धि हुनुपर्छ।

गरेर यसलाई एक भट्ठा को चिप्लेटी वा अन्य कुनै पनि अर्द्ध-गोलाकार दृढता सम्मिलित छ। रस को तयार कन्टेनर मा प्रवाह हुनेछ उहाँलाई लागि यो छ।

प्रक्रिया को पूरा भएपछि रूख हेरचाह गर्न निश्चित हुन। कट ध्यान मोम, काग वा मश बन्द ठाँउ।

खैर, सन्टी रुखको रस संग्रह को हाल felling बाहिर गर्न पछि गर्न सक्छन् अझै स्टम्पहरू decayed छैन।

सन्टी रुखको रस को संग्रह अवस्थित लागि व्यवस्था के हो?

अब तपाईं सन्टी रुखको रस को कसरी संग्रह थाहा छ। यस्तो उपाय लागि उपकरणहरू फरक हुन सक्छ। तपाईं भण्डारमा किन्न तिनीहरूलाई प्राप्त गर्न असम्भाव्य छन्। तथापि, तपाईं सजिलै तिनीहरूलाई आफैलाई बनाउन सक्छ। यो अन्त गर्न, वैसे एक पूर्ण बिभिन्न कन्टेनर (बोतल, डिब्बे), ducts, chutes, hoppers, harnesses, डोरी र यति मा। डी प्रयोग गर्न सक्छ, सही मिलान उपकरण तपाईं स्वादिष्ट सन्टी रुखको रस धेरै संग प्रदान गर्नेछ।

कसरी भण्डारण गर्न?

अब तपाईं सन्टी रुखको रस कसरी निकाल्न थाहा छ। तर यो ज्ञान छैन संकलित पेय सुरक्षित गर्न पर्याप्त छ। सबै पछि, तपाईं एकैचोटि यो प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो संरक्षित हुनुपर्छ। अन्यथा, यो चाँडै deteriorate र खपत लागि अयोग्य हुनेछ। यस सन्दर्भमा, हामी तपाईंलाई केही व्यञ्जनहरु प्रस्तुत गर्ने निर्णय गरेका छन्।

व्यञ्जनहरु खाली

पहिलो विधि। सफा तीन लीटर जार बाफ भन्दा sterilized छन्, र त्यसपछि ताजा फसल पेय तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। रस हरेक 0.5 लिटर लागि अपूर्ण dessertspoon ग्लूकोज वा साधारण चीनी र किसमिस 2, चिसो पानी धोए र एक सानो कागति बोक्रा थपियो। ग्लास बोतल एक ढक्कन बन्द। केही दिन पछि तपाईं सबै भन्दा राम्रो फ्रिज भण्डारण गरिएको छ कि धेरै सुखद स्वाद र अमिलो Fizzy पेय छ छौँ।

दोस्रो विधि। संरक्षण सन्टी रस अघि, 80 डिग्री गर्न तामचीनी पट मा गरम छ, र त्यसपछि ग्लास जार वा बोतल मा हालिएको। भरिएको कन्टेनर अक्षर वा Stoppers osmolkoy संग छाप। कन्टेनर पानी मा राखिएको र ¼ घण्टा कम तापमान मा sterilized। तयार रस एक छिंडीमा वा तहखाने, छैन 5 भन्दा बढी महिना भण्डारण गरिएको छ।

तेस्रो तरिका हो। स्थायी रूपमा उहाँलाई देखि सन्टी रुखको रस संरक्षण गर्न धेरै अक्सर उमालेर बनाउनु बनाउन। यो हौसले देखि पेय लागि 35 डिग्री गर्न गरम छ, र त्यसपछि केही granules किशमिश खमीर र 3 (1 एल पानी) थप्नुहोस्। पनि उमालेर बनाउनु मा स्वाद चीनी र कागति zest थप्नुहोस्। अन्तमा जार भरिएको वा बोतल 1-2 हप्तासम्म बन्द र बाँकी छ कोठा तापमान मा। यो समय पछि पेय फिल्टर र एक फ्रिज भण्डारण गरिएको छ।

अब तपाईं कसरी बर्च गर्न रुखको रस घरमा उपचार गर्नुपर्छ थाहा छ। तर कुनै पनि मामला मा मात्र एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्न आवश्यक छ।

सन्टी रुखको रस को Analogs

रस कसरी बर्च र सही यसलाई भण्डारण गर्न, हामी माथि भन्नुभयो छ। तथापि, केही मानिसहरू वसन्त रुखको रस प्रवाह सबै रूखहरू मा हुन्छ भनेर थाह छ। को बिरुवाहरु को सबै छैन हुनत यो निकाल्न सम्भव छ। बक्समा प्राचीन र एक चीनी देखि संकलित छ जो एक पेय प्राप्त गर्न व्यावहारिक आवेदन मेपल (अमेरिका)।

हाम्रो देश मा, रस मेपल धेरै दुर्लभ देखि झिकिएको छ। र यसको स्कोप सन्टी संग तुलना गर्न गाह्रो छ। अन्य छिटो बढ्दै छ बेला, जीवन दिने पेय को एक ठूलो संख्या उत्पादन गर्न यो, चीनी मेपल मात्र उत्तर अमेरिका मा बढ्छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ।

को पूर्वोत्तर संयुक्त राज्य अमेरिका मा, साथै क्यानाडा मेपल रुखको रस को दक्षिण-पूर्वी धेरै व्यापक प्रयोग भएको छ। नियम, यो एक मिठाई सिरप, अक्सर प्यानकेकहरू साथ प्रयोग र पेस्ट्री को एक किसिम थपिएको छ जो उत्पादन गर्न प्रयोग गरिएको छ।

सारांशमा गर्न

यस लेखमा हामी सन्टी रुखको रस स्वादिष्ट बनाउन र एक लामो समय को लागि यो भण्डारण गर्न कसरी प्रश्न जवाफ विस्तृत र कसरी यो रूखहरू कुनै हानि उत्पादन गर्नुपर्छ छलफल। यी सुझाव, तपाईं निश्चित आफ्नो तिर्खा मेट्न र खनिज र जैविक एसिड संग शरीर पेट भर खिलाना राम्रो छ जो एक धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ पेय प्राप्त हुनेछ। एक पातलो सौन्दर्य "व्यवहार" गर्न र रूख हत्या छैन घाउ व्यवहार नबिर्सिनुहोला।