वोदका संग घर मा Limoncello: एक नुस्खा फोटो

आउटडोर - धेरै स्वादिष्ट कुरा, तर दुर्भाग्य, मेरो प्रिय। सबैभन्दा प्रमुख बिदा अनुसार, तपाईं आफैलाई ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न सक्नुहुन्छ, तर अझै पनि मूल्य को नजर मा धेरै दुःखी महसुस गर्छन्। राम्रो समाचार पेय स्वतन्त्र गर्न सकिन्छ भन्ने छ। उदाहरणका लागि, वोदका पकाउने कला देखि बरु टाढा छ जो पनि एक व्यक्ति पकाउन सक्षम मा घर मा "Limoncello"।

प्राण को इटालियन उत्सव

यदि कसैलाई धेरै विशिष्ट स्वाद संग Limoncello लुकेका विश्व-प्रसिद्ध इटालियन कागति liqueur को नाम थाह छ। Capri, इज्चिया र सिसीली - इटाली धेरै प्रान्त, द्वीप सहित लडिरहेका आफ्नो लेखकत्व लागि। दृढ मात्र कि दक्षिण मा एक पेय "जन्म" र बिस्तारै राष्ट्रिय स्थिति प्राप्त थाहा छ।

अन्य डोमेन बाट इटालियन आउटडोर तीन सुविधाहरू द्वारा अलग छ। पहिले, यो बराबर छ , बलियो पेय यो एक 40 प्रतिशत डिग्री छ किनभने। अन्य "भाइ-मा-वर्ग" सामान्यतया धेरै सजिलो छ। भिटामिन सी को एक विशाल राशि, यो एक सिट्रस फल देखि कायापलट, उठ्छ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली र शरीर सुरक्षित सर्दी प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्छ: दोस्रो, सबै Limoncello रक्सी को सबै भन्दा उपयोगी भनिन्छ गर्न सकिन्छ। तर, हामी "Limoncello" रक्सी अझै पनि छ कि बिर्सनु हुँदैन। तर, एक ढेर मा एक दिन यो लिन महामारी समयमा भने को संभावना निकै कम रही। र तेस्रो, "limoncello" (इटालियन रक्सी) घरमा कठिनाई बिना गरेको छ। कागति, चीनी, वोदका र धैर्य - यो बुढ्यौली कुनै विदेशी सामाग्री को कुनै पनि विशेष अवस्था आवश्यकता छैन।

"छिटो" नुस्खा

त्यहाँ कसरी घर मा "Limoncello" बनाउन धेरै तरिकाहरू छन्। winemaker सबै परेशानी को कम से कम एक तीव्र विधि दिन्छ। , औसत राम्रो वोदका बोतल (750 एमएल), पानी ग्लास लिन कागति छ र दुई-तिहाई faceted कप चीनी (लगभग 150 ग्राम)। कागति एक मासु Grinder मार्फत छाला संग सीधा घुमाइयो छन् (केवल हड्डी हटाउन आवश्यक)। को पानी र चिनी सिरप जोश। यसलाई ठंडा लागि प्रतीक्षा बिना कागति puree थप्न र मिश्रण गर्न सानना पछि वोदका पोखे।

नुस्खा केही बेफाइदा छ।

1. "Limoncello", यसरी तयार, लगभग तुरन्तै फ्रीजर मा crystallizes।
2. रक्सी एक तीतो स्वाद छ।
3. कि बुझाइएको थप रोगी व्यक्तिको रूपमा नै समय बारे मा तयार हुनेछ त त्यो, एक महिना छ जोर।

त्यसैले तपाईं तुरुन्तै गर्न "Limoncello" घर कुक चाहनुहुन्छ भने, यो तल वर्णन रूपमा, तर वोदका को सट्टा रक्सी दल्नु लिन राम्ररी नुस्खा प्रयोग छ। यसलाई प्रयोग गर्दा, जबकि जलसेक आधा द्वारा कम छ।

सही नुस्खा "Limoncello" वोदका को घर मा: पहिलो चरणको

यो इटालियन liqueur बनाउन धेरै नजिकिंदै हुनेछ। तर स्वाद प्रामाणिक र नरम र पेय छ - कुनै पनि कठिनाइ द्वारा जटिल छैन।

पहिलो चरण धोए छ र scalded (एक मोम उपचार को मामला मा) कागति obsushivayut र प्राप्त छील छुटकारा। गोली यो फ्लोट हुँदैन, र एक धारिलो चक्कु संग, तर ताकि सेतो पत्र काट्न छैन। यो पेय र तीता बस के दिन्छ छ। तपाईं गल्ति यो कट भने, ध्यान दिएर पहेलो पाप्रो खुर्केर सफा गर्नु।

ढक्कन कस stoppered गर्नुपर्छ - थप तयारी घरमा वोदका को "limoncello" को वोदका र यसको छाप घनघोर, सफा जार मा बोक्रा जोडेको छ। को घटक को अनुमानित गणना - वोदका को आधा लीटर सुकेको बोक्रा को आधा कप। रक्सी कम्तिमा एक हप्ता एक गाढा ठाउँमा आवश्यक जिद्दी। सामान्य मा, थप तपाईं ग्रस्त, अधिक सुगन्धित आफ्नो रक्सी प्राप्त। हरेक दिन, क्षमता राम्रो कागति peels मिश्रण गर्न हल्लाइन्छ गर्नुपर्छ।

दोस्रो चरण: सिरप

तपाईं वोदका मा घर मा "Limoncello" पर्याप्त जिद्दी कि विचार गर्दा, तपाईं अर्को चरण लाग्न सक्छ। पीसा मजबूत सिरप: पानी मात्र चीनी को मात्रा भन्दा एक-चौथो ठूलो हुनुपर्छ (जस्तै, एक पाउन्ड थोक तरल को 650 एमएल)। तथापि, तपाईं मिठाई को ठूलो प्रशंसक हुनुहुन्न भने, उत्पादन अनुपात वैविध्यपूर्ण हुन सक्छ। चीनी अन्त अघि भंग भएको छ जब, सिरप परिवेश तापमान गर्न cooled छ। टिभी डिनर "Limoncello" धेरै बाक्लो चलनी वा cheesecloth धेरै तहहरू मार्फत फिल्टर छ। क्रस्ट पनि नयाँ क्षमता मा निचोडा। Tincture एक सिरप, मिश्रित घटक मा हालिएको छ।

परिष्करण चरण

एक कचौरा जडान तरल peeling अवलोकन गरिने छैन जब, वोदका मा घर मा लगभग तयार "Limoncello" बोतल (प्राथमिकताको सुन्दर), कस छाप गर्नुपर्छ, जो मा एक सोली मार्फत हालिएको छ। रक्सी पाँच दिनको लागि Infuse आफ्नो ठाउँमा पठाइएको छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने अझ चीनी सदृश पेय जोखिम अवधि बढाउन सक्छ - तुरुन्तै छुट्याइयो अवधि को अन्त पछि, भने, फ्रिज मा रक्सी हटाउन।

तर liqueur

घर मा "Limoncello" वोदका को यो संस्करण विशेष गरी महिलाहरु चाहनुहुन्छ। रक्सी एकदम नरम, एक नाजुक मलाईदार स्वाद संग, यो सत्य हो, यो धेरै मीठो छ। यसको तयारी शुरुवात यस्तै छ: 7-8 बाट कागति ध्यान बोक्रा टाढा कटौती र 700 milliliters को मात्रा मा वोदका पोखे। पट छाप र लगभग दुई हप्ता न्यानो र अन्धकारमा राखिएको (को पाठ्यक्रम, अब हुन सक्छ) छ। तर दोस्रो चरण एक नाटकीय फरक छ। तरल आधार रूपमा ताजा दूध र भारी क्रीम को समान राशि को सिरप आधा लीटर जडान गर्न। यस स्पार्क मा मिश्रण बिस्तारै एक फोडा ल्याए पैन छ अतिरिक्त चीनी को किलोग्राम हालिएको छ, बर्नर हटाइएको र। तपाईं सिरप वेनिला को चिम्टी सक्छन् स्वाद। चीनी पूर्ण पग्लियो छ जब मिश्रण मिश्रित छ तनावपूर्ण tincture मा खन्याइन् र तयार बोतल मा हालिएको थियो। थप साप्ताहिक जलसेक, साथै पछि भण्डारण, फ्रिज मा रहेको छ।

केही सुझावहरू

तपाईं पहिलो वोदका संग घर मा "Limoncello" बनाउन भने केही nuances ध्यान।

1. वोदका राम्रो छैन केवल गुणस्तर, तर पनि सामान्य, 50 डिग्री भन्दा बलियो लिन। रक्सीको तयारी र जलसेक उत्पादन मा, केहि वाफ बन्नु हुनेछ समयमा तपाईं गढ 40 डिग्री आवश्यक हुनेछ भनेर विचार। भेरिएसनहरूमा को वाहेक संग पेय पदार्थ जोगिन।
2. राम्रो कागति स्पेनिश लिन, Tolstokorov। उनीहरूसँग, तपाईं थप zest झिक्न सक्छ, र यो धेरै सजिलो बनाउनेछ।

र निर्दिष्ट मिति फैल संग कन्टेनर मा कागज को टुक्रा संलग्न गर्न बिर्सनुभयो छैन। अन्यथा यो तपाईं आफ्नो रक्सी (वा अर्ध-समाप्त उत्पादन) मा खडा कति गणना गर्न गाह्रो हुनेछ।

पिउने को संस्कृति

"Limoncello" - एक कारखाना रूपमा र गरे आफ्नै - विशेष कुराहरू आवश्यक छ। , को ठंडा पारिएको हुनुपर्छ यसलाई विशेष चिसो गर्नुपर्छ पिउन, तर चिसो छैन नेतृत्व। तसर्थ, रक्सी सामान्यतया फ्रिज भण्डारण गरिएको छ, र फ्रीजर राख्न प्रयोग गर्नु अघि आधा घण्टा। यसबाहेक, चश्मा, यसलाई बोतलबंद गरिनेछ जसमा पनि चिसो हुनुपर्छ। यो चिसो ध्यान तिनीहरूले बसे छैन कि, चश्मा हटाउन राख्दै अघि महत्त्वपूर्ण छ, र चिसो बरफ पाप्रो गठन गरिएको छैन।

पिउन "limoncello" सानो sips मा, तिनीहरूलाई र आफ्नो मुख मा एक पेय पकड बीच अंतराल संग swallowing अघि सिफारिस गरिएको छ - त्यसैले यसलाई पूरै सुगन्ध र स्वाद प्रकट गर्छ। को रक्सी swallowed हुन्छ, यो एक indescribable aftertaste महसुस गर्न, नाक मार्फत सास फेर्न गर्न आवश्यक छ।

Limoncello मात्र ग्लास अप वार्मिंग पिएको छ; यो क्षण सम्झना छैन, तपाईं थोडा को लागि एक पेय खन्याउन गर्न आवश्यक छ। केही बरफ चश्मा मा डूबा कम तापमान संरक्षण गर्न। इटालियनहरू रक्सी को यो दुरुपयोग भन्ने विश्वास गर्छन्। उनीहरूसँग सहमत कि - आफ्नो खराब गर्छन्।

"Limoncello" संग ककटेल

कसरी "कट्टरपंथी" पेय र घर "limoncello" वोदका अन्य घटक संग संयोजन मा धेरै राम्रो छ। इटालियन कागति संग ककटेल अंतर रहन्थ्यो र रमाइलो। सबै भन्दा राम्रो जस्तै ज्ञात।

- "। 48 थोपा" बराबर बरफ-भरिएको SHAKER "Limonchello", Sherry र वोदका मा, 30 एमएल को मात्रा मा। सुन्तला बोक्रा एक मोड संग फिल्टर र खुवाउनुभयो whipping एक गिलास पछि ककटेल।

- "दिउँसो ठण्डा।" घाँटी लोड राम्रो वोदका, 30 को 50 एमएल - घर रक्सी र पुदिना केही पात। हल्लाइन्छ, गिर, कागती को एक टुकडा संग सजाउनु - र एक सुखद ठंडक महसुस एक हट दिन।

- "Bubbly limoncello"। सुन्तला, प्लस बरफ - SHAKER कागति liqueur र 20 को 30 एमएल संग मिश्रित। मिश्रण रक्सी एक गिलास, पूरक शैम्पेन (30 एमएल) र सजाया मा हालिएको थियो कागति बोक्रा।

- "मन्डारिन प्रारम्भ।" यो 30ml "Limonchello", 20 एमएल सेतो रक्सी प्रत्येक (र मीठो हुन सक्छ, र ड्राई) र बस निचोडा सुन्तले रङ रस को 50 एमएल जडान। सबै घटक राम्रो मिश्रित हो भनेर हल्लाउने SHAKER थप ऊर्जावान आवश्यक छ। यो ककटेल ग्लास मा एक पेय सेवा गरे।

- "इटालियन सूर्योदय।" "Limoncello" 20 एमएल को एक मात्रा 10 एमएल र "Campari" जो लिनुपर्छ - यो दुई इटालियनहरू गर्व एकताबद्ध। तिनीहरू एउटा सानो द्वारा पूरक छन् वोदका को ग्लास (35 एमएल) सुन्तला रस र कागतीको सिरप (20 एमएल) को। यो सबै बरफ संग एक ककटेल SHAKER मा हल्लाइन्छ र कागति zest संग सजाया छ।

धेरै विडंबना नाम - "पहाडी" - सायद व्हिस्की एक गिलास मा chachi 40 एमएल र "Limoncello" हालिएको जसको लागि सबैभन्दा शक्तिशाली ककटेल छ। पिउन ध्यान हुनुपर्छ - को गढ पेय मात्र अलिकति सामान्य वोदका गर्न कमसल, स्वाद धेरै nicer र पिउन सजिलो हुनत।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, वोदका मा घर मा वास्तविक "Limoncello" अर्थमा मात्र आउटडोर को प्रशंसक बनाउँछ। प्रत्येक अन्य पूरक गर्न पिउन र कुनै पनि पार्टी मजा गर्नेछ।