व्हिस्की। क्यानाडा व्हिस्की ब्रान्ड

व्हिस्की पश्चिम मा सबै भन्दा लोकप्रिय मादक पेय मध्ये एक छ, तर युरोपेली देशहरूमा मान्छे प्रेम र कम यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। हुनत यो उच्च केही ग्रेड मा 60 को रूपमा हुन सक्छ यो पेय को बल, 37-50 डिग्री देखि दायरा। व्हिस्की को उत्पादन मा नेताहरूले आधिकारिक स्कटल्याण्ड र आयरल्याण्ड गर्न मानिन्छ। एक क्यानाडा व्हिस्की, अमेरिकी र जापानी पनि छ।
व्हिस्की उत्पादन प्रविधि धेरै प्रकार मा विभाजित छ:

• MALT;
• MALT;
• मिश्रित;
• Bourbon;
• अन्न।

स्वाद मा व्हिस्की को विभिन्न प्रकार प्रत्येक अन्य देखि धेरै हदसम्म फरक छ। यो भन्न असम्भव छ स्कट व्हिस्की यो सबै एक विशेष व्यक्ति को स्वाद प्राथमिकताहरू निर्भर, व्हिस्की क्यानाडा भन्दा राम्रो स्वाद। यो पेय बाली को एक किसिम बाट उत्पादित छ। उत्पादन प्रविधि एकदम जटिल छ र खाना पकाउने र समाप्त पेय निकाल्न कम्तिमा 3 वर्ष निश्चित हुन धेरै चरणमा समावेश छ।

व्हिस्की को कथा

यस समयमा, प्रत्येक अन्य व्हिस्की को तयारी को संस्थापक थियो, स्कटल्याण्ड र आयरल्यान्डको बासिन्दाहरू संग बहस रोक्न छैन। एक कुरा पेय को नुस्खा को विहारको पर्खालहरु मा आविष्कार भएको थियो, निश्चित छ। यो थियो त्यहाँ थाले यसको अस्तित्व चित्रहरू। सुरुमा भिक्षुहरूले मात्र औषधीय उद्देश्यका लागि व्हिस्की उत्पादन। जब एक नुस्खा बायाँ पर्खालहरु को विहारको, उत्पादन को यो पेय भए मगनी किसान। तिनीहरूले exorbitant मूल्यहरु मा यो बिक्री गरेका थिए। को 17 औं सताब्दी द्वारा आयरल्याण्ड र स्कटल्याण्ड बासिन्दाहरू सक्रिय उत्पादन र कुनै कम सक्रियतासाथ रक्सी खपत। र हामी खाए सबै देखि आचरण र अन्त्य संग साधारण किसान। एक्सपोजर पेय सम्मान थिएन - उहाँले आसवन पछि तुरुन्तै प्रयोग भएको थियो। अर्डर आफ्नो बल वृद्धि गर्न, यो धेरै पटक distilled छ। उत्पादन मात्रा को अधिकारीहरु को बाल, र चाँडै व्हिस्की मात्र आचरण र अभिजात वर्ग अनुमति आसव हुनेछ। प्रतिबन्ध परिणाम रक्सी पिउने पेय नै मात्रा मा उत्पादन भएको थियो दिनुभएन, तर भूमिगत यो समय। को 19 औं शताब्दीमा मात्र शुरुवात, यो उत्पादन तरिका legitimize गर्न सक्षम थियो। यस पेय को नै समय उत्पादन मा उच्च कर र उत्पादन स्तर सेट थिए। गर्न मिति, व्हिस्की छ पेय को कुलीन को धेरै देशहरूमा, let यो एक्लै गर्न सक्दैन सबैलाई। कडाई सबै प्राविधिक र उत्पादन स्तर कायम। स्वाद फरक प्रजाति नै फरक छ, क्यानाडा व्हिस्की, र आइरिस, या शायद अमेरिकी वा जापानी कसैले जस्तै कसैले।

बाट क्यानाडा मा व्हिस्की बनाउन के र कसरी

सुरुमा, क्यानाडा व्हिस्की को उत्पादन को प्रविधि छैन आइरिस को देखि अलग, तामा कप मा malted जौ हो। अब विशेष स्तम्भ क्यानाडा पेय को निर्माण को लागि लगातार प्रयोग। Wherein दुई वा trehkolonnyh उपकरण प्रयोग गरिएको उच्च प्रविधि। अमेरिकामा, उदाहरणका लागि, केवल एक-स्तम्भ हो।

अनुसार गर्न क्यानाडा व्यवस्था, यस प्रकारको को रक्सी हुनुपर्छ kicked बाहिर को अन्न उब्जाउ मा क्यानाडा, र छ भरपर्दो लागि कम्तिमा तीन वर्ष मा ओक व्यारेल, जो गर्न सकिँदैन दुवै नयाँ र पहिले नै प्रयोग, भोल्युम को कुनै अधिक 680 लिटर। र व्यवस्थाको उत्पादन को प्रविधि बाहिर spelled छैन। यो तामा पट चित्र र लगातार सञ्चालनको स्तम्भहरू मा एक आसवन हुन सक्छ।

एक कदम: malting

यस पेय को तयारी को पहिलो चरणको - एक malting। अन्न (जौ, गहुँ, मकै, र यति मा। आदि) germinating भनिन्छ Malting। यो शिल्प विशेष प्रशिक्षित मान्छे संलग्न - maltsters। मुख्य कुरा - अन्नको फुट्छ पर्छ, मुख्य बिन्दु सम्झना छैन, तर बाहिर बढ्न थिएन र अन्नको सामग्रीहरू खान्छन्। को अंकुरण प्रक्रिया रोक्न सूर्यका कार्य अन्तर्गत विशेष Chambers वा attics मा सुकेको छन्।
त्यसपछि अनाज राम्ररी सफा र भिगो छन्। औसत मा, soaking 3 दिन रहन्छ। काँचो माल पर्याप्त चिस्यान संग भिगो छन् पछि, यो फेरि एक विशेष ड्रम प्रयोग सुकेको छ। को malting को चरण मा अन्तिम चरण अर्को सुकाउने, तर तातो पीट माथि यो समय छ। धेरै व्हिस्की tasters यो एक पीट सुकाउने छ कि व्हिस्की को एक विशेष ठीक सुगन्ध दिन्छ विश्वास गर्छन्।

चरण दुई: wort को तयारी

"MALT" भनिन्छ कोठा मा अवश्य तयार छ। यहाँ फेरि अन्न विशेष ड्रम मार्फत विभिन्न कचरे साफ छ। यस्तो प्रक्रिया खुवाउनुभयो जनावर पछि बर्बाद। जाँच गर्न चिस्यान को राशि र जो सम्पूर्ण अर्को पेय नष्ट गर्न सक्नुहुन्छ विभिन्न परजीवी उपस्थिति पछि। सबै बाहिर गर्ला भने यो एक विशेष चलनी प्रयोग गरेर पछिल्लो उपचार सुरु हुन्छ। को milled कच्चा माल केही अनुपात अनुगमन गर्नुपर्छ। अन्यथा गरीब गुणवत्ता जारी हुनुपर्छ - या त धेरै दुर्लभ छ र छिटो लक्षविना हिड्नु, वा विपरित निकै पकाने सुस्त र पेय गुणस्तर worsen जो पनि बाक्लो हुनेछ। किण्वन को धेरै प्रक्रिया, एक विशेष डाली फलाम पैन मा ठाँउ लिन्छ 15 टन क्षमता। यो ट्यांक मा त्यहाँ wort जगाएर जो समय समयमा विशेष rake छन्।

चरण तीन: किण्वन

उच्च गुणस्तरीय काठ बाट बनेको हो, जो प्रयोग किण्वन विशेष कन्टेनर, Mash गर्न। ज्यादातर यसलाई पाइन छ। कम गुणस्तर रक्सी केही निर्माता को पेय एक विशिष्ट धातु स्वाद दिन्छ जो किण्वन लागि धातु कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस्। को wort खमीर मा किण्वन को प्रक्रिया मा थपिएको छ। किण्वन को सुरु गरेपछि भनिन्छ हुनुपर्छ घर उमालेर बनाउनु छ। शिक्षा Braga रक्सी लक्षविना हिड्नु गर्न ceases रूपमा। यो अवधिमा प्रक्रिया फेरि नयाँ सुरु हुनेछ जो पछि pathogenic ब्याकटेरिया, द्वारा कच्चा माल दूषण को एक उच्च जोखिम छ। तसर्थ, किण्वन को अन्तिम चरण ध्यान विशेषज्ञहरु द्वारा अनुगमन गरिएको छ।

चरण चार: विस्थापन

को Mash को ताप र वाष्पीकरण समयमा कुलीन रक्सी तयार हुन सक्छ, तर तुरुन्तै। किण्वन पोत बाट पीसा बियर, को आसवन उपकरण मा राखिएको छ बाफ ताप समयमा विशेष कन्टेनर मा नालियों जो condensate गठन। त्यसपछि तरल एकपटक थप कन्टेनर देखि evaporated छ र यो एक गढ वरिपरि 80 डिग्री को सुगन्धित आत्मा उत्तेजित गर्दछ, तर यो एक व्हिस्की टाढा छ।

अन्तिम पाँचौ चरण: निकाल्ने

राम्रो, उच्च गुणस्तरीय व्हिस्की कम्तिमा तीन वर्षसम्म काठको व्यारेल मा आयोजित हुनुपर्छ। रक्सी 65 प्रतिशत शुद्ध पानी संग पतला आसवन पछि प्राप्त, तर सबै निर्माताहरु यस्तो स्तर पालन। सबै केही रक्सी यो परिपक्वता पेय को प्रक्रिया मा Cellars मा स्थान बचत र एकदम यसको गुणस्तर degrades, छैन पतला छ। कारण काठ Casks मा बुढेसकालको उहाँले राम्रो सुनको रंग र ज्योति fruity स्वाद हुन्छ पिउन।

मादक पेय को बोतल maturing पछि। बोतल एक बैरल सामग्रीहरू हुन्छ भने, त्यसपछि यो एकल मल्ट व्हिस्की भनिन्छ। त्यहाँ कन्टेनर सामग्रीहरू धेरै पूर्व व्यारेल, र विभिन्न अर्क र बल मिश्रित अर्को प्रकारको मिश्रित छ। यहाँ, विभिन्न निर्माताहरु आफ्नो प्रविधिहरू, जो राखिएको गोप्य। अन्तिम चरण मा सामग्रीहरू फोर्ट पतला कम्तिमा 40 डिग्री, बोतलबंद र अन्त उपभोक्ता गर्न पाउँछ।

क्यानाडा व्हिस्की को प्रकार

क्यानाडा व्हिस्की, अन्य उत्पादन देशहरूमा रूपमा, प्रजाति द्वारा फरक हुन्छ। क्यानाडा, तिनीहरूमध्ये धेरै।

क्यानाडा व्हिस्की निम्न प्रकार छ:

• आधार वा आधार व्हिस्की;
• सुगन्धित वा स्वादिष्ट व्हिस्की।

पहिलो ग्रेड व्हिस्की क्यानाडा विनिर्माण केही चित्रहरू मा, अनाज प्रयोग तयार छ। यसलाई हुन्छन् को malted जौ, मकै, तर त्यहाँ अन्य विकल्प। कौतूहलपूर्वक, को गढ को क्यानाडा व्हिस्की ग्रेड आधार 96 प्रतिशत पुग्छ।
क्यानाडा मा उत्पादन स्वाद whiskeys को 65 प्रतिशत मा एक गढ संग तालु मा नरम छ।
"एकल मल्ट क्यानाडा व्हिस्की" को अवधारणा अवस्थित छैन। क्यानाडा मा आफ्नो कहिल्यै उत्पादन गरिएको छ।

लोकप्रिय व्हिस्की को ब्रान्डहरु संसारमा

आइरिस व्हिस्की (ब्रान्ड सबैभन्दा लोकप्रिय किसिमहरु):

• Jameson आइरिस व्हिस्की - आयरल्याण्ड एक परम्परागत मादक पेय। यो जंगली फूल, fruity, धेरै नरम र प्रकाश संग को एक गंध छ। कम्तिमा 3 वर्ष को एक्सपोजर।
• पुरानो Bushmills - एकल मल्ट। यो एक नम्र स्वाद, सजिलो गर्न पेय, एक अंश देखि 4 वर्ष।
• Tullamor Dew - नरम र नाजुक स्वाद, एक निकाल्ने कम्तिमा 7 वर्ष। यो आयरल्याण्ड मा सबै भन्दा राम्रो को एक मानिन्छ।

स्कच ह्विस्की (ब्रान्ड सबैभन्दा लोकप्रिय किसिमहरु):

• Longmorn - आरु को एक स्पर्श संग मिठो स्वाद, 16 वर्ष समातेर।
• Glenfiddich - एक मिठाई aftertaste संग एकल मल्ट।
• Lagavulin - एकल MALT सुनको अम्बर रंग, एक जोखिम छैन 16 भन्दा कम वर्ष संग। यो एक मरिच प्रकाश स्वाद छ।

क्यानाडा व्हिस्की (ब्रान्ड सबैभन्दा लोकप्रिय किसिमहरु):

• कालो मखमली - सिट्रस, अङ्गुर, नाशपाती, स्याउ, ओक चिप्स र टकसाल को एक fruity फूलगुच्छा द्वारा विशेषता।
• क्यानाडा क्लब - यो विविधता कम्तिमा 7 वर्ष को एक सटर गति छ र यो एकदम एक सुखद aftertaste छ।
• कुनै कम लोकप्रिय क्यानाडा व्हिस्की क्राउन रोयल शाही परिवार को आगमन, धेरै सुखद सुगन्ध र मीठो aftertaste को सम्मान मा सिर्जना गरिएको थियो।

अमेरिकी व्हिस्की (ब्रान्ड सबैभन्दा लोकप्रिय किसिमहरु):

• जिम बीम - Bourbon, मकै-आधारित, जलेको भित्र व्यारेल मा उमेर, यो एक विशेष स्वाद दिन्छ।
• ज्याक दानियलको - मकै, राई र जौ को आधारमा गरे, हल्का स्वाद छ।
• निर्माता गरेको मार्क - एक मिठाई Bourbon वेनिला स्वाद संग, 8 वर्ष को लागि आयोजित।
• रसेल गरेको - राई, अनुभवी 6 वर्ष पुरानो एउटा लामो aftertaste छ।

जापानी व्हिस्की (ब्रान्ड सबैभन्दा लोकप्रिय किसिमहरु):

• Yamazaki - MALT, वृद्ध 12 वर्ष, एक बरु ड्राई स्वाद छ।
• Hakushu - एकल मल्ट, राम्रो प्रदर्शन र मीठो स्वाद संग, महिला लागि आदर्श छ।
• Yoichi - एकल मल्ट, हल्का स्वाद र सुन्दर अम्बर रंग संग।

को नक्कली व्हिस्की देखि वास्तविक कसरी भेद गर्न

को नक्कली व्हिस्की देखि वास्तविक कसरी भेद गर्न? सम्झना गर्न पहिलो कुरा लक्जरी रक्सी राम्रो विशेषता स्टोर र सुपरमार्केट किन्न छ। कम मूल्य संग शंकास्पद स्टोर पहिले नै सामान गुणस्तर मा पक्कै डाली छ। त्यसपछि तपाईं ध्यान बोतल र क्षति र एकरूप मूल संग लागि लेबल जाँच्न आवश्यक छ। शुल्क टिकटहरु जाँच गर्नको लागि निश्चित हुनुहोस्। यो पनि संरचना संग परिचित हुनुपर्छ, स्कटिश, आइरिस वा क्यानाडा व्हिस्की समावेश छैन:

• मेथानोल;
• इथेनल;
• flavorings;
• रंजक;
• र अन्य रसायन।

बोतल मा रक्सी को रंग मूल्याङ्कन गर्न पछि सबै manipulations आवश्यक। यो उच्च गुणस्तरीय पेय सुनको रंग हुनुपर्छ। बोतल मिलान पछि बिस्तारै खस्छ पर्खालहरु तल प्रवाह गर्नुपर्छ। पनि बादल तलछट र अज्ञात सामग्री संग बोतल जोगिन। नक्कली रक्सी मृत्यु सम्म, गंभीर विषाक्तता हुन सक्छ।