सुँगुरको पोर्क

वास्तविक मालकिन थाहा छ कि तपाईं आफ्नो परिवार र साथीहरुलाई पनि सरल पकवान संग आश्चर्य गर्न सक्नुहुनेछ। कहिलेकाँही यसलाई निर्णय गर्न गाह्रो छ कि तपाई अझै अझै पकाउन चाहानुहुन्छ, तर यदि तपाईंसँग अनुभव र अवलोकन छ भने, यदि तपाइँ आफ्नो क्षमता र क्षमताको आकलन गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं खट्टा क्रीम, दूध, सुँगुरको मासुको रूपमा फ्रिजमा उत्पादहरू गर्न सक्नुहुन्छ भने तपाईं एक उत्कृष्ट सस तयार गर्न सक्छन्, जो केवल राम्रो स्वाद छैन, तर पौष्टिक हुनेछ।

त्यसोभए पोर्क सस तयार छ र यसको स्वाद के रहस्य के हो? वास्तविक नियम तयार पार्नुको लागि सबै मालकिनको पछि लाग्ने पहिलो नियम एउटा सानो आगोमा सबै चीज पकाउनु हो। तपाईं आफ्नो कचौरा कडा कताई वा तयार गर्न चाहनुहुन्न। त्यसैले, तपाईंलाई धैर्य छ र सानो वा मध्यम आगोमा पकाउनु पर्छ। गुरुत्वाकर्षणको लागि दोस्रो नियम भनेको हो कि तपाईं यो हलचल को हरेक 5 मिनेट ढिलो नगर्नु हुन्छ। निस्सन्देह, एक घन्टा को लागि स्टोव मा खडा गर्न र एक कुखुरा मा एक गोर्खा ड्राइव गर्न असंभव छ। तर मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यसको लायक छ, तपाईंको पोड संग पोर्क स्वादिष्ट, हार्दिक र आकस्मिक बाहिर जान्छ।

यसबाहेक, तयार नगर्ने 60 प्रतिशत स्वादको नबिर्सनुहोस्, तपाईंले कुन खानाबाट निर्णय लिनु भएको निर्णयमा निर्भर गर्दछ। तपाईंको पोर्क सॉस धेरै स्वादिष्ट हुनेछ, यदि तपाई ताजा र पोर्क मासु रसायन संग भरिएको छैन भने। चाहे चाहे कि मासुदार मासु वा साधारण पोर्क काटा बाट गुरु को तैयारी गर्दै हो कि मासु तातो छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। त्यसोभए तपाईं आफ्नो भित्तामा स्वाद र स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं कसरी जान्नुहुन्छ भने मासु ताजा हुनुभन्दा ताजा छ वा? यसमा केहि जटिल छैन, बस यसको रंग गुलाबी हुनुपर्छ, रातो र गंध - तीव्र छैन।

र कसरी पोर्क आफैले सीधा तयार छ? 15 मिनेटको लागि सानो क्यूबमा एक प्यानमा पोर्क (आधा किलो किलोग्राम) काट्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, तपाईं थोडा नमक गर्न सक्नुहुनेछ, तर यसलाई अधिकृत नगर्नुहोस्, किनकि तपाई अझै पनि चटनीमा मसाले थपिनुहुनेछ। त्यसपछि सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। तपाईंलाई दुई गाजर र दुई बल्ब चाहिन्छ। तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस् र गाजरले कडा कडा ठाउँमा धकेलो गर्नुहोस्, र प्याजहरू पङ्क्तिमा काट्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि अलग्गै सब्जियोंलाई तान्नुहोस्।

अब तपाईंलाई धुवाँको लागि चटनी तयार गर्न आवश्यक छ । 3 चम्मचको कडा क्रीम र दूध लीटर दूध मिलाउनुहोस्। यो जनलाई हल गर्नुहोस् ताकि यो कामुक हो। त्यसपछि 2 चम्मच आटा र स्टार्चको 1 चम्मच थप्नुहोस्। अब तपाईलाई यो मिश्रण गर्नु पर्छ (अधिमानतः मिक्सरसँग) र मसाले स्वाद गर्न थप गर्नुहोस्। सामान्यतया, स्पेसहरूमा स्पेसहरूसँग विशेष सेटहरू बेचेको छन्, त्यसैले तपाईंलाई सट्टा र मिश्रणमा सम्पूर्ण प्याकेट डाल्न आवश्यक पर्दछ। तर यदि तपाईं आफैं र व्यक्तिगत रूपमा मसाले थप्न चाहानुहुन्छ भने नबिर्सनुहोस् कि तपाईंले पहिले नै सुँगुरलाई नमकीन पार्नुभएको छ। साथै यो याद छ कि यो डिश मेट्न र पछि seasonings थप्न नबिर्सनुहोस्, र त्यसपछि उनीहरूलाई आफ्ना आफन्तहरूको साथ व्यवहार गर्नुहोस्।

अब सबैको लागि तयार छ, र तपाईं चट्याउन सक्नु हुन्छ। सब्जियों, मासु र चट्याले मिलाउनुहोस् र सानो आगोमा राख्नुहोस्। प्रत्येक 10 मिनेट हल गर्नुहोस्। अब तपाईंलाई पर्खनु पर्दछ र तपाईंको चटनी जलाउन आवश्यक छैन। खाना पकाउने कुन टुक्रामा मासुको आधारमा एक घण्टा देखि आठ घण्टा सम्म लिने छ।

वैसे, पोर्क सस, नुस्खा जसको तपाईले माथि पढ्नुभएको छ, न केवल सुँगुरको टुक्रा टुक्रा बाट, तर मासु मासु बाट पनि तयार छ। यदि तपाईसँग फ्रिजमा सुँगुर छैन भने, तपाइँ सजिलैसँग यसलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। यो बस स्वादिष्ट रूप मा बाहिर जान्छ, केवल तपाईं अब मांस मांस भन्दा ठूलो टुक्रा टुक्रा मासु टुक्रा राख्न सक्नुहुन्छ।

त्यसोभए, यो एक घण्ट भन्दा बढी भएको छ, र यो समय हो कि तपाईं ग्रोभ स्टोभबाट आफ्नो भित्ता छोड्नको लागि समय हो। त्यो भन्दा पहिले, यो प्रयास गर्न नबिर्सनुहोस्, यो ठीक छ तयार छ, र तपाईंको पोर्क सस मसाले जोड्न आवश्यक छैन। जब तपाईं निश्चित हुनुहुन्छ कि सबै तयार छ, सुरक्षित रूपमा तालिकामा पकवानको सेवा गर्नुहोस् र आरामले यो सबै अपेक्षाहरू पार गर्नेछ भनेर आश्वासन दिन्छ।