हामी दही घर गर्छन्। नुस्खा

के तपाईं कहिल्यै किन बारेमा विचार को आफ्नो जीवन दही, पसलहरुमा बेचिएको छ जो, त्यसैले ठूलो? तर धेरै प्रत्यक्ष जीवाणुहरु बाँच्न छैन। रंजक र परिरक्षकों, कि छैन धेरै उपयोगी छ: यो सबै खरिद दही विभिन्न additives संग crammed कि सुझाव। तर यो चिन्ता छैन, त्यहाँ सधैं एक तरिका बाहिर छ। आज तपाईं आफ्नै कसरी बनाउन सिक्न हुनेछ दही, घर नुस्खा एकदम सरल छ। र तपाईं पकाउन निकै अल्छी, र आफ्नो हातले एक उत्पादन होइन भने, त्यसपछि तपाईं निश्चित छैन मात्र यसको स्वादिष्ट स्वाद देखि खुशी को एक धेरै हुनेछ, तर पनि लाभदायक प्रत्यक्ष जीवाणुहरु संग आफ्नो शरीर अर्थपूर्ण।

क्लासिक प्राकृतिक दही। नुस्खा

सामाग्री:

• सारा दूध (1.2 लिटर);
• दही खमिर (पसलहरूमा अधिक 7 भन्दा दिन, वा सुक्खा खमीर, औषधि पसल बिक्रि छ जो को तारीख छ दही, लाइभ)।

तयारी:

1. चाँडै र सजिलै दही तयार। दूध गर्मी र कम से कम 15 मिनेट simmer। यो हो कि सबै जीवाणुहरु मार्न क्रममा गरेको छ, हामी आवश्यक छैन।
2. यो 40-45 डिग्री तापमान गर्न शांत। यो आफ्नो औंला मापन गर्न सक्नुहुन्छ दूध मा डिप। तपाईं लामो समय को लागि यो राख्न सक्नुहुन्छ र बाल्न छैन भने, यो तापमान सामान्य छ भन्ने हो।
3. एउटा सानो कप मा एक सानो दूध बन्द खन्याउन र स्टार्टर थप्नुहोस्। सबै राम्रो मिश्रण र बाँकी ठूलो मा खन्याउन। अब सँगै सबै मिश्रण। तपाईं पनि एक सानो चीनी त्यहाँ थप्न सक्नुहुन्छ, तर यो स्वाद को एक कुरा हो।
4. को जार को परिणामस्वरूप वजन सबै पोख्नुहोस् (तिनीहरूले propasterizovany हुनुपर्दछ)। कवर वा फिलिम अपनाउँछन्, एक तौलिया मा र्याप र यस्तो ब्याट्री रूपमा, न्यानो ठाउँमा राख्न वा सिजन हीटिंग छ भने, तपाईं ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उत्तरार्द्ध, 50 डिग्री सम्म न्यानो गर्न बन्द, र हामी अब विस्तृत विचार गर्दै छन् जो को त्यसपछि मात्र दही, घर नुस्खा गर्न राख्नु आवश्यक छ। 3.5-4 घण्टा - तपाईं ओवन प्रयोग गर्दै यदि ब्याट्री मा यो सबै भन्दा राम्रो 4-8 घण्टा राख्न हो, र। को जार न्यानो हुनेछ सबै, यो बाधा छैन राम्रो छ। अन्यथा दही delaminated गरिनेछ।
5. त्यसैले, पारित गरेको छ समय, यो अब आवश्यक फ्रिज मा जार हटाउन छ। यो दही मा जीवाणुहरु को वृद्धि रोकियो सुनिश्चित गर्न अन्यथा यो सिर्फ अमिलो, गरेको छ।
6. र अब, खानपान! बिहान तपाईं दही स्वाद गर्न सक्छन्, घर नुस्खा साँच्चै सजिलो छ।

केही सुझावहरू

• तपाईं एक सानो खमिर छोड्न यदि तपाईं दही तयार गर्न थप समय चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो राम्रो हुनेछ (बारेमा 100-150 GR।)।
• तपाईं बाक्लो प्रेम भने, दूध लामो (यो evaporated छ भनेर) हुन सक्छ रूपमा उसिनेर गर्नुपर्छ। स्थिरता पनि उसलाई न्यानो राख्न कसरी धेरै निर्भर छ। तपाईं लामो समय लिन भने, यो curds नजिक प्राप्त हुनेछ। र यदि पर्याप्त, तपाईं एक ठूलो पिउने दही प्राप्त।
• यो केवल फ्रिज मा हुन सक्छ र थप 5 दिन भन्दा राख्नुहोस्।

के उपयोगी दही घर नुस्खा यति सजिलो छ?

यो allergen उत्पादन। यो सक्छन् र मानिसहरूलाई dysbiosis र घृणाको भोगिरहेका लागि प्रयोग हुनुपर्छ गाई गरेको दूध। यो दही लाभदायक भरिएको छ lactobacilli र bifidobacteria, को आंतों microflora मा एक लाभदायक प्रभाव र प्रतिरक्षा सुधार जो।