च्याउ पकाउने: Meadow मशरूम

नाम तत्संबंधी agaric लोकस को मह आउँछ - यी मशरूम penechki, रूख चड्डी मा बसोबास गर्न चाहनुहुन्छ। तर, आफ्नो समकक्षों विपरीत वन clearings, Meadows बढ्दै मशरूम मीडो। अक्सर तिनीहरूले मार्फत पनि गाउँमा सडकमा, उद्यान मा आउनुहोस्। यी Fungi अन्य 3-7 सेमी को आकार पुगन, बेहतर टोपी को प्रकार फरक छन्।

मीडो मशरूम चौथो आबद्ध Fungi को श्रेणी। तिनीहरूले उसिनेर छन्, तला, stewed, नुनीन, मसालेदार, zasushivat। भाँडा प्रयोगको, धेरै खुशबूदार संग तयार किनभने यो लौंग को गन्ध जस्तै Smells। को जाडो चिसो, र अर्को उसिनेर आलु गर्न रूसी टेबल मा पोस्ट समयमा अक्सर Meadow मशरूम marinated जुन भाँडा, छन्।

तयारी को नुस्खा सरल छ। agaric पानी एक गिलास मा पूर्व-उसिनेर मह एक किलोग्राम marinating लागि, तपाईं 9% आवश्यक हुनेछ सिरका (बारेमा 30-35 एमएल), 3-4 ल्वाड़ र एउटै peppercorns, आधा चमचा भद्दा नुन, चिनी एक चमचा। मशरूम sterilized जार मा राखिएको र खन्याउन गर्दै तातो marinade, पकाएको जो गर्न सकिँदैन र च्याउ शोरबा खाना पकाउने पछि तनावपूर्ण। नजिक धमाकेदार एक नायलन आवरण मशरूम संग botulism सर्वश्रेष्ठ बैंकहरू विकास रोक्न।

जब सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा खाना पकाउने मशरूम - मशरूम, अनिवार्य पकाउने आवश्यकता एकपटक छैन सम्झना, तर दुई पानी मा। तपाईं मशरूम मशरूम नुस्खा मीडो खाना पकाउने मा प्रयोग गरेको छैन भने स्वास्थ्य समस्या उत्पन्न हुन सक्छ।

को मशरूम कसरी खाना पकाउनु? ताजा मशरूम, जो दुई दिन भन्दा छैन, 40 60 मिनेट देखि उसिनेर फसल। पहिलो, आफ्नो एक फोम गर्न तातो पानी र गरम खन्याउन। त्यसपछि पनि शोरबा, भोकमरी छ धोए र Fungi पहिले नै चिसो नुन पानी हालिएको। स्थिर Meadow मशरूम त्यस्तै तयार छन्, तर पकाउने समय आधा घण्टा गर्न कम हुनेछ। तत्परता मशरूम को मुख्य साइन - तिनीहरूले पैन को तल बसोबास गर्न थाल्छन्। सोही केही Housewives साइट्रिक एसिड को वाहेक संग एक हल्कासित नुनीन पानी मा मशरूम खाना पकाउने अघि भिगो छन्। त्यसपछि मशरूम "चलान टाढा" सफाई समयमा unnoticed गएका छन् कि सबै कीडे र त्रुटिहरू।

उबला मशरूम सस, अनाज, सूप प्रयोग को एक किसिम थपिएका छन्। त्यस अवस्थामा, एक "दोस्रो" पानी जस्तै शोरबा प्रेरित जसमा मशरूम पकाएको। तिनीहरूले प्याज संग तलना यदि तर, यी सबै स्वादिष्ट मशरूम छन्। हामी agaric, क्रीम, प्याज, नुन र मरिच को 150 एमएल स्वाद 500-600 ग्राम मह frying पर्दैन। एक कराइ वनस्पति तेल गरम र सुनको खैरो सम्म कटा semirings प्याज तलना। पकाएको मशरूम अतिरिक्त चिस्यान सकिन एक colander मा फेंकता। सानो कसैले कसैले आधा मशरूम कटौती कसैले सम्पूर्ण प्रयोग - स्वाद को एक सबै कुरा। भुट्नु मशरूम तिनीहरूले एक पाप्रो द्वारा कवर गर्न सुरु सम्म, तरल को वाष्पीकरण पूरा गर्न आवश्यक मीडो। चिस्यान को वाष्पीकरण यस्तो जोखिम उपस्थित पछि - यो मा बाल्न अनुमति दिने, तिनीहरूलाई हलचल गर्न आवश्यक छ। को मशरूम लगभग तयार हुँदा, पहिल्यै तला प्याज थप्न र लगभग दुई मिनेट पैन frying मा राख्नुहोस्। कि पछि, खट्टे क्रीम खन्याउन र ढक्कन अन्तर्गत तिनीहरूलाई केही मिनेट सास्ती। मशरूम कस्तो आधारमा तपाईं स्थिरता, नियमन समय तिर्सना रुचाउँछु। तपाईं अतिरिक्त चिस्यान वाफ बन्नु आवश्यक - यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने तिनीहरूलाई तरल सस मा हुन - तपाईं एक मोटी ठूलो रुचि भने, केवल 5-7 मिनेट।

खानपान!