BAKLAVA: व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने रहस्य।

परम्परागत पूर्वीय विनम्रता - BAKLAVA। यसको तयारी को नुस्खा आटा र भर्नको तहहरू एकान्तरण को सिद्धान्त आधारित छ। दोस्रो BAKLAVA रसदार र कोमल बनाउँछ गर्दा, पहिलो मिठाई अद्वितीय स्वाद दिन - उत्तरार्द्ध पागल र तेल हुनु पर्छ। अजरबैजानी र टर्की: परंपरागत, उत्कृष्ट मिठाई को दुई प्रकार छन्। एउटै व्यञ्जन, तर व्यञ्जनहरु को आधार केही intricacies मा भिन्न छन्। त्यहाँ एक अर्मेनियाई BAKLAVA छ - तर यो तयार गर्न धेरै गाह्रो छ। यो इन्टरनेट को पृष्ठ मा फेला पार्न बस असम्भव छ रूपमा त्यहाँ, यो नुस्खा को कम संस्करण हुनेछ - आर्मेनियाली महिलाहरु गोप्य पकाउने चाल व्यञ्जन राख्नुहोस्। एक परिचित: यो embodiment मा, आटा सकेसम्म पातलो रोल्ड र दूध, चीनी र तेल को अग्रिम तयार मिश्रण मा एक निश्चित समय भिगो छ। BAKLAVA कोमल, मिठाई र अविश्वसनीय सन्तोषजनक गर्दछ।

खैर, अब कसरी घर मा BAKLAVA बनाउन हेर्न।

अजरबैजानी BAKLAVA। यस नुस्खा एक स्वतन्त्र परीक्षण तयारी र भर्नको रूपमा सुझाव। दूध (आधा कप) खमीर भंग गर्न, अन्डा थप्न, नुन। पूरा dissolution पछि पग्लियो घिउ 3 चमचा, पीठो 2 कप थप्नुहोस्। आटा कठिन प्राप्त गर्नुपर्छ। यो एक घण्टा को लागि एक तौलिया अन्तर्गत बाँकी छ, र यो समयमा भराई तयार। पागल (अखरोट या बादाम) सूक्ष्मता कटा र जमीन वेनिला चीनी, धुलो चिनी र मह एक चिल्लो ठूलो प्राप्त गर्न। परीक्षण तह, वनस्पति तेल, र भाग नै अनुक्रम फेरि भर्नु: निम्न अनुक्रम मा एक पाक पानामा Pakhlava प्रसार। 2 मिमी - केक प्रत्येक तह को मोटाई। को topsheet lubricated अण्डाको पहेंलो भाग भगवा संग मिश्रित। सबै परिणामस्वरूप केक हीरे मा कटौती छ, विषमकोण प्रत्येक आधा ओखर कर्नेलका हालिदिए छ। BAKLAVA ओवन मा सुखा छ।

टर्की BAKLAVA। यस नुस्खा मात्र मसला को चयन मा अलग छ। BAKLAVA लागि आटा अघिल्लो संस्करणमा जस्तै सिद्धान्त मा तयार भइरहेको। प्रत्याभूति राम्रो परिणाम लागि सिफारिस पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तुरुन्तै बढाउन र बिस्तारै तरल सामाग्री भर्न बनाउने, पीठो को आवश्यक रकम मापन। पीठो यसलाई नरम र कोमल छोडेर, यो महत्त्वपूर्ण छ आटा peremesit छैन, सबै आटा प्रविष्ट गर्नुहोस् गर्नुपर्छ। भरने एक मासु Grinder अखरोट मा मुड देखि बनेको छ। र अब म समस्या को एक सा छ। सबै आटा टेनिस लागि बल को आकार सानो टुक्रा विभाजन गरिएको छ। batched प्रत्येक टुक्रा पग्लियो घिउ संग lubricated, सकेसम्म पातलो लुढका, र त्यसपछि यो नट ठूलो, बुर्रिटो त्यसपछि पातलो पेन्सिल मा स्क्रूड राखे, पेन्सिल हटाउन र छ पक्ष "कान" बन्द गर्नुहोस्। अब सबै रूले 10 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा स्ट्याक र सुखा को पाक मार्फत, त्यसपछि तिनीहरूले प्रशस्त मात्रामा एक घण्टा बारेमा 170 डिग्री को एक तापमान मा मक्खन पग्लियो र सुखा पानी हाले थिए। समाप्त BAKLAVA तल चीनी सिरप खन्याउन र शांत र आधा घण्टा छोड्न cooled।

परम्परागत BAKLAVA। खान प्रेम गर्ने, तर स्टोभ मा खडा गर्न लामो समय रुचि छैन आधुनिक Housewives लागि नुस्खा। खरिद र Puff तयार मा भरने केक पहिले नै नुस्खा माथि वर्णन। तपाईं थप वा पागल को कम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - यो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री स्वाद। त्यसैले, यो कम पागल मा सुझाव छैन फैलाउन छन्, र तिनीहरूलाई उपहार को मात्र बीचमा भाग भर्नुहोस्। तर, प्रत्येक तह पग्लियो घिउ संग आटा चिकनाना गर्न आवश्यक छ, र ओवन pahlava बाट हट्न पछि यसको चीनी सिरप पानी हाले। गृहिणी व्यक्तित्व पनि यो सिरप को तयारी मा नै प्रकट: कसैले भन्छन् कागति, कसैले - दालचिनी; केही गर्दा अरूलाई पानी मा चीनी dissolving द्वारा बस सीमित छन्, बाक्लो सम्म सिरप जोश। , स्वादिष्ट crunchy, हार्दिक र मीठो व्यञ्जनहरु: कुनै पनि मामला मा, यो स्वादिष्ट मिठाई को आधारभूत सिद्धान्तहरू बुझेर तपाईं BAKLAVA आफ्नो संस्करण पाउन सक्नुहुन्छ।