Centenarians पिउन। ayran को उपयोगी गुणहरू

छैन त लामो समयअघि समतल, नयाँ दुग्ध पेय मा - ayran। कसरी उपयोगी यो उत्पादन, के गुण र यसलाई परम्परागत दही भिन्न कसरी? यो हाम्रो लेख थियो। पहिलो, यो उत्पादन को इतिहास बारे एक सानो।

किण्वित पेय मध्य एशिया, Bashkortostan, को काकेशस हामीलाई गर्न आएको छ। जहाँ ठीक - को nomads 15 शताब्दीयौंदेखि पहिले आविष्कार पिउन किनभने, र उनीहरूको जीवन शैली को, तिनीहरूले ठाँउ ठाँउ बाट सारियो, अज्ञात छ। तथापि, तिनीहरूले हामीलाई centenarians एक पेय दिनुभयो। को उपयोगी गुण ayran पक्कै न त डाक्टर, न त यो किण्वित दूध उत्पादन मान्नेहरूले छैन।

परम्परागत ऐतिहासिक पेय उत्पादन नुस्खा विशेष पेय पदार्थ केही स्वाद दिन्छ र उत्पादन को दीर्घकालीन संरक्षण प्रदान गर्दछ जो, दूध लागि किण्व | | खमीर प्रयोग छ। दूध गाई, बाख्रा, उँट, घोडी, भेडा हुन सक्छ। wineskins मा गर्दै, अब अन्य व्यञ्जन प्रयोग, तर खमिर नै रह्यो। यो thermophilic streptococcus खमीर र संग संयुक्त बुल्गेरियन ब्याकटेरिया, शुरुवात योगदान जो मादक किण्वन को उत्पादन को र प्राकृतिक संरक्षण गर्ने बस्तु रूपमा कार्य। त्यसपछि किण्वित दूध पानी संग पतला र मसाले थप्नुहोस्। हरेक राष्ट्र ayran आफ्नो प्रतिलिपि अधिकार पिउन भन्न खोज्नुभएको छ किनभने उत्पादन मा सामाग्री को संरचना, फरक छ। र सौंफ, तुलसी को रूप मा पूरक, मसला मात्र पेय स्वादिष्ट र वैविध्यपूर्ण छ बनाउन, तर पनि ayran लाभकारी गुण बृद्धि।

कुनै पनि अन्य संग रूपमा दुग्ध उत्पादन, बढावा पिउन र प्राकृतिक पेट वनस्पतिहरूको normalizes, को चयापचय दुरुस्त, को जठरांत्रिय पर्चा को secretory गतिविधि सुधार गर्छ। यो excretion उत्पादनहरु शरीर क्षय देखि वृद्धि, आंत्र विकार कब्जियत उपायहरु रोक्छ। तथापि, ayran को उपयोगी गुण को जठरांत्रिय पर्चा मा लाभकारी प्रभाव सीमित छैन। यो फेफडों गर्न अक्सिजन को प्रवाह वृद्धि, श्वसन प्रणाली बढावा को स्नायु प्रणालीमा राम्रो कार्य। बिहान पेय खपत मज्जा मा। पिउने पछि रात को लागि एक उत्पादन, तपाईं शान्तिमय निद्रामा सुरक्षित छन्।

आपतकालीन अवस्थामा ajrana लाभदायक गुण लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ , hangover हटाउन निर्जलीकरण, रिकभरी पानी नुन ब्यालेन्स संग। एक अपरिहार्य उपकरण - मान्छे एक स्वस्थ जीवन शैली, इरा प्रमुख लागि। उहाँले सक्रिय फैटी जम्मा संग लडाई छ, एक रूपमा प्रयोग गरिन्छ आहार उत्पादन, यो मांसपेशी टोन पुनर्स्थापना गर्न मद्दत गर्छ। तर उहाँका गुणहरू, इरा contraindications छ। यो gastritis, erosions, पेट अल्सर, lactose एलर्जी।

केही पूर्व-उसिनेर दूध थप्ने, घर मा ayran बनाउन प्रयास kefir लागि खमिर एक चाँदी सिक्का वा कालो रोटी प्रयोग, दही। त्यसपछि एक गिलास कन्टेनर मा 5-6 घण्टा किण्व | | खमीर गर्न राखे। पतला खनिज वा नुन पानी। तर, यो खमीर उत्पादित ayran लाभकारी गुण, तपाईं प्राप्त गर्छन्, र मात्र उत्पादन पकाउन गर्न सक्षम, स्वाद ayran को reminiscent छ।

यस्तो अवस्थामा, तपाईं दही मन भने, त्यसपछि मसला, डिल, साग, cilantro र खनिज पानी संग diluting थप्न, तपाईं additives संग एक घर किण्वित दूध उत्पादन हुनेछ, तर kefir को गुण, शरीर जो कुनै एक विवाद मा एक लाभदायक प्रभाव संग। इरा केही राम्रो सुविधाहरू छ, र दही - एकदम भिन्न छन्। दुवै उत्पादनहरु शरीरमा उत्तिकै सकारात्मक प्रभाव हो, तर किण्वन प्रक्रिया संलग्न भएको खमिर, विभिन्न उपचारात्मक गुणहरू पेय दिनुहोस्। एक उत्पादन तपाईंलाई रुचि कि पिउन र स्वस्थ हुन!