Walleye को कान

धेरै स्वादिष्ट, richness र appetizing पकवान - अड्डा को कान। तर किन पाइक? यी माछा को शेयर त्यसैले, बोसो प्राप्त र बस किनकी, walleye को सूप गंध खुसी हुनेछ। र त्यहाँ माछा यस प्रकारको यति महंगा छैन छ, एक स्वादिष्ट सूप आफैलाई व्यवहार गर्न पनि मूर्त रकम खर्च गर्न छैन।

तथापि, निम्न नुस्खा केवल "शाही कान," तपाईं लागत मात्र समय जान छ भनिन्छ छैन। तर परिणाम यो लायक छ!

शाही अड्डा को कान

को सूप लागि सामाग्री:

- चिकन को एक किलोग्राम;

- पाउन्ड walleye;

- 4 आलु;

- दुई गाजर;

- तीन बल्ब;

- एक मरिच र टमाटर;

- तेल को दुई चमचा;

- वोदका को 50 ग्राम;

- मरिच, नुन र जडीबुटी।

को प्यानकेकहरू लागि सामाग्री:

- कप आटा;

- शिविरमा गरेको दूध आधा;

- एक अन्डा;

- वनस्पति तेल को दुई चमचा;

- दुई yolks।

भरने लागि सामाग्री:

- उसिनेर चिकन को 150 ग्राम;

- पकाएको माछा पट्टिका को 150 ग्राम;

- एक प्याज;

- तेल को दुई चमचा;

- एक अन्डा।

तयारी:

त्यसैले, कसरी अड्डा को सूप तयार।

चिकन धुन, यो एक पैन मा राख्नु, पानी कम्तिमा तीन लिटर खन्याउन र आगो राखे। पानी फोडे रूपमा, अलिकति गर्मी कम र एक slotted चम्चा सबै फोम हटाउन, नुन थप्न र simmer, कोमल सम्म ढाकिएको। को चिकन पूर्ण तयार हुनेछ गर्दा, पैन देखि यसलाई हटाउन।

यस समयमा, सफा walleye: को आंत र तराजू हटाउन। को पुच्छर, टाउको र माछा को पंख काटेर। यो सबै राम्ररी धुन र पहिले नै पकाएको चिकन शोरबा मा ठाँउ हो। एक फोडा गर्न ल्याउ र राम्ररी पकाएको माछा सम्म, अर्को 15 मिनेट लागि simmer। राम्रो छनौट वा cheesecloth केही तहहरू मार्फत शेयर फाटो।

3 सेन्टिमिटर को पट्टिका अड्डा मोटाइ को टुक्रा कटौती। पहिले देखि नै तनावपूर्ण शोरबा थप्नुहोस्। एक फोडा गर्न ल्याउ सबै फोम हटाउन, तपाईंले सकेसम्म धेरै नुन थप्न र माछा पकाएको सम्म पकाउन। र यो 15 मिनेट छैन। त्यसपछि माछा शोरबा को टुक्रा हटाउन।

बोक्रा एक प्याज र एक गाजर, टुकडे करो तरकारी, दुवै सानो आकारको टुक्रा। छुट्टै कचौरा मा, सफेद पिटे पनि शोरबा मा परिणामस्वरूप ठूलो भएको तरकारी थप्न र खन्याउन। कम गर्मी मा पैन राख्नु र 40 मिनेट simmer। यी सबै कार्यहरू प्रोटिन सबै शोरबा turbidity अवशोषित र पूर्ण पारदर्शी बनाएको छ भन्ने सुनिश्चित गर्न आवश्यक छन्।

अब, एकचोटि फेरि शोरबा फाटो। तरकारी र प्रोटिन बस छोड्न। ती गाजर र प्याज सफा रह्यो र ठीक स्ट्रिप्स मा कटौती गरेको छ। टमाटर धुन र साना स्लाइस तिनीहरूलाई काट। मरिच धुन र एउटै बाटो काट्न मात्र स्ट्रिप्स।

एक पैन मक्खन मा गर्मी, सुनको रंग प्राप्त गर्न गाजर र प्याज thereon भुट्नु। को तरकारी र टमाटर, अर्को 10 मिनेट लागि simmer गर्न मरिच थप्नुहोस्।

बोक्रा आलु, स्लाइस मा कटौती र पकाएको आधा एक राज्य (एक अलग पैन मात्र) यो जोश। सफा हत्येदार बरतन, ठाउँ आलु, अग्लो स्थान मा बस्न को टुक्रा मा, तरकारी तला। बस माछा को केही टुक्रा छोड्न निश्चित हुन। तिनीहरूले तपाईंलाई प्यानकेकहरू सामाग्री। , को शोरबा सबै सामाग्री पोख्नुहोस् को वोदका, मरिच, नुन र तेजपात थप्नुहोस्। उच्च गर्मी पैन राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउन, तर उसिनेर गर्न आवश्यक छैन। खाडी पात हटाउन, पैन कवर र यो रक्सी खींचना समय दिनुहोस्। वास्तवमा, अड्डा को कान तयार छ, तर हामी अगाडि जान र एक अद्भुत साथै लागि माछा प्रयोग गर्ने छौँ - प्यानकेकहरू।

अब हामी प्यानकेकहरू आफूलाई लागि आटा तयार गर्न आवश्यक छ। , अन्डा यो चीनी, र नुन एक कचौरा मा लागि पीसने बेकिंग पाउडर र पूर्व-sifted पीठो एउटा सानो रकम थप्न। वनस्पति तेल र दूध को एक मिश्रण मा पोख्नुहोस्। सबै राम्रो मिश्रण र whisk whisk।

रातो-तातो कराइ र, एक कोण मा यो पकड, आटा को एक सानो राशि खन्याउन। आटा तल्ला माथि सबै बाहिर फैलाउन छ भनेर विभिन्न निर्देशनहरू मा पैन घुमाउनुहोस्। अन्य पक्ष गर्न पैनकेक फ्लिप र बारेमा अर्को मिनेट लागि खाना पकाउन।

बोक्रा र सूक्ष्मता घिउ प्याज मा टुकडे करो र भुट्नु। मेहनत उसिनेर अन्डा जोश। चिकन मासु Mince, आधा प्याज र अन्डा यसलाई मिश्रण। walleye एक काँटा स्लाइस संग मैश, बाँकी जो अन्डा र प्याज, थप्नुहोस्। सबै मिश्रण। अब तपाईं पकाउन कि अड्डा त गाह्रो छैन थाहा छ, र सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, के यो, बनाउन तपाईं बस banal कान सक्दैन।