अन्डा सामन कसरी अचार गर्न

यो रातो कावीयार देखि उत्पादन कुनै रहस्य छ सामन को माछा माछा, चाइनोक, chum र अरूलाई: प्रजाति। कावीयार पुरातन समयका मूल्यवान यो पौष्टिक उत्पादन, धेरै उपयोगी छ। सबै समय मा, कावीयार त्यो मुख्य व्यञ्जन थियो पनि शाही receptions, एक विनम्रता सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण व्यक्ति को योग्य मानिन्छ। र बारेमा अन्डा अचार कसरी सामन र अन्य माछा, केही थाह थियो। यो नुस्खा ठूलो धन रूपमा जन्मजात शाही Cooks राजकुल मा पारित भएको थियो।

अण्डा र भुट्नु हुनत, र कान मा राखे, तर तयारी को सबै भन्दा साधारण विधि - salting, पाठ्यक्रम, छ। आज हामी तपाईँलाई गोप्य खोल्न, अन्डा कसरी अचार गर्न सामन। तर हामी पकाउने को intricacies तल्लीन अघि, का एक बाछो के हो बुझ्न गरौं, र यो नुनखरा को रूप मा विशेष लोकप्रिय छ किन।

तपाईं एक जैव रसायन विज्ञानी को दृष्टिकोण देखि अन्डा हेर्न भने, हामी रातो कावीयार क्यालोरी मा मासु मा, उदाहरणका लागि, भन्दा धेरै अधिक छ देख्नेछन्। यसरी, कावीयार को 100 ग्राम 250 किलो कैलोरी "खचाखच भरिएको", र सोही मासु नै मात्रा मा - छैन 150 भन्दा बढी किलो कैलोरी। को सामन बोसो र प्रोटिन धेरै roe। र को लाभ माछा तेल हरेक बच्चा चिनिएको छ। यो बहुमूल्य बोसो मा एमिनो एसिड, बी भिटामिन, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, आयोडिन, फस्फोरस, र अन्य, मानव शरीर ट्रेस तत्वहरूका लागि कुनै कम महत्त्वपूर्ण समावेश गर्नुहोस्। र साथै, माछा तेल, पशु बोसो गर्न यसको विपरीत, कोलेस्ट्रल हाम्रो रक्त नली मा थप्न छैन, तर त्यसको विपरीत, यो छुटकारा गर्न मद्दत गर्छ।

को पाठ्यक्रम, तपाईं अन्डा रोस्ट वा जोश भने, प्रोटिन तुरुन्तै गुना हुनेछ, सबै खनिज र भिटामिन नष्ट हुनेछन्। को मूल्यवान roe उत्पादन एक स्वादिष्ट तर बेकारी पकवान मा गरिएका गरिनेछ। त्यसैले के विकल्प roe salting छैन त्यहाँ छ।

घर मा सामन roe नुनीन?

तपाईं रातो कावीयार प्रयास गर्न चाहन्थे भने, को पाठ्यक्रम तपाईं निकटतम पसलमा गएर समाप्त उत्पादन को एक बोतल खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। अब एक समस्या हो। तर विनम्रता मूल्य त्यसैले, आफ्नो वालेटमा महत्वपूर्ण क्षति, पूर्ण यसको मान संग लगातार छ र। साथै, पसलहरुमा बेचिन्छ उत्पादनहरूमा अक्सर, परिरक्षकों लम्ब्याउनु थपिएका छन् आफ्नो जीवन। बस निन्दा - र तपाईंले रातो माछा मा धनी क्षेत्रहरु मा बस्नुहुन्छ भने, त्यसपछि कावीयार को पसलहरूमा मा किन्न! त्यसैले, हामी सामन spawn कसरी सही अचार, र काम गर्न सुरु पढ्नुहोस्।

भिजेको र सुक्खा: त्यहाँ दुई विधिहरू छन्।

अन्डा कसरी अचार गर्न सामन भिजेको विधि?

को एकाग्रचित्त नुन समाधान, wherein vyalyat नुनीन माछा र अन्डा - नुनीन खाना पकाउने। नुनीन कि सही एकाग्रता कसरी निर्धारण गर्ने? धेरै बस, कच्चा आलु अप पप भने, यो नुन पर्याप्त छ भन्ने हो। निम्नानुसार यसलाई तयार छ। यो उसिनेर पानी नुन र चिनी थपिएको छ। तरल को 200 एमएल 40 G नुन, र चिनी को बारे मा 10 ग्राम छ। को नुनीन सुन्दर भएपछि, यो हामी फिलिम पूर्व-जारी एक समाधान हुनेछन् अन्डा भर्न आवश्यक छ। Tableware केही घण्टा फ्रिज मा राखे। जब समाप्त दुई घण्टा पानी मर्ज। सबै spawn गर्न तयार छ। यो फारम मा दिन को एक जोडी रहन सक्छ। एक सुन्दर ठाउँमा र एक तंग-फिटिङ ढक्कन संग एक गिलास कन्टेनर मा उनको सर्वश्रेष्ठ राख्नुहोस्।

अन्डा सामन ड्राई विधि कसरी अचार गर्न?

ड्राई राजदूत। 20 सेकेन्ड को लागि फिल्म देखि निःशुल्क गर्न नुनीन पानी उम्लिरहेको मा एक colander मा अन्डा छोड्नु। त्यसपछि एक ठूलो चलनी प्रयोग जो हात र एक चलनी (चलनी ब्याडमिन्टन र्याकेट लागि प्रयोग गरिएको केही) मा रहन्छ झिल्ली देखि कावीयार अलग roe, चाल्नु। को कचौरा बाट अन्डा सिफ्ट, र ध्यानपूर्वक नुन संग kneaded। कावीयार हरेक किलोग्राम लागि नुन को चमचा को एक जोडी, प्राथमिकताको भद्दा आवश्यक हुनेछ। अन्डा र नुन एक काठको चम्चा संग राम्ररी मिश्रित हुनुपर्छ। राम्रो अन्डा नुन संग, जार मा कचौरा प्रसार को सम्पूर्ण सामग्रीहरू मिश्रण र छाप Lids डिब्बे छाप। जब सुख्खा कावीयार embodiment दुई हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। अलिकति पनि आफ्नो जीवन विस्तार र उत्पादन को स्वाद सुधार गर्न, प्रत्येक जार गर्न वनस्पति तेल को एक spoonful थपिएको छ।