कलेजो देखि प्यानकेकहरू

कुक कलेजो प्यानकेकहरू गाह्रो छैन। तिनीहरूले एक्लै खाना वा भराई संग भर्न र रोल मा गुना, र आफ्नो आधार मा गर्न सक्छन् कलेजो पाइ।

उत्पादनहरु

तयारीको लागि 1 किलो आवश्यक हुनेछ। कलेजो 3 कच्चा अन्डा, sifted पीठो, 250-450 एमएल। दूध र नुन।

भर्नु गाजर, प्याज, कुनै पनि मशरूम, अन्डा, उबला चामल लागि उपयुक्त। यी घटक सबै सँगै वा एकमात्र विवेक मा मनपरी भेरिएसनहरूमा मा मिश्रित छन्।

कलेजो को तयारी

ताजा कलेजो लिन र एक घण्टा र गणना को 1 लीटर देखि दूध को आधा लागि यो भिजेको। 1 किलो को लागि दूध। कलेजो। दूध मा, यदि चाहेको, 1 चम्मच थप्न नुन। Soaking नरम र कोमल कलेजो बनाउन, बाहिर तीता आकर्षित गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईँको औँलामा मात्र धनी दूध, उसिनेर चिसो पानी, लगभग 1/1 यसलाई पतला।

एक colander, बोक्रा, नसाहरु र tendons मा कलेजो गुना भिगो। कटौती र एक ब्लेंडर मा पिस्नु वा मासु Grinder स्क्रोल। तपाईं एक बच्चा लागि कलेजो वा वृद्ध व्यक्ति देखि प्यानकेकहरू पकाउन भने, तपाईं पहिले मासु Grinder, र त्यसपछि ब्लेंडर प्रयोग गर्नुपर्छ।

आटा तयार

को अन्डा फोम मा Whisk र एक पेस्ट मा कटा कलेजो थप गर्नुहोस्। नुन संग सिजन, तपाईं मसलादार खाना मन भने - मरिच, दूध आधा कप थप्न र राम्ररी मिश्रण। अब 200 ग्राम प्रविष्ट गर्नुहोस्। पीठो sifted र आटा मुछ्नु, यो बाक्लो क्रीम जस्तै हुनुपर्छ।

यसबाहेक, सानो अंश दूध शुरू द्वारा, एक तरल अवस्थामा आटा पतला यो धारा बग्ने भनेर। यदि थप, त्यसपछि तिनीहरूले कडा पाक्नु, तिनीहरूले बिग्रनु र HERZ-टीएस भराई लागि intractable हुनेछ रोलओभर हुनेछ कलेजो देखि प्यानकेकहरू देखि 0.3 0.8 मिमी मोटी हुन सक्छ।

पाक

प्यानकेकहरू कलेजो पारंपरिक तरिका हुन Bake। गर्मी पैनकेक पैन गर्न, हल्कासित तेल र एक ठूलो करछुल संग प्यानकेकहरू खन्याउन।

सारा जोश गर्दैन पैनकेक शीर्ष, यो दाग रहन हुँदैन कच्चा आटा सम्म broil पहिलो पक्ष। अलिकति शरमाना सम्म, 15-25 सेकेन्ड को दोस्रो पक्ष तलना।

एक रोल मा भरने र र्याप सम्पूर्ण मंडल मा पग्लियो घिउ वा तेल संग खिच्नुभयो पैनकेक चिल्लो।

भर्नको

toppings लागि तरकारी सबै व्यक्तिगत, मक्खन मा तला छन्। धनु सूक्ष्मता crumble वा छल्ले हुन सक्छ। गाजर एक भद्दा grater मा अंगीठी वा ठीक स्ट्रिप्स मा कटौती। फोडा गर्न अन्डा र भात। अन्डा सूक्ष्मता कटा।

मशरूम जोश, त्यसपछि घिउ वा margarine तेल मा तला।

तपाईं तिनीहरूले कलेजो संग संयुक्त जस्तो देखिन्छ भने तपाईं अन्य तरकारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै हार्दिक प्यानकेकहरू जिगर प्राप्त छन्, यदि zafarshirovat मासु भर्ने।

के रुचाउने

hepatic खान पैनकेक नुस्खा माथि उल्लिखित र चिसो र तातो हुन सक्छ थियो। भरी प्यानकेकहरू 2-3 सेमी को घन मा कटौती गर्न सकिन्छ। अनि छुट्टी तालिका लागि स्टार्टर रूपमा सेवा गर्छन्। सजावट र चमक पकवान सूक्ष्मता टुकडे करो साग दिनकै र यो रोल छिडकना गर्न। ताजा पात तिनीहरूलाई राख्नु cress वा चिनियाँ बन्दागोभी घटक भर्नु रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तिनीहरूले पूर्ण घिउ वा खट्टा क्रीम संग संयुक्त गरिनेछ। यो पकवान नूनिलो भएकोले यो मेयोनेज वा केचप सहित कुनै पनि सस तिनीहरूलाई पेश गर्न उपयुक्त हुनेछ। चटनी को सबैभन्दा आधारभूत संस्करण - मेयोनेज वा खट्टा क्रीम गर्न लसुन को वाहेक छ।

कलेजो प्यानकेकहरू तपाईं एक पत्र केक बनाउन सक्छ। यो उद्देश्य लागि यो हल्कासित एक काँटा संग कुटपिट शीर्ष मा एक अन्डा, संग मासु वा अन्य भर्ने, ब्रश संग प्रत्येक अन्य प्यानकेकहरू पारी 12-15 मिनेट लागि ओवन मा grated पनीर वा तीव्र नुनीन प्रजातिहरू र पाक्नु संग छिडकना गर्न आवश्यक छ।

गर्न सकिन्छ यदि तपाईं भर्ने थप्न छैन एक केक पकाना बिना बस प्रत्येक अन्य थाक मा राख्नु, लसुन संग स्वादिष्ट मेयोनेज संग प्रत्येक पैनकेक चिकनाना। फ्रिज बारे एक घण्टा खडा र सेवा गर्न अनुमति दिनुहोस्।