अमिलो दूध आटा: व्यञ्जनहरु

अमिलो दूध, मानिसहरू अक्सर खट्टे भनिन्छ जो - परीक्षण को लागि एक उत्कृष्ट आधार। यसलाई बाहिर गठन उत्पादन, ओवन मा सुखा गर्न सकिन्छ multivarka मा एक पैन मा भुट्नु, सेंकना। आटा खट्टे दूध र मीठो हावा बाट प्राप्त, र अझै यसलाई फ्रिज मा धेरै दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। को फ्रीजर मा स्थिर र उदाहरणका लागि गठन लेख, हुन सक्छ, पकौडी। प्रत्येक परिवार सधैं काम र उत्कृष्ट परिणाम दिन्छ कि एक निश्चित मनपर्ने व्यञ्जनहरु उल्लेखनीय खट्टे दूध आटा छ। यसलाई देखि धेरै व्यञ्जन हामी विचार गर्नेछौं।

आटा पातलो प्यानकेकहरू

सायद सबैभन्दा संसारमा प्रसिद्ध को एक रूसी व्यञ्जन - प्यानकेकहरू। तिनीहरू केवल के पकाउन छैन! रूपमा परीक्षण को लागि एक आधार लिइएको छ, र खनिज पानी, र खमीर आटा र दूध, र बियर। कुनै आश्चर्य तिनीहरूले धेरै Housewives, त्यसैले धेरै तरिका प्यानकेकहरू खाना पकाउनु भन्छन्। यो पकवान को आधार - देखि आटा खट्टे दूध। व्यञ्जनहरु प्यानकेकहरू खाना पकाउने प्रत्येक अन्य धेरै फरक छैन। दही, सोडा, अन्डा, चीनी, पीठो: नियम, एउटै सामाग्री प्रयोग गर्नुहोस्। आटा मा प्यानकेकहरू थप सुगन्धित बनाउनको लागि, तपाईं एक सानो वेनिला, दालचिनी, कोका वा फल Essences थप्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणीय उत्पादन अनुपात:

• अमिलो दूध एक गिलास;
• 1-2 कच्चा अन्डा;
• 2 Tbsp। एल। सूर्यमुखी तेल;
• 6 चमचा। एल। पीठो;
• न्यानो पानी आधा कप।

पतला पानी मा, सोडा थप्दा र साना बुलबुले गठन गर्ने उमालेर बनाउनु दिन curdled। बाँकी सामाग्री राखे, मुछ्नु। तेल पैन चिल्लो heats र भुट्नु पातलो प्यानकेकहरू। तेल थप आवश्यक छैन पैन धमिल्याउने, आटा सीधा थपिएको छ भने, प्यानकेकहरू छडी छैन।

रसीला प्यानकेकहरू खाना पकाउने

अर्को कुनै कम लोकप्रिय पकवान, जाम, जाम, मह, क्रीम, चकलेट क्रिम, बेरी सिरप, गाढा दूध संग सेवा छ जो। प्राप्त खट्टे दूध देखि प्यानकेकहरू लागि आटा धेरै नरम र वायुमय छ। यो नुस्खा लागि तयार दिन को ठूलो जोडी प्यानकेकहरू र सुक्खा भण्डारण छैन। तर यो, को पाठ्यक्रम, केवल यदि उनि बाहिर तुरुन्तै चलाउन छैन। त्यसैले आटा तयार:

• pint दही;
• 2 Tbsp। एल। चिनी;
• अन्डा;
• पाक सोडा को आधा चम्मच;
• नुन;
• 3 कप आटे।

, चीनी संग अन्डा RUB खट्टे दूध थप्न, नुन। पाक सोडा पोख्नुहोस् र राम्रो मिश्रण। र अब हामी पीठो सानो अंश, एक काँटा उत्पन्न संग गांठ छुट्टिदै थप्नुहोस्। आटा बाक्लो हुनु पर्छ, राम्रो त्यसपछि वृद्धि प्यानकेकहरू। तातो तेल मा भुट्नु, एक चमचा फैलाउने। अमिलो दूध देखि यस्तो आटा मात्र मीठा fritters लागि उपयुक्त छ। तपाईं पकाउन सकिन्छ र नूनिलो नाश्ता, प्याज कच्चा जमीन मासु संग प्रत्येक मिश्रित एक पैनकेक को बीचमा बिछाउने।

fillings संग हावा सुगन्धित Pies

को तयारी को लागि तला Pies खट्टे दूध देखि नै आटा, साथै मा प्यानकेकहरू, एकल संशोधन संग अनुरूप हुनेछ - पीठो बढी हुनुपर्छ। यसलाई सम्म आटा सजिलै हात द्वारा ढाला भएको एक बल मा उत्तेजित गर्दछ थपियो गर्न आवश्यक छ।

एक भर्नको रूपमा फल र बेरी जाम, मासु, offal, आलु, चामल, जडीबुटी संग अन्डा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मिठाई वा मसलादार र नूनिलो पनीर संग एक केक लागि नुस्खा लागि ठूलो।

केक र पनि एक केक

र अमिलो दूध देखि आटा मात्र दैनिक भान्सा लागि उपयुक्त छ कि जसले यसो भने? यो साँचो होइन! दही को अद्भुत केक र पनि केक तयार गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, अमिलो दूध देखि आटा Pies लागि नुस्खा त्यहाँ:

• दही - 1 Tbsp;।
• चीनी - 1 Tbsp;।
• अन्डा - 1 पीसी;।
• पीठो - 1.5 V;।
• सोडा, slaked सिरका - 0.5 V। एल।

सिफारिस बेकिंग सोडा को आधार मा अमिलो दूध आटा व्यञ्जनहरु को बहुमत विपरीत सिरका बुझाने गर्न, र पहिले नै अम्लीय वातावरणमा बस बनाउन छैन। बाँकी सामाग्री, बस मिश्रण।

र अब मजा। यो आटा नुस्खा - हाम्रो भविष्य पाक लागि जग। उहाँले पकाना अघि आटा सीधा थपिएका छन् कि toppings धेरै संग संयुक्त। यो सम्भव पूर्णतया फरक मिठाईहरू कम्तीमा हरेक दिन तयार बनाउँछ। यस नुस्खा ताजा जामुन, कटा फल, किसमिस, नट, चकलेट चिप्स, सुकेको केले, सुकेको खुबानी, पनीर संग पूरक गर्न सकिन्छ। र तपाईं कोका को आधा कप र छाँट्दछ को एक मुट्ठी थप्न र परिणामस्वरूप केक आधा र fluff कस्टर्ड मा कटौती गरिएको छ भने, तपाईं एक छुट्टी लागि एकदम उपयुक्त छ जो एक स्वादिष्ट चकलेट केक प्राप्त। यसको परिष्कृत स्वाद पोलेको अखरोट देखि ग्लेज र कोको पाउडर जोड गर्न सक्नुहुन्छ।

खस्ता pasties

हामी धेरै बस यसलाई प्रेम तातार व्यञ्जन। तर सबै छैन को जोखिम मा खानपान अंक यसलाई किन्न। र किन? सबै पछि, तपाईं अद्भुत pasties र स्वतन्त्र एक पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान लागि खट्टे दूध देखि आटा कसरी बनाउने र नुस्खा गडबड छैन जोखिम केही थाहा छ। र यो व्यर्थमा छ! आखिर, यो कुनै ठूलो सम्झौता छ।

आटा लागि दही, एक अन्डा र गहुँको पीठो एक गिलास आवश्यक हुनेछ। तरल सामाग्री, बस मिश्रण र बिस्तारै आटा कडा नभएसम्म आटा थप्न। रोल केक राम्ररी रोलिंग पिन संग।

त्यहाँ अर्को तरिका हो। लागि अमिलो-दूध-अन्डा आधारित 1 Tbsp थप्नुहोस्। एल। पीठो, पानी उम्लिरहेको संग पीसा। र मात्र पछि खट्टे दूध र अन्डा देखि आटा पीठो को आवश्यक रकम बाँकी थपिएको छ। यसरी तयार pasties blistered frying। तिनीहरूलाई को भराई उत्पन्न गर्दैन, र आटा धेरै लामो समय क्रिस्प छ।

कोमल कुकीहरू

अमिलो दूध देखि आटा मीठो पेस्ट्री को तयारी को लागि उत्तम छ। यसलाई धेरै स्वादिष्ट र सुन्दर कुकीहरू बाहिर जान्छ। पकाउने प्रक्रिया यसलाई पनि छोराछोरीलाई भाग हुनेछ खुसी भनेर सरल छ।

त्यसैले यस्तो सामाग्री तयार:

• 1.5 कप खट्टे दूध;
• 900 G पीठो;
• चीनी को कप;
• मक्खन को 200 ग्राम प्याक;
• 2 अन्डा;
• सोडा को अपूर्ण चम्मच;
• नुन को एक चुटकी।

को अन्डा ड्राइव चीनी को अपूर्ण गिलास नरम घिउ Fray। अमिलो दूध पोख्नुहोस्, हलचल राम्ररी, सोडा थप्नुहोस्। कि पछि, हामी पीठो थप्न थाल्छन्। यसलाई कसरी हुनेछ यसलाई धेरै कारक मा निर्भर गर्दछ। आटा राम्रो उतारना गर्नुपर्छ र हात छैन छडी। ग्लास गठन उत्पादनहरु को मद्दतले। कुकीहरू बाँकी चिनी संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। 10 मिनेट को लागि एक preheated ओवन मा Bake।