उचित पोषण लागि ग्लाइसेमिक इन्डेक्स खाद्य पदार्थ विचार गर्न आवश्यक छ

को XX सताब्दी को अन्त मा यो उत्पादनहरु को वर्गीकरण को एक प्रणाली विकसित गरेको छ रगत ग्लूकोज स्तर मा एक विशेष खाद्य उत्पादन को इन्जेशन पछि समय। यो अन्त गर्न हामी को अवधारणा शुरू "ग्लाइसेमिक इन्डेक्स खाद्य पदार्थ।" यो उत्पादन खाने देखि रक्त शर्करा मा वृद्धि को राशि झल्काउँछ। मानक अक्सर ग्लूकोज लिन रूपमा, आफ्नो सूचकांक 100 छ।

खाद्य पदार्थ को उच्च ग्लाइसेमिक इन्डेक्स, महान् रगत चीनी प्रशासन पछि rises र इन्सुलिन मा थप विकास। यो हर्मोन बोसो रूपमा शरीर केही क्षेत्रमा यसको प्रयोग शरीर गरेको Tissues गर्न चीनी, वा अतिरिक्त बोसो वितरण। इन्सुलिन पनि तुरुन्तै शरीर द्वारा प्रशोधन छ जो, ग्लूकोज मा संचित बोसो को रूपान्तरण रोक्छ। संग्रह को यो संयन्त्र हामी पोषक कमी को मामला मा बोसो भंडार खाद्य अभाव को कठिन अवधि मा अस्तित्व को एक guarantor भएको छ जब, हाम्रा पुर्खाहरूले देखि जन्मजात।

धारिलो स्पाइक ग्लूकोज स्तर भोक गलत भावना पैदा गर्न कम मंदी छ पछि। एक एकदम उच्च ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भइरहेको उत्पादनहरु को ठूलो परिमाणमा पिउने मात्र भोक को मुनासिप होइन भावना हुन सक्छ, तर पनि प्रकार द्वितीय मधुमेह, टाउको दुखाइ, चक्कर आना, उच्च रक्तचाप, मोटोपना र अन्य रोगहरु को विकास को बढावा।

एकै समयमा एक कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स छ कि केही उत्पादनहरु लिएर गर्दा, भोक भावना को उद्भव एकदम ढिला र अर्को भोजन तपाईं धेरै कम खानु हुनेछ। अनाज, तरकारी, सारा अन्न breads, अमिलो फल, दूध र अन्य: तसर्थ, nutritionists यस श्रेणी को केही व्यञ्जन बिहान सुरु गर्न सिफारिस प्रोटिन उत्पादन, साथै फाइबर रूपमा।

को ग्लाइसेमिक इन्डेक्स खाद्य पदार्थ प्रशोधन खाना को डिग्री आधारमा फरक हुन्छ। उदाहरणका लागि, कच्चा तरकारी संख्या पकाएको (- 35, उसिनेर - 85 कच्चा गाजर) भन्दा धेरै कम छ छ। फल र तरकारी सर्वश्रेष्ठ छाला संग खान्छन् - यो समग्र ग्लाइसेमिक इन्डेक्स खाद्य पदार्थ वा सम्पूर्ण रूपमा खानाको कम, रगत मा ग्लुकोज को प्रवाह तल slows जो केवल फाइबर, समावेश छन्।

संग को वृद्धि डिग्री उत्पादन मिलिंग यसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स बढ्छ: उच्च ग्रेड पीठो को बन्स - 95, पहिलो ग्रेड को आटा देखि सेतो रोटी - 70, wholemeal - 50, सम्पूर्ण गेहूं चोकर - 35 यस कारण, सबैभन्दा आहार विशेष भेटी कम ग्रेड पीठो देखि आटा उत्पादनहरु प्रयोग गर्नुहोस्।

अधिकांश मानिसहरू लागि, यो कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स संग प्रयोग गर्न मनमोहक छ। आफ्नो स्वागत पछि एक ढिलो Assimilation उत्पादन र एक चिकनी वृद्धि र रगत ग्लूकोज को रकम गिरावट। यो सानो कुल ताप सेवन लागि अनुमति दिन्छ महसुस छैन भोक, वजन नियन्त्रण र फैटी जम्मा को संग्रह जोगिन गर्नुभयो। यो विकल्प लागि खाता, तपाईं तालिका आवश्यक हुनेछ। को ग्लाइसेमिक इन्डेक्स साधारण तीन भागमा विभाजन गरिएको छ:

• कम - अप 40।
• मध्यम - 41 देखि 70।
• उच्च - 71 भन्दा बढी।

अधिक बोसो, प्रोटिन र फाइबर, तल्लो को ग्लाइसेमिक स्तर उत्पादनहरू: तपाईं सम्झना गर्न आवश्यक छ। प्रोटिन उत्पादन, एसिड र सेलूलोज तल समग्र ग्लाइसेमिक स्तर भोजन कम र यसरी आहार समायोजन जो रगत प्रवाह, मा धेरै ग्लुकोज धीमा गर्न सक्नुहुन्छ।