Gelatin: लाभ र हानि

यो अचम्मको पदार्थ अक्सर यस्तो gelatin रूपमा, पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ बारेमा शायद सबैलाई सुने छ। "सहभागिता" gelatin संग पकाएको भाँडा विशेष कोमल, विनम्रता र स्वाद हो। उदाहरणका लागि, एक शैल के खट्टा क्रीम जेली वेनिला र साथ नरिवल, शीर्ष फिटेको संग पानी हाले ... वास्तवमा, यो मिठाई धेरै गाह्रो छ नत्याग्ने। तर, तपाईं भोजन gelatin को सक्रिय प्रयोग गर्न सुरु गर्नु अघि, यो रूपमा यो प्रश्न पत्ता लगाउन लायक छ "gelatin:। लाभ र हानि" रोचक विषय, छैन यो छ? यो घटक अहानिकारक छ, वा gelatin-हानि बारे थप ध्यान पत्ता लगाउन आवश्यक छ? हामीलाई विस्तृत विचार गरौं।

सबै को पहिलो, यो सामान के हो पत्ता? लाभ र हानि - त्यसपछि, सायद, हामी Gelatin को ब्यालेन्स मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ। यो सामाग्री यसको द्वारा कोलैजेन देखि बनेको छ hydrolysis। यो प्रोटिन कोलैजेन मानव शरीर अति महत्त्वपूर्ण छ। यहाँ तपाईँले सुरक्षित gelatin प्रयोग जस्ता कारक कुरा गर्न सक्नुहुन्छ। उसले कण्डरा र हड्डी र उपास्थि को निर्माण मा एक विशेष भूमिका छ। त्यो अत्यन्त राम्रो पोलिस। तथापि, gelatin (लाभ र हानि) को बोल्ने, यो मूल्य कारण यसको लाभ को कम पोषण मूल्य गर्न उल्लेखनीय छैन भनेर टिप्पण छ। gelatin (लाभ र हानि) बारे कुराकानी जारी पनि शरीर को अवशोषण सजिलो सधैं छैन भनेर जोड ...

तर समय अगाडि चिन्ता छैन। विभिन्न जेली र jellied को प्रशंसक आनन्दित सक्नुहुन्छ! यो कि gelatin गर्न लगभग कुनै क्षति भने गर्न सकिन्छ। यो पनि त्यहाँ विपरीत मा क्यालोरी र प्रोटीन को धेरै, एक प्रभावशाली संख्या छैन किनभने, एक आहार उत्पादन रूपमा प्रयोग गर्न।

यो gelatin एकदम कपाल र नङ को अवस्था, यसरी सुधार गर्न बृद्धि र एक महिलाको सौन्दर्य बलियो अनुमति तर्क। साथै, तिनीहरूले tendons को मद्दतले कठोर कि पूर्ण, बंधन, आदि भन्न र यो एक विशेष छानबिन को माध्यम द्वारा पुष्टि भएको थियो। छोटो मा, डाक्टर खाना मा gelatin निकै ogranizma राज्य सुधार र यसको ऊतक केही बलियो बनाउन सक्षम छ भन्ने विश्वास गर्छन्।

तर, पनि धेरै फाइदा यद्यपि, डाक्टर gelatin उत्पादनहरु दुरुपयोग गर्न सिफारिस छैन। सही मृगौला छैनन् जसले विशेष गरी ती। अन्य कुनै पनि खाद्य उत्पादन जस्तै अत्यधिक राशि gelatin बिगार्न सक्छ मा, सबै भन्दा उपयोगी र ताजा चाहे छ। त्यसैले रमाइलो गर्न आवश्यक छ, तर "धेरै टाढा।" छोटो मा, एक पटक आफ्नो परिवार वा तिहार आमन्त्रित अतिथिहरूको, तपाईं पक्कै पनि एक पकाउन सक्नुहुन्छ वा एक gelatin संग केहि स्वादिष्ट व्यञ्जन चकित भेला भए। त्यहाँ घर prizdnikom मा एक अद्वितीय वातावरण सिर्जना गर्न धेरै ठूलो सस्ती व्यञ्जनहरु छन्। उदाहरणका लागि, तपाईं फल र जामुन देखि निर्मित एक जेली पकाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, तपाईँले पहिला किन्न र चिसो पानी मा gelatine भिजेको पर्छ, एक घण्टा वा एक सानो थप सुनिनु गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसपछि एक कचौरा यसलाई सबै खन्याउन वा प्यान, कहिले काँही जगाएर गर्मी गर्न थाल्छन्। केही मिनेट पछि gelatin लगभग पूर्ण भंग भएको छ। जो पछि यो cheesecloth मार्फत फाटो गर्न आवश्यक हुनेछ। त्यसपछि मुख्य "स्वाद" व्यञ्जन पकाउन: यो रूपमा जेली, , सुन्ताला, स्याउ, अङ्गुर, आदि को रस लिन चीनी संग मिश्रण र gelatin समाधान मा खन्याउन। त्यसपछि, फल (स्ट्रबेरी, kiwi, केले, आदि) को टुक्रा थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप ठूलो भएको मोल्ड मा खन्याउन। तपाईं केक पैन पनि ढाल्नुहोस् गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि यो जेली विशेष सुरुचिपूर्ण छ बाहिर जान्छ। फ्रिज मा राखे। पकवान कठोर गर्दा फ्रिज हटाउन र बिस्तारै ठूलो समतल प्लेट मा ठाँउ हो। यस सामूहिक मात्रा देखि गठन भएको थियो जो तस्वीर, तल ल्याउन छैन: प्रयास गर्नुहोस्। छर्कनु चकलेट चिप्स वा पागल, को कर्मेल खन्याउन - र मजा!