ऊर्जा मूल्य उत्पादनहरु जहाँ "प्रत्यक्ष" अतिरिक्त क्यालोरी

पुरातन समयका को ऋषि एक पटक भने आज क्याच वाक्यांश: "हामी बाँच्न खान्छन्।" यसलाई स्वस्थ खाना को एक आज्ञा छलफल गर्न सकिन्छ। मानव शरीर को सामान्य अवस्था खाना ऊर्जा हुन्छ कायम गर्न। खाना पर्याप्त छैन, यो सुस्त, कमजोर, अनुभव हुन्छ थकान। खाना धेरै खपत हुन्छ, त्यसपछि यो बिस्तारै एक अधिशेष मा मोड़ वजन। यी प्रक्रियाहरू, मान्छे जस्ता मुद्दाहरू रुचि विनियमित गर्न सक्षम हुन को ऊर्जा मूल्य खाद्य पदार्थ।

यो पनि ताप रूपमा यस्तो क्षण विचार गर्नुपर्छ। ऊर्जा मूल्य खाना थप र यो नाम हो। यो खाना बाट पाचन समयमा मानव शरीर मा पारित गरेपछि जारी छ ऊर्जा को मात्रा हो। खाना ऊर्जा मूल्य kilocalories मा मापन गरिएको छ, तर सामान्यतया उपसर्ग "किलो" कम छ। पानी एक डिग्री को एक लीटर गर्मी आवश्यक गर्मी को एक thousandth बराबर मापन यस एकाइ। ऊर्जा रूपमा शरीर द्वारा खाना को Assimilation गर्मी रूपमा जारी छ।

हामी सबै हाम्रो आफ्नै व्यवहार खपत पोषक र खाद्य पदार्थ को ऊर्जा मूल्य छ। उदाहरणका लागि, कार्बोहाइड्रेट वा प्रोटिनको एक ग्राम चार क्यालोरी, र नै वजन समावेश बोसो दस क्यालोरी वहन। लामो समय को लागि, परम्परागत चिकित्सा यदि बोट मूल संग उत्पादनहरु को ऊर्जा मूल्य, धेरै कम छ रूपमा मानिन्छ। यो कथन छ आधार मा तथ्यलाई कि कच्चा फल वा तरकारी छ व्यावहारिक कुनै कार्बोहाइड्रेट र बोसो, र रकम को प्रोटिन छ नगण्य।

Bircher Benner, प्रसिद्ध स्विस पोषणविद्, ऊर्जा आधार मा मानव स्वास्थ्य सुधार को मूल अवधारणा विकास गरे। उहाँले खातामा बोसो, कार्बोहाइड्रेट र प्रोटीन को मात्र होइन संख्या, तर पनि खनिज, भिटामिन, फाइबर, इन्जाइमहरु र अन्य पोषक यसको संरचना मा उपस्थिति, साथै, यस्तो खाना को Assimilation सजिलो डिग्री लिन्छ जो आफ्नो एकीकृत ऊर्जा मूल्य, को मामला मा प्रत्येक उत्पादन मानिन्छ। सबै उत्पादनहरु जीवन ऊर्जा ब्याट्री रूपमा मानिन्छ पोषणविद् चिरपरिचित छन्।

यो कि प्राकृतिक फल चिनी समावेश सबैभन्दा उपयोगी तरकारी र फल हुन बाहिर गरियो। वैज्ञानिकहरूले यस्तो चीनी मा मानव शरीर को आवश्यकता प्रोटीन वा बोसो भन्दा धेरै महत्त्वपूर्ण छ भन्ने विश्वास गर्छन्। पशु उत्पादन मूल, उहाँले पहिलो स्थान स्तन दूध, त्यसपछि गाई वा बाख्रा र कुखुरा अन्डा लागि गाँसिएको। तर, त्यो प्रयोगको को peculiarities ध्यान आकर्षित। उदाहरणको लागि, दूध, यो छैन सल्लाह गर्न न्यानो अप माथि सत्तरी डिग्री छ, र त्यहाँ अलग अन्डा - उसिनेर सेतो र कच्चा अण्डाको पहेंलो भाग।

उत्पादनहरु को ऊर्जा मूल्य खाना प्रयोग, अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ। यो मानव स्वास्थ्य, उपस्थिति र वजन असर गर्छ। को को क्यालोरी र खर्च कम ऊर्जा वजन को मौका उच्च, उच्च। Nutritionists एक दिन 100 द्वारा क्यालोरी सेवन कम गर्ने, एक व्यक्ति प्रति वर्ष अतिरिक्त किलोग्राम को उद्भव रोक्न सक्षम छ भन्ने विश्वास। पातलो पाँच सय क्यालोरी को दैनिक सेवन कम गर्न आवश्यक छ।