ओवनमा पोर्क व्यंजन। क्लासिक्स र एक्टिक्स

पोर्क, पोषण विशेषज्ञहरूको विरोधको बावजूद, रूसको मुख्य जनसंख्याको मनपर्ने मासु बनी रहेको छ। स्किर्समा फ्रिज वा एक ग्रिलमा, ओवनमा पकाएको वा आलुले भरिएको छ, उनले कम्तीमा कुनै पनि उदासीन छोड्छन्। ओवनमा पोर्क व्यंजनहरू सधैं पूर्ण, हार्दिक, स्वादिष्ट हुन बाहिर जान्छ।

पोर्क स्टिकहरू चाँडै तयार छन्, तर तिनीहरूसँग उल्लेखनीय स्वाद छ, त्यसैले तिनीहरू रूस र अन्य देशहरूमा धेरै लोकप्रिय छन्।

अंग्रेजीमा स्टेक एक टुक्रा हो। त्यसकारण, ओवनमा पोर्क स्टेक तयार गर्न, सबै भन्दा पहिला, तपाईंलाई टेंडरलोनको टुक्रा चाहिन्छ। यो टुक्रामा दुई सेन्टिमिटर मोटाईमा काटिएको छ। स्लाइस कटा प्याज, काली मिर्च, नुन, स्प्रिड वा फल सिरका संग छिराइएको छ। सबै चीजहरू सावधानीपूर्वक पिठित हुन्छन् ताकि रस देखा पर्दछ।

अब तपाईलाई अप्ठेरो टुक्राहरू दुई घण्टासम्म छोड्न आवश्यक छ। त्यसपछि मासु एक छेउमा फैलियो, जुन बेकिंग पानामा स्थापित छ। यसलाई फ्याटबाट पिपिने फ्याटबाट पाक पानालाई सजिलो बनाउन को लागी, तपाईँले पन्नी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। मासुको माथि कुचल लुगा फैलियो, एक धेरै तातो ओवनमा सेंकना। एक घण्टाको चौथाई घण्टा पछि, मोटो हटाइयो, मासु ओभरिएको छ, त्यती वोस माथि माथि राखिएको छ। एक घण्टाको एक चौथाईमा, रसदार स्टिकहरू तयार छन्।

ओभरमा पोर्कको प्रवेशालय कुनै कम स्वादिष्ट छैन। Entrecote मासु भनिन्छ, रिब्ब र रिज बीच पशु को पक्षबाट काट। पहिले, अवधारणा केवल मासुको लागी लागू गरियो, तर आजको वाक्यांश "पोर्कबाट प्रवेश" एकदम उपयुक्त छ। यसको अतिरिक्त, "इन्टेकोटेक" शब्दले मासुको सम्पूर्ण टुक्रा बाट पकाएको कुनै पनि चीजको नामकरण गर्न सक्छ।

पोर्क इन्ट्रेटोट बनाउन, पोर्कको टुक्रा, अधिष्ठापूर्वक एक रिबमा, थोडा पीडा हुन्छ, सुनन सम्म त्रसित। भूरा चप्स एक मक्खन संग अण्डाबाट बनाइएको लिजोनसँग ग्रीड गरिएको छ, सेतो ब्रेकको साथ छिटो, ओवनमा राखिन्छ। यदि मासु पुरानो छैन भने, यसले तयार पार्न 20 मिनेट भन्दा बढी लाग्दैन। ताजा सब्जियों या मटर को गार्निश संग entrecote संग सेवा।

ओवनमा पोर्क व्यंजन राम्रो छन् किनभने तिनीहरू धेरै समस्याको आवश्यकता पर्दैनन्। यहाँ, उदाहरणको लागि, आलु र मशरूमसँग एक नुस्खा। माटो एक सानो मात्रामा सब्जीको तेल प्रयोग गरेर क्रस्टमा छाडिएको छ। ब्राजियरमा राख्नुहोस्, तेलको साथ नरम। ठूला आलुको टुक्रा फैलियो, मशरूम संग छिटो, प्याजको साथमा झुन्डिएको खट्टा, खट्टा क्रीम वा मेयनेजसँग मुस्कान। प्रेमीहरूले डिश छिद्रित पनीरसँग छिर्न सक्छ, तर यो आवश्यक छैन। लगभग एक घण्टाको लागि उठाउनुहोस्।

यद्यपि, ओवनमा सुँगुरबाट बर्तन अधिक विदेशी हुन सक्छ। अनानास संग बेकन तयार गर्न, मह, राजकुमार यो आवश्यकता पर्नेछ:

• एक अर्ब किलोग्राम टेंडरलोन;

• prunes को 300 ग्राम;

• 2 चम्मचौं शहद;

• डिब्बाबंद अनानाल (या 1 तातो) को हुन सक्छ;

• एउटा ठूलो सेब;

• प्याज;

• वसाको 200 ग्राम, राम्रो स्मोक्ड गरियो;

• आधा गिलास कालो सुँगुरको;

• लसुन;

• नुन, काली मिर्च।

ठूलो पतली टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, कुचुर लसुनको साथमा रगत गर्नुहोस्, प्याजको साथ छिर्नुहोस्, रक्सी पकाउनुहोस्, रातभर छोड्नुहोस्। बिहान अनानास, आधा भागमा, हनी, सेबले मसला माग्ने आलु बनाउँदछ। तयार मासु भएको आलुको साथ पिटेको मासु टाढा, रोलहरू रोल, तिनीहरूलाई धूम्रपान गरिएको बेकनका टुक्राहरू लिपि गर्नुहोस्। एक स्टवापमा बोल्नुहोस्। तरल पदार्थ मिलाउनुहोस् जसमा मसला राखिएको आलु र आधा भागहरू, लसुन, आटा, चट्याउनको लागि फोडा, फोडा थप्नुहोस्। यो स्वाद को लागि नमकीन छ, मा मा डाल दिए। पनी नभए सम्म ओवनमा स्टव।

ओवनमा पोर्क व्यंजन राम्रो छन् किनकि तिनीहरूलाई तयारी गर्ने तरिका फरक हुन सक्छ। उदाहरणको लागि, अनानास संग मासु सजिलो हुन सक्छ। अनानास, मासु, को टुक्राहरु जो तपाईंलाई नमक को लागी टुकडे, पाकहरु को पकाना ट्रे मा राखिन्छ। यो सबै खट्टा क्रीमको साथ खसेको छ, ग्रेटेड सेब र शहदसँग मिलाइएको छ, मरिच, ग्रेटेड पनीर संग छिर्यो। यो लगभग एक घण्टाको लागि पकाइएको छ। आलु र खट्टाको डिश राम्रो आलुको पार्वती संग संयुक्त हुन्छ ।

आलका लागि ओवनमा पोर्क

मासु एक पकाउने पानामा राखिएको छ, नमकीन, प्याज र पनीर सँग छिटो, पकाइएको। सरल, तर धेरै स्वादिष्ट।