पोषित अण्डाहरूका लागि सही नुस्खा

अण्डाको बर्तनको लागि सबै खाना पकाउने विधिहरु मध्ये , पोषित अण्डाहरु को लागि नुस्खा सबै भन्दा गाह्रो देखिन्छ। र नतिजा सामान्य परिश्रमित अण्ड भन्दा बढी परिष्कृत देखिन्छ - भित्र क्रीम जर्को संग नाजुक लोचदार प्रोटीन नाश्ता को लागी एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा वा मूल डिशको घटकको रूपमा राम्रो छ। यस नाजुकता को तयारी को बारे मा राय पुरा तरिकाले भिन्न हुन सक्छ, यद्यपि वास्तविकता मा सबै केहि मुश्किल छैन। खोज्नुहोस् कि वास्तवमा कसरी पोषित ईण्डाहरू पकाउन सकिन्छ, तस्विरका साथ एक नुस्खा जसले विवरण विस्तारको वर्णन गर्दछ। त्यसपछि रहस्यमय डिशले तपाईंलाई डराउँदैन। त्यसोभए, हामी पोषित अण्डा तयार गर्दैछौँ।

नुस्खा क्लासिक छ: उहाँका रहस्य के हो?

यदि तपाईंले यो ठीक गर्नुभयो भने, अण्डाको क्रीम जिरो वरिपरी एक विश्वसनीय प्रोटीन कोट संग लगभग पूर्ण राउन्ड हुनु पर्दछ। प्रोटीनले अनावश्यक चम्किलो फ्लेक्सहरू पर्ची गर्नु हुँदैन, यसले यसले संकेत गर्दछ कि यो उबलते पानीसँग मिल्दछ, जसको अर्थ यो प्रविधिको टुप्पो थियो। सफलता सुनिश्चित गर्न केहि रहस्य सम्झनुहोस्। सबैभन्दा पहिला, विशेष रूपले ताजा अन्डा प्रयोग गर्नुहोस्। ताजा प्रोटीन अधिक घने हुनेछ, यो फैलाउँदैन, तर जङ्गलको वरिपरि बसाल्छ। यस सम्पत्तिले यसलाई अझ सही बनाउनेछ। दोस्रो गोप्य: पानीले पनि धेरै उल्लङ्घन फोडा गर्नु हुँदैन। उबलिरहेको पानीमा बुलबुले प्रोटीन थैलालाई नष्ट पार्छ र यसलाई अचम्म बनाउँदछ। गर्मी घटाउनुहोस् कि पानीमा मात्र सानो बुलबुले छन्। केवल प्रोटीन सफेद हुन्छ जब, आगो बढाउनु पर्छ। तेस्रो गुप्त - सिरका जोडेर पानीमा। तर केवल एकैछिन, अन्यथा अन्डाको स्वाद खराब हुनेछ। यो चाल संग, तपाईं तापमान कम गर्दछ जसमा प्रोटीन घुमाइएको छ, र यसैले यो प्रक्रियालाई सरल बनाउन र गति दिन्छ। कवितायुक्त अण्डाहरूका लागि क्लासिक नुस्खाले यस्तो तरिकालाई स्वीकार्छ। अन्तमा, चौथो नियम: यथासंभव सही रूपमा कार्य गर्न। एक कप या लेडा मा अण्डा को धुलो, जो त्यसो त धीरे पानी मा कम गर्न को लागी चाहिए। त्यसोभए प्रोटीन गिरिनेछैन, तर बिस्तारै उबलने पानीमा डुब्न र समानता र सुन्दर रूपमा हेरिन्छ। धीरे सहायक वस्तु हटाउनुहोस्, अन्डाहरू पकाएर पकाउन कुकिन्छन्। अब तपाईं सबै गोपनीय चालहरू जान्नुहुन्छ। यो सिधै पोइज्ड अन्डाहरूको लागि नुस्खा सिक्न समय हो।

पाक कला प्रक्रिया

एक सससेन मा पानी उबाउनुहोस्, सानो सिरका जोड्नुहोस् र कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस्। पानीको सतह शांत र स्तर हुनुपर्छ। बिस्तारै अण्डालाई हानिकारक बिना कपमा अण्डा तोक्नुहोस्। उबलने पानीमा कन्टेनरलाई कम गर्नुहोस्, यो उत्पादनमा पानी प्राप्त गर्न थोडा झुकाउन। केही सेकेन्ड पर्खनुहोस् जब सम्म प्रोटीन सेतो हुन्छ। यसको पछि, धीरे र धीरे कपलाई हटाउनुहोस्, अण्डालाई पानीमा फ्याँक्न छोड्छ। पोषित अण्डाहरूका लागि नुस्खा एक धेरै छोटो पकाउने समयको सुझाव गर्दछ - केही मिनेट। यदि तपाईं तरल जिरोको चाहनुहुन्छ भने, यो क्रीम जर्कोको लागि पर्याप्त र साठ सेकेन्ड हुनेछ, तपाईले तीन मिनेटको पर्ख्न सक्नुहुन्छ। यो समय पछि, अण्डाबाट पानी हटाउनुहोस् र कागज तौलिया वा नैपकिनमा राख्नुहोस्। यदि तयारीको प्रक्रियामा अझै प्रोटीन फिलायमहरू वा फ्लेक्सहरू बन्द भएमा, तिनीहरू काट्न सकिन्छ। तपाईं ताजा टोस्टमा वा सागको सलाद संग पकवान सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।