ज्यूचिनी संरक्षण गर्दै हामी सर्दको लागि हाम्रो मनपर्ने सब्जी भण्डार गर्छौं

Courgettes धेरै लोकप्रिय छन्। तिनीहरू कुनै पनि फारममा राम्रो छन्। तिनीहरू अलग डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ वा अन्य उत्पादनको अतिरिक्त। चकुर संरक्षणको बारेमा कुरा गरौं, जाडोमा खानुपर्छ। यी सरल व्यञ्जनहरू वा ती व्यक्तिहरूलाई अझ बढी समय र प्रयास चाहिन्छ। कुनैपनि अवस्थामा, त्यस्ता फसलले तपाईंलाई यी कुनै पनि समयमा यी फलहरूको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।

एक सरल नुस्खाको साथ सुरू गरौं। सब्जियों बाट, हामी मात्र मीठो मरिच, प्याज र लोचनी वा जचिन चाहिन्छ। हामी एक किलोग्राम लिङ्क र एक टुक्रा काली मिर्च ले, अधिमानतः विभिन्न रंगहरु। पहिले सब्जियां धुनु आवश्यक छ। स्क्वाश क्यूब्समा काटिएको छ (ठूलो मात्रामा)। छाला छील नगर्नुहोस्। मीठो मेशर सफा गरिन्छ र ठूलो क्यूबमा काटिन्छ। प्याजहरू पनि प्रशोधन गरिएका छन् र काँडाहरूमा काटिएका छन्।

मीठो मरिच र जुचिन मिश्रण र पकाएको जारहरूमा फैलिएको। तीमध्ये प्रत्येक प्याजको रिंग, सरस (बीज) का चम्मच, एक बे पत्ती, काली मिर्चको र मलको एक चिसो, अधिमानतः ताजा।

अब हामी ढोकाको लागि अन्न तयार पार्नुपर्छ। 8 चिसो पानी लिनुहोस् र ती सिरका दुई वटा चम्मचहरू जोड्नुहोस्, चिनियाँ उस्तै मात्रा र नुनको चम्मच। हामी उर्वरो आगोमा राख्नुभयो र यसलाई फोडिदिन्छौं। जुचिन र काली मिर्च उबलिएको अखालो संग भरेर र 10 मिनेट को लागि बाँझ राख्नु। त्यसपछि धातु लिडहरू बन्द गर्नुहोस्। जब बैंकहरू बन्द हुन्छन्, हामी तिनीहरूलाई कूलर स्थानमा हटाउँछौं।

कलेजहरूको संरक्षण सामान्यतया कठिन छैन। अर्को नुस्खाको लागि, जवान फलहरू लिनुहोस् र ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई धो दिनुहोस्। त्यसपछि peduncle र फूल हटाउनुहोस् र सब्जियों को बारे मा 3 सेंटीमीटर मोटी सर्कल मा कटौती गर्नुहोस। डिल र पारसिप धोएर र सुकेको हुनुपर्छ। त्यसपछि हामी जंकिनलाई जारमा राख्दछौं र तिनीहरूलाई हराउँदोरहेछ, बे पत्ती र कुनै पनि मसाले। तपाईं चाहनुहुन्छ भने, मरिचको पोड थप्नुहोस्।

कलेजहरूको संरक्षण जारी राख्न, तपाइँ भर्खरै तयार हुनुपर्छ। एक लिटर पानी एक saucepan मा डाला छ र हामी 60 ग्राम नमक, लगभग 20 ग्राम ग्याँस थप्न र आगोमा राख्नु। जब पन्जा फोडा हुन्छ, त्यसमा 160 ग्राम टेबल सिरका डाँडामा राख्नुहोस्। त्यसपछि जार मा अन्न डालो र उनलाई स्क्वाश गर्नुहोस् र बाँझें। अर्को, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र श्रृङ्खला शांत छोड्नुहोस्। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई ठण्डमा हटाउछौँ।

तपाईं पनि अन्य तरिकामा लोच तयार गर्न सक्नुहुन्छ। जाडोको लागि यो सब्जी संरक्षण गर्न कोभारीको रूपमा हुन सक्छ। यस उत्पादनको एक किलोग्राम प्राप्त गर्न तपाईंलाई 800 ग्राम कलेजहरू, एउटै प्याजहरू, टमाटर शुद्ध 100 ग्राम, अजवाली रूटको 10 ग्राम, थोडा साग र मसलाहरू लिन आवश्यक छ।

Zucchini धोका र कटौती गरिनु पर्छ, अधिमानतः सर्कलमा। त्यसपछि तिनीहरू तेलमा सुकेका छन्, सब्जीका सबै भन्दा राम्रो। त्यस पछि, एक मासु चक्कु को माध्यम ले पीस। प्याज एक प्यानमा सानो क्यूब र फ्राइमा काटियो। टमाटर शुद्ध, नमक र कालो मिर्चको साथ साथै साथसाथै तयार ग्रीन्स थप्नुहोस्। सबै अवयवहरू हल गर्नुहोस् र थोपाको लागि कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्। केभियर तयार भएपछि, डिब्बामा राखिएको र बाँझिएको हुनुपर्छ। यदि वांछित भएमा, तपाईं लसुन र गाजरहरू कोभारमा थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू एक मासु चक्कु को माध्यम ले पनि जमीन हो र सब्जिहरु संग ठोकर छ।

समापनमा, कोरियाई भाषामा क्यान्सर जक्रिनी। यो मसालेदार बर्तनको प्रेमीहरूको लागि एक नुस्खा हो। हामी जुकुरी, गाजर, प्याज र मीठो मिर्चको चार टुक्रा लिन्छौँ। कडा मरिच कम मात्रामा (1 टुक्रा) लिइन्छ, तर यदि तपाइँ अधिक छिटो मनपर्छ भने, थप थप गर्नुहोस्। हामीले सबै तरकारीहरू पखालसँग काटेर एक ठूलो कन्टेनरमा थप्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई आधा गिलास सिरका, थोपा र सब्जीको तेल, एक चीनी चट्टानको चम्मच, धेरै नुनको रूपमा, कटा लसुनका केही लौरो, कटाई सागहरू र कोरियनमा गाजर ड्रेसिंग। सबै अवयवहरू धेरै राम्ररी मिश्रित छन् र 40 मिनेटको लागि स्टवमा राख्छन्। त्यसपछि कुनै पनि डिब्बामा राख्नुहोस् र लिइहरू बन्द गर्नुहोस्।

जाडोका लागि कलेजहरूको संरक्षण विभिन्न संस्करणहरूमा फैलाइएको छ। मुख्य कुरा भनेको छ कि तपाईंको परिवार मनपर्छ भन्ने छनौट हो।