घनघोर लागि Marinade। घनघोर लागि marinade को तयारी

भर्नका लागि Marinade धेरै फरक उत्पादनहरु समावेश हुन सक्छ। र केही सामाग्री को एक सेट खरीद गरिरहेका छन् के सम्पूर्ण निर्भर गर्दछ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई केही व्यञ्जनहरु प्रस्तुत गर्ने निर्णय गरे। तिनीहरूलाई प्रयोग, तपाईं marinated मशरूम, बन्दागोभी र अन्य तरकारी पकाउन गर्न सक्षम हुनेछ।

घनघोर लागि क्लासिक marinade

पक्कै पनि हामी प्रत्येक हाम्रो आमा र हजुरआमा जाडो लागि घर अचार फसल रूपमा, मेरो बाल्यकाल मा हेर्नुभयो। एक ठूलो हत्येदार बरतन मा नुनीन जोश गर्दा बस, घर वरिपरि hovered कि स्वाद सम्झना? यसलाई आफ्नो बनाउन र तरकारी को समापन लागि लागू गर्न, हामी घटक आवश्यक हुन सक्छ जस्तै:

• सादा फिल्टर पानी;
• नुन मध्यम आकारको;
• चीनी-ठीक बालुवा;
• सिरका।

सामाग्री को विशेष गरी विकल्प

कास्टिङ लागि क्लासिक marinade प्रस्तुत, हामी सामाग्री को एक निश्चित रकम निर्दिष्ट छैन। आखिर, यो प्रत्येक workpiece लागि व्यक्तिगत छ। उदाहरणका लागि, नुनीन बनान टमाटर लागि, तपाईं नुन भन्दा बढी चिनी आवश्यक हुनेछ। तर खीरे को मामला मा, सबै कुरा ठीक विपरीत छ।

त्यसैले, तरकारी लागि marinade घनघोर नुन र चिनी साधारण पानी र भंग हुन्छन् सिरका। यो नुनीन को तयारी को लागि प्रयोग छाडा घटक सफा राख्नुपर्छ भन्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। यो प्याकेजहरू छैन वजन द्वारा किन्न राम्रो छ किन कि छ। र तिनीहरूले किनभने ठूलो नुन र चिनी पानीमा भंग गर्न लामो समय को लागि, सानो हुनुपर्छ।

स्टोभ मा खाना पकाउने सुविधाहरू

त्यसैले कसरी क्लासिक marinade भर्न खाना पकाउनु? दिइएको रकममा थोक सामाग्री पानी मा भंग गर्नुपर्छ र त्यसपछि मध्यम गर्मी मा सबै राख्नु। एउटै सामाग्री मा यो निरन्तर एक चमचा हलचल गर्न मनमोहक छ।

को नुन र चिनी पूर्ण भंग हुन्छ, परिणाम नुनीन बारेमा 10-15 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उसिनेर सिफारिस गरिएको छ। यो समयमा, सतह सानो फोम गठन गर्न सकिन्छ, र marinade मा कहिले काँही पहिले क्रिस्टल मसला बीच भएको थियो कि गाढा कणहरु देखिन्छन्।

को नुनीन उम्लिरहेको बाक्लो gauze वा flannel मार्फत फिल्टर हुनुपर्छ पछि, अझ पारदर्शी भरण प्राप्त गर्न। यी कदम पूरा गरिसकेपछि, तरल तपाईं सिरका थप्न चाहनुहुन्छ। यो प्रक्रिया सीधा marinade उम्लिरहेको पछि बाहिर हुनुपर्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। अन्यथा, यो सिर्फ evaporated।

कसरी लागू गर्ने?

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूप मा, marinade घनघोर लागि तयारी धेरै समय लाग्न गर्दैन। को नुनीन तयार भएपछि, तिनीहरूले सबै भरिएको कन्टेनर भर्न आवश्यक छ। यसरी यसबाहेक marinade रूपमा तातो हुनुपर्छ। आवश्यक भएमा, यो पट मा पुन: पोखे, र गरम फेरि तरकारी संग जार मा हालिएको।

बन्दागोभी घनघोर लागि marinade बनाउन

मसालेदार बन्दागोभी - यो धेरै स्वादिष्ट र flavorful खाजा जो इन्कार गर्न गाह्रो छ प्रयोग हो। तर, दुर्भाग्य, सबै Housewives यसलाई कसरी पकाउन थाहा छैन। यो अवस्था उपाय, हामीले कसरी एक खाजा लागि सुगन्धित भरण गर्न बारेमा बताउन निर्णय गरेका छौं।

त्यसैले, हामी आवश्यक:

• फिल्टर खानेपानी - 1.5 एल;
• स्याउ सिरका (9% लिन) - 200 एमएल;
• तेल, परिष्कृत तरकारी - 0.5 कप;
• नुन सानो सोडियम - 4 ठूलो चम्मच;
• बालुवा-चिनी मध्यम आकारको - 9 ठूलो चम्मच;
• Laurel - 8 पीसी;।
• मरिच - 10 पीसी;।
• खुशबूदार ल्वाड़ - 5 पीसी।

तयारी को विधि

एक धेरै जटिल प्रक्रिया भर्नका लागि marinade को तयारी। र तपाईंले यसलाई सुरु गर्नु अघि, तपाईं ध्यान दिएर सबै तरकारी (बन्दागोभी र गाजर) ह्यान्डल गर्नुपर्छ। मुख्य घटक ठीक कटौती गर्दै पछि, तपाईं आवश्यक नुनीन तयार सुरु गर्न। यो पानी भरिएको ठूलो पट आवश्यक छ, र त्यसपछि आगो मा राख्नु र जोश गर्न सामग्रीहरू ल्याउन। त्यसपछि, तरल चीनी, राख्नु पर्छ मरिच मरिच, नुन, बे पात र inflorescences ल्वाड़। बल्क सामाग्री पूर्ण भंग छैन यी घटक रूपमा लामो हुनुपर्छ मिश्रण गर्न। कि पछि, यो बारे मा 10 मिनेट को लागि कम गर्मी मा तेल deodorized थप्न र simmer गर्न आवश्यक छ।

यो समय पछि, नुनीन गर्नुपर्छ सिरका मा खन्याउन, र त्यसपछि निस्पंदन सम्पूर्ण तरल पदार्थ एक चलनी वा multilayer gauze प्रयोग गर्न subjected।

कसरी प्रयोग गर्ने?

एक पटक स्वाद marinade तयार छ, यो पहिले shredded बन्दागोभी र गाजर भर्न आवश्यक छ। नुनीन मा तरकारी Soaking, यो कम्तिमा एक दिनको लागि मनमोहक छ। यसबाहेक, तिनीहरूले फ्रिज हालिदिए हुनुपर्छ। अर्को 3-5 दिन पछि, स्वादिष्ट मसालेदार बन्दागोभी सुरक्षित भोजन खपत गर्न सकिन्छ।

फसल मशरूम

मशरूम को भर्नको लागि Marinade रूपमा सुगन्धित र मसालेदार हुनुपर्छ। आखिर, मात्र तरिका तपाईं उत्सव भोज लागि सुरक्षित उपस्थित हुन सक्ने एउटा धेरै स्वादिष्ट खाजा प्राप्त हुनेछ।

त्यसैले, नुनीन को तयारी को लागि, हामी (मशरूम को 500 ग्राम आधारित) आवश्यकता

• नुन सानो - 2 मिठाई चम्मच;
• बालुवा-चीनी - स्लाइड संग एक ठूलो चम्चा;
• स्याउ सिरका - 50 G;
• तेजपात - 2 पीसी;।
• allspice मरिच - 5 पीसी;।
• मरिच कटा - साढे सानो चम्चा;
• ल्वाड़ स्वादिष्ट - 3 पीसी;।
• तोरी सिमी - सानो चम्चा साढे।

तयारी को विधि

सिफारिस मशरूम एक marinade तयार। तथापि, तिनीहरूले धोए र सफा पानी मा उसिनेर हुनुपर्छ। कि पछि, तपाईं एक colander, पैन मा कुल्ला र स्थानमा मशरूम छोड्न पर्छ। त्यसपछि तिनीहरूले बल्लतल्ल उत्पादन ढाकिएको भनेर फेरि सफा फिल्टर तरल पदार्थ खन्याउन गर्न आवश्यक छ।

पानी उम्लिरहेको पछि यो चीनी र नुन थप्न आवश्यक छ। सामाग्री केही मिनेट, तिनीहरूले पनि लौंग, तेजपात, तोरी, सिमी, खुर्सानी र चोट मरिच राख्न आवश्यक थियो जोश। यस्तो संरचना मा यसको बारेमा ¼ घण्टा कम गर्मी मा मशरूम फोडा गर्न मनमोहक छ। अन्त्यमा तिनीहरू पातलो धारा, को सिरका खन्याउन त्यसपछि गर्मी हटाउन र sterilized कन्टेनर माथि पैन सामग्रीहरू राख्न हुनुपर्छ। रोल्ड बैंकहरू, तिनीहरूले शांत र 3 दिन को लागि कोठा तापमान मा खडा गर्न आवश्यक छ। 2-3 हप्तामा मनमोहक मसालेदार मशरूम खान्छन्।

अचार खुर्सानी

कसरी marinade (कास्टिङ) मा खुर्सानी? यो गर्न, जस्तै उत्पादनहरु प्रयोग:

• फिल्टर खानेपानी - 1 लीटर;
• स्याउ सिरका (9% लिन) - 100 एमएल;
• वनस्पति तेल, परिष्कृत - 2 कप;
• नुन सानो सोडियम - 3 ठूलो चम्मच;
• बालुवा-चिनी मध्यम आकारको - 7 ठूलो चम्मच;
• Laurel - 5 टुक्रा;।
• मरिच - 7 पीसी;।
• सुगन्धित लौंग - 3 टुक्रा।

तयारी को प्रक्रिया

को खुर्सानी खटाई मा हालन गर्न, एक तेल भर्ने प्रयोग गर्नुहोस्। यसको तयारी लागि पानी जोश र त्यसपछि यसलाई मा चीनी र नुन भंग आवश्यक छ। यस तरल पदार्थ पछिको तेजपात, ल्वाड़ र मरिच थप्न। 5 मिनेट लागि सामाग्री जोश, तिनीहरूले परिष्कृत तेल खन्याउन हुनुपर्छ। अर्को ¼ सामाग्री गर्न घण्टा पछि तपाईं स्याउ साइडर सिरका थप्न चाहनुहुन्छ।

जब म प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?

को marinade पूर्ण तयार भएपछि, तिनीहरूले उपचार र sterilized जार उत्पादनहरु मा राखिएको खन्याउन गर्न आवश्यक छ। रोल्ड क्षमता, तिनीहरूले केही हप्ता बाँकी गर्नुपर्छ। यो समय को अन्त मा, तरकारी सुरक्षित मानव खपत लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।