Shulyum पाठो: yum!

समकालीन भोजन को richness तापनि प्राचीन लोक व्यञ्जन कहिल्यै यसको सान्दर्भिकता गुमाउन। कारण धेरै सरल छ: सरल खाना तयारी लागि धेरै समय आवश्यक छैन, तर संतृप्त अलग, उज्ज्वल स्वाद, उच्च क्यालोरी।

गोठालाहरू प्राचीन खाना - यी व्यञ्जन बीचमा विशेष ठाउँ shulyum पाठो लाग्छ। आज shulyum वा धनी सूप, पाठो, मासु, कुखुराको धुनमा, पनि पोर्क देखि गरे। वास्तवमा, यो नाम अन्तर्गत, मासु को धनी शोरबा आगो मा ज्यादातर पकाएको बुझाउँछ: यो आफ्नो zest छ।

को हिमाल मा गाई किराए herding, यस्तो शोरबा खुवाउनुभयो मान्छे मा शुरुवात र व्यञ्जनहरु तयार गर्न कुनै मौका भएकोले मूल नुस्खा shulyum पाठो धेरै सरल छ।

यो खाना पकाउनु तपाईं प्राथमिकताको जवान, मसला, प्याज पाठो गर्न आवश्यक छ।

पाठो लास, कट एक रूख मा हङ। मासु सबै बारबेक्यू, ग्रिड र कलेजो liverworts को तयारी को लागि छुट्याइएको लागि कटौती गरिएको छ। बाँकी shulyum पकाएको पाठो को।

एक ठूलो पट मा 3 औंलाहरु मा बयलर, पानी भरिएको छ मासु कवर केही मासु संग थप्न हड्डी, आगो धेरै बलियो छैन मा खाना पकाउन। कुक यो सूप स्टोभ मा घर मा हुन सक्छ। त्यसपछि पकाउने अन्तमा piquancy लागि तरल धुवाँ को एक थोपा थप्न हुनेछ।

कुक मासु लामो समय लाग्छ: यो नरम हुन्छ सम्म, उबला। कि पछि, यसलाई लिइएको छ, र शोरबा नुन, मरिच, जडीबुटी र मसाले थप्नुहोस्। अक्सर यो धनिया, जीरा, डिल, साग, मरिच, प्याज छ: यो एक पदयात्रा लिन सजिलो छ सबै छ।

यस्तो शोरबा को तयारी को लागि साग shred र बीम थप गर्न सक्नुहुन्न। जब उसिनेर साग थोडा, यो हटाइएको छ मासु 10 मिनेट लागि शोरबा फर्के छ, त्यसपछि एक पकवान मा फैलियो। Shulyum तयार पाठो।

ठंडा पाठो, तातो विपरीत, एक अप्रिय स्वाद छ। यो अलग सेवा छ किन र शोरबा को मग मा हालिएको छ कि छ: त यो शांत मासु तल धुन सुविधाजनक छ। Shulyum पाठो यसलाई न्यानो बस पर्याप्त अर्को दिन खाएको गर्न सकिन्छ।

पाठो shulyum थप सूक्ष्म, उत्कृष्ट स्वाद कसरी खाना पकाउनु? हरेक गृहिणी fantasize गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, तरकारी संग मटन सूप को नुस्खा। यो प्लेट मा, घर मा खाना पकाउन थप सुविधाजनक छ।

पहिलो पाठो को बलियो शोरबा पीसा, हड्डी निश्चित हुन। (लगभग दुई घण्टा), को शोरबा viscous हुन्छ, र मासु धेरै नरम छ, यो ठूलो chunks आलु, कोमलता पूरा गर्न उसिनेर हालियो छ। त्यसपछि, पाठो नुन shulyum मसला थप्न। बैगुन घन, मीठो खुर्सानी, गाजर, प्याज, खुली र टमाटर कटा एक पैन मा राख्नु। को तरकारी तयार भएपछि, जडीबुटी सूप संग छिडकना तुरुन्तै आगो बन्द। तरल धुवाँ पाक सिर्जनाहरू गर्न zest थप्नेछ। shurpa, तर स्वाद नाम असर गर्दैन - यो सूप shulyum को काकेशस, उज्बेकिस्तान भनिन्छ।

Shulyum पकाउन पाठो अर्को तरिका हुन सक्छ। तथापि, क्लासिक shulyum यो शायद सम्भव छ कल, तर यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।

तयार (meatballs) पाठो मासुको चोक्टा कटौती को पहिलो। कीमा मासु प्याज, खुर्सानी (प्राथमिकताको धेरै प्रकार) संग मिश्रित, मनपर्ने मसला धेरै संग स्वादिष्ट। विशेष गरी पाठो लसुन, तुलसी, धनिया, दिलकश, पुदीना प्रेम गर्नुहुन्छ। तयार meatballs एक कुरकुरा गर्न तला छन्, त्यसपछि सूप तिनीहरूलाई खाना पकाउन। उहाँले, खैरो सुगन्धित गर्दछ। को meatballs लगभग तयार छन् जब सूप कटा आलु थप्न अलग प्याज, गाजर, टमाटर, मिठाई र तातो खुर्सानी भुना। कुचल लसुन, greenery धेरै संग स्वादिष्ट पकाने शोरबा को अन्त मा।

को सूप थप भर्ने बनाउन, यो एक तला चामल, Pshenko, अन्य अनाज राख्न सम्भव छ। यो, पाठ्यक्रम, स्वाद, को, उज्ज्वल सन्तोषजनक र स्मरणीय भोजन मा shulyum, तर धनी हुने छैन।