को बन्दागोभी के भिटामिन समावेश छन्? शरीर को लागि ताजा र sauerkraut को प्रयोग

Brassica को - - बन्दागोभी को विशिष्ट नाम कारण यसको नायाब खस्ता गुण देखियो (ग्रीक "Brasso।" बाट - "दरार", "कमी")। यूरोप आलु पत्ता अघि, यो बोट आफ्नो तालिका मा मुख्य व्यञ्जन एक थिए। रूसी मानव मेनु छैन crunchy तरकारी बिना कल्पना गर्न सकिन्छ। को बन्दागोभी के भिटामिन? को जीव आफ्नो फाइदाको के हो? के रूप मा यसको प्रयोग राम्रो छ? यी सबै प्रश्न तपाईं लेखमा जवाफ पाउनुहुनेछ।

को बन्दागोभी मा निहित भिटामिन

बन्दागोभी (बन्दागोभी, काउली, KOHLRABI, रातो, ब्रसेल्स, बेइजिङ, काउली, savoy को) को प्रकार को एक किसिम कुनै पनि उम्दा को आहार अर्थपूर्ण हुनेछ। भिटामिन यस गोदाम म्याक्रो-र micronutrients, मानव शरीर phytonutrients गर्न सबैभन्दा मूल्यवान समावेश गर्दछ। कारण जहाजहरु मा आहार फाइबर गर्न कोलेस्ट्रल को कुनै संग्रह छ।

को बन्दागोभी के भिटामिन? भिटामिन सी को एक उच्च सामग्री, पी रक्त नली, बलियो बनाउँछ ischemic हृदय रोग र अन्य रोगहरु रोक्छ। पोटासियम लवण पनि बोट मा मृगौला रोग लागि महत्त्वपूर्ण छ, जो अधिक तरल पदार्थ, को excretion बढावा। त्यहाँ gouty जम्मा र gallstones को घटना प्रचार, लगभग कुनै purines छ।

को बन्दागोभी मा पनि केही भिटामिन? यो तरकारी को मूल्य therein दुर्लभ निहित छ भिटामिन यू, को आंतों mucosa जोगाउँछ। कारण कम गर्न बन्दागोभी को गरमी सामाग्री मान्छे वजन गर्न चाहने लागि उपयोगी छ।

को जीव लागि उपयोगी sauerkraut गर्छन्?

शरीर को लागि sauerkraut को लाभ के हुन्? विशेषज्ञहरु विशाल आश्वस्त! बस एक godsend - हिउँदमा शरीर यो उत्पादन, भिटामिन आवश्यक छ। आफैलाई लागि न्याय:

1. एस्कोर्बिकएसिड को राशि (भिटामिन सी) यो उत्पादन 30 70 100 मिलीग्राम प्रति G देखि (आधारमा खमिर को विधि मा) को लगभग दैनिक दर छ।
2. पोटासियम प्रति दिन आदर्श को एक पाँचौं सम्म समावेश गर्दछ। स्थूल तत्व को उपस्थिति, रक्तचाप, मांसपेशी र तंत्रिका कक्षहरू regulates हृदय समारोह र रक्त normalizes। पोटासियम पनि हानिकारक कोलेस्ट्रल विरुद्ध जहाजहरु सुरक्षित राख्दछ।
3. भिटामिन, बी, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव को Enveloping प्रभाव, तनाव योगदान। भिटामिन B6 प्रोटिन यौगिकों को cleavage लागि आवश्यक छ। भिटामिन K, यू (metilmetianin), खाना पाचन मद्दत गर्छ को दमा प्रतिक्रिया सहित एलर्जी को विकास रोक्न।
4. भिटामिन पीपी (nicotinic एसिड) को एक प्रशस्त कपाल र नङ बलियो मद्दत गर्छ।
5. लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु कि peristalsis सुधार कि खमीर संग किण्वन को प्रक्रिया मा आउँदैन।

यसबाहेक, तरकारी macro- र microelements (क्याल्सियम, फस्फोरस, सल्फर, म्याग्नेसियम, क्लोरिन, फलाम, जस्ता, कोबाल्ट, फ्लोरो) मा धनी मसालेदार।

उपयोगी sauerkraut हुन

शरीर को लागि sauerkraut को लाभ के हुन्? यो पोषक उपचारात्मक व्यवहार गर्छन्, खमिर मा भण्डारण गरिएका बाहिर जान्छ।

1. कम-क्यालोरी, तर स्वास्थ्यकर उत्पादन (प्रति 100 ग्राम 27 Kcal), यो वजन संग मान्छे को लागि उपयोगी छ। शरीर मा एसिड tartronic धन्यवाद बोसो जम्मा छैन।
2. Sauerkraut कब्जियत, अनियमित मल ग्रस्त गर्नेहरूलाई को आहार मा समावेश गर्नुपर्छ: यो पेट र पाचन को उचित सञ्चालन गर्न योगदान पुग्छ। विशेष गरी उपयोगी यो रस।
3. आयोडिन को उपस्थिति endocrine प्रणाली, आयोडिन कमी संग मान्छे को लागि महत्वपूर्ण छ, जो मा लाभकारी प्रभाव छ।
4. यसरी प्रतिरक्षा व्यवहार बृद्धि र भडकाऊ रोगहरु रोक्न।
5. एक मिश्रण sauerkraut को रस र टमाटर शरीर giardia देखि धपाउने गर्न सिफारिस गरिएको।
6. को "व्यारेल को भिटामिन" को मद्दतले छाला वृद्ध संग संघर्ष गर्दै छन्। साप्ताहिक "मसालेदार" अनुहार मास्क उमेर धब्बे, freckles, ठीक लाइनहरु को समाप्त गर्न उपयोगी छ, छाला टोन प्रदान गर्दछ।
7. Choline सुधार शुक्राणु गतिविधि मानिसहरू मा प्रोस्टेट क्यान्सर को खतरा कम गर्छ।
8. उत्पादन रस - hangover एक साँचो मित्र।
9. यो sauerkraut मा निहित व्यक्तिगत घटक रोक्न भनेर क्यान्सर कक्षहरूको वृद्धि विश्वास छ।

Sauerkraut सिफारिस गरिएको छैन

रूसी राष्ट्रिय पकवान, सबै आफ्नो undoubted लाभ को लागि, निम्न अवस्थामा प्रयोग गर्नु हुँदैन हुन:

• पेट को उच्च अम्लता मानिसहरूलाई;
• gastritis, गैस्ट्रिक अल्सर exacerbation; गैस्ट्रो-आंतों समस्या संग विरामीहरु मा postoperative अवधिमा;
• urolithiasis, गुर्दे विफलता (कारण उत्पादनमा नुन को उच्च सामग्री);
• आफ्नो बच्चाहरु मा colic बच्न सुत्केरी आमाहरू लागि सिफारिस;
• तपाईं उत्पादन hypersensitive भने।

ठूलो परिमाणमा sauerkraut खाने सुनिंनु, flatulence संग fraught छ। सावधानीहरु उच्च रक्तचाप मानिसहरूलाई उनको व्यवहार गर्नुपर्छ।
जानकारी: तपाईं खमिर संग नुन र चिनी थप गर्न सक्नुहुन्न। Cranberries दिन खाजा एसिड, अङ्गुर - मिठास। Malosochnuyu बन्दागोभी पानी (आधा ग्लास) संग पतला गर्न सकिन्छ। यसलाई जुवा भइरहेको दिनमा, त्यसपछि कार्बन डाइअक्साइड जारी गर्न घायल - र पकवान तयार छ।

गोभी: भिटामिन

धेरै मानिसहरू आश्चर्य: के भिटामिन बन्दागोभी? आधा दैनिक आवश्यकता (प्रति 100 ग्राम 45 मिलीग्राम) - यो तरकारी भिटामिन सी को उच्च सामग्री distinguishes: प्रश्न जवाफ विशेषज्ञहरु विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, यसको प्रारम्भिक ग्रेड 20 मिलीग्राम, को पछि मा - 70 मिलीग्राम सम्म। पनि तरकारी अन्य उपयोगी घटक मा धनी छ:

• भिटामिन ई रक्त नली बलियो बनाउन आवश्यक छ;
• पोटासियम (प्रति 100 ग्राम 375 मिलीग्राम), रगत थक्के को घटना रोक्छ हृदय रोग मा उपयोगी छ;
• क्याल्सियम को उपस्थिति (प्रति 100 ग्राम 70 मिलीग्राम) बलियो हड्डी र स्वस्थ दाँत, नङ, कपाल गराउँछ।

78 मिलीग्राम सोडियम - - 18 मिलीग्राम, फलाम - 1.4 मिलीग्राम म्याग्नेसियम उत्पादन 100 G therein 23 मिलीग्राम फस्फोरस समावेश गर्यो।

भद्दा फाइबर को संख्या मा नातेदार बन्दागोभी सुराकी बीच, विषाक्त, carcinogenic पदार्थ excretes।

युवा बन्दागोभी को प्रयोग

ताजा cabbages भिटामिन गर्मी उपचार तरकारी भन्दा अधिक। युवा बन्दागोभी अद्वितीय मिश्रित दावा - sulforaphane, जसद्वारा carcinogenic पदार्थ को शरीर मा निष्प्रभावी प्रभाव। histidine उपस्थिति therein एलर्जी प्रतिक्रिया को डिग्री कम गर्छ, यसबाहेक, तरकारी रक्तअल्पता, गठिया, gastritis, हृदय रोग को उपचार मा उपयोगी छ।

युवा बन्दागोभी भिटामिन सी, एच, ई, कश्मीर, पीपी, डी, बी भिटामिन (बी 1, बी 2, बी 3, बी 12) मा धनी छ। फस्फोरस, क्याल्सियम, पोटासियम, फलाम, फोलिक एसिड, म्याग्नेसियम जवान तरकारी महत्वपूर्ण सामग्री, साथै एमिनो एसिड (threonine, lysine, methionine) मा। यसबाहेक, एक वृद्धि फाइबर र प्रोटीन को बीट, गाजर र turnips नम्बर संग तुलना छ।

ताजा तरकारी कार्बोहाइड्रेट कम, भाँडा यसलाई मधुमेह लागि उपयोगी। युवा पात बाट SAP गैस्ट्रिक रस को परिस्कृत secretion कब्जियत लागि उपयोगी छ बढाउँछ। यसको प्रयोगले प्रभावित गैस्ट्रिक र आंतों पर्खालहरु शर्त अल्सर भन्दा छाला मद्दत गर्छ। ताजा पात व्यवहार बवासीर, टाउको दुखाइ। बधिरता र अनिद्रा संग संघर्ष बन्दागोभी पात मार्फत लोक चिकित्सा, यो बल्छ प्रयोग गर्दछ, rashes, छाला irritations।

काउली: भिटामिन

अन्य प्रजाति तुलनामा काउली सजिलैसँग शरीर द्वारा चाँडै पचा लिया जान्छ अवशोषित र पाचन पर्चा को समस्या संग मान्छे को बच्चा खाना र आहार लागि थप उपयुक्त छ। यसको प्रयोग पेट अल्सर र आंत्र अनुमति छ। यसलाई मा सल्फर को सामग्री - को पेट र मलाशय मा क्यान्सर एक अवरोध।

को काउली सिट्रस भन्दा धेरै एस्कोर्बिकएसिड रूपमा लगभग दुई पटक हो। भिटामिन सी को ओक्सीकरण र कमी प्रक्रियाहरु, कम प्रतिरक्षा अन्तर्गत आवश्यक पत्र गर्न आवश्यक छ।

काउली कस्तो भिटामिन र के जीव आफ्नो फाइदाको छ? को तरकारी मा भिटामिन ए को ठूलो रकम विशेष गरी बच्चाहरु र किशोरों को शरीर मा, सेल वृद्धि संग मद्दत गर्छ। Carotene पनि कलेजो गतिविधिको उपकला कक्षहरू अग्न्याशय को उचित कामकाज लागि अत्यावश्यक छ बढावा।

भिटामिन बी, पीपी, खनिज लवण र प्रोटिन काउली मा धनी - आहार उत्पादन सिफारिस गरिएको।

अब तपाईं बन्दागोभी मा भिटामिन के थाहा। ताजा र मसालेदार फारम यो तरकारी मा - एक मूल्यवान खाद्य उत्पादन, सामान्य "राम्रो आत्माको" को लागि आवश्यक छ, र धेरै रोगहरु को रोकथाम लागि।

स्वस्थ रहन!