खाना स्थिर मासु कसरी प्रयोग गर्ने?

अक्सर, साधारण खरीदारों आफ्नो दैनिक जीवनमा स्थिर मासु खाना पकाउने लागि प्रयोग गर्न छ। यो उत्पादन र कसरी यो एक पाक उपचार गर्न बारेमा विशेष के छ?

उत्पादन भण्डारण विधिहरू को विवरण

अधिकांश मानिसहरू को आहार सधैं मासु उत्पादन समावेश गरिएको छ। अपवाद vegetarians, हामीलाई बीचमा जो धेरै छैन हो। यो सबैभन्दा जीव लागि उपयोगी ताजा मासु छ कि कुनै गोप्य छ, तर केही हरेक दिन खाना मा यसको प्रयोग गर्न मौका छ। यस्तो उत्पादनहरु सामान्यतया ठूलो परिमाणमा उत्पादन गर्दै छन्, र त्यसपछि सम्भव क्षति रोक्न क्रममा तदनुसार भण्डारण। चिसो उपचार - नियम, यो सबै भन्दा लोकप्रिय विकल्प प्रयोग गर्दछ। त्यहाँ धेरै प्रकार छन्:

1. ठंडा। यस मामला मा, मासु 0 4 डिग्री को एक तापमान मा भण्डारण गरिएको छ। सतह अलिकति पाप्रो अप सुकेको छ मा उहाँले गठन गरेको छ। यसरी Tissues को लोच भित्र conserved।
2. Subfreezing - प्रशोधनका लागि एक विधि अन्तर्गत उत्पादन बाहिर बाट freezes जसमा कम तापमान को अवस्था छैन 25 भन्दा बढी प्रतिशत छ।
3. चिसो। मासु यस्तो हदसम्म cooled छ 8 भन्दा कम डिग्री को एक टुक्रा भित्र तापमान।

धेरै मानिसहरू अक्सर कि स्थिर मासु प्रयोग गर्न छ। यसलाई आफ्नो व्याख्या छ। पहिले, यस्तो उत्पादन अब रहन्छ। दोश्रो, यो ताजा भन्दा धेरै सस्ता छ। तर यो यो बुरा छ मतलब छैन। भण्डारण केही अवस्था र स्वास्थ्य स्तर पालन गर्ने मुख्य कुरा।

राम्रो स्थिर मासु आफ्नो उपस्थिति समेत परिभाषित गर्न सक्नुहुन्छ:

1. यो संतृप्त रंग रातो गर्नुपर्छ। उल्लंघन मोड बारे भन्दै खैरो smudges मधुरो।
2. ऊतक भित्र गुलाबी क्रिस्टल, साथै सतह मा हिउँ र बरफ मुक्त हुनुपर्छ।

घटिया उत्पादन आफूलाई सम्भावित समस्याहरू सुरक्षाको लागि किन्न छैन राम्रो छ।

नियम defrost

एक उत्पादन यसलाई पहिले नै असम्भव छ, जसबाट साँच्चै राम्रो र स्वादिष्ट पकवान खाना पकाउनु - केही स्थिर मासु भन्ने विश्वास गर्छन्। thawing पछि, यो छाडा खो succulence पुरानो बन्न सक्छ। तर यो धारणा गलत छ। मासु उल्लङ्घन गरिएको छ यसको defrosting लागि सही वा आवश्यक अवस्था भण्डारण गरिएको छ भने यस्तो परिणाम मात्र हुन सक्छ। यो भएन हुन, यो छ आवश्यक थाहा अग्रिम कसरी डु र के छैन के। तपाईं, पाठ्यक्रम, तातो पानी चलिरहेको अन्तर्गत माइक्रोवेव वा एक डुब्नु मा स्थिर टुक्रा राख्न सक्नुहुन्छ। तर यो विशेषज्ञहरु के सल्लाह गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। पहिलो चयन टुक्रा भएको फ्रीजर हटाइयो र यो फ्रिज को तखता धारण हुनुपर्छ। यहाँ, तापमान सामान्यतया शून्य माथि छ। प्रक्रिया ढिलो हुनुपर्छ। यो टुक्रा को आकार मा निर्भर गर्दछ, कम्तिमा एक दिन हुनेछ। मा पाठ्यक्रम thawing इच्छा निश्चित अडान बाहिर चिस्यान, त्यसैले उत्पादन राम्रो गर्न राख्नु मा एक थाली।

पाक रहस्य

अक्सर, साईट Mistress नै प्रश्न सोध्नुभयो। तिनीहरूले स्थिर मासु पकाउन कसरी रुचि राख्नुहुन्छ? आखिर, हामी दुई तरिकामा अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ:

1. पूर्व-चयन टुक्रा defrosted र त्यसपछि पूर्ण तत्परता को एक राज्य यसलाई फोडा गर्न।
2. तुरुन्तै उम्लिरहेको पानी मासु छोड्नु।

पहिलो विकल्प थप बेहतर मानिन्छ कि कुनै पनि अनुभवी महाराज पुष्टि गर्नेछ। यसमा उद्देश्य कारण छन्।

पहिले, को स्थिर खाना अब पकाएको गरिनेछ। यो एकदम गुणस्तर कम गर्नेछ। मासु उच्च तापमान अन्तर्गत घटाउन सक्ने क्षमता छ भनेर धेरै उपयोगी पदार्थ गर्न ज्ञात भएपछि। यो एक उत्पादन अब यी पदार्थ को कम भन्दा यो मा पकाउने अन्त पछि रहने, यस्तो अवस्थामा छ। दोश्रो, यो छ आवश्यक चाल्न मा खाता वास्तवमा भन्ने कारण धारिलो तापमान ड्रप मासु फाइबर छन् क्षतिग्रस्त। तिनीहरू केवल फुट्छ र रस, पहिले बाहिर बगिरहेको, मा भएको थियो जो। तयारी पछि, यस्तो उत्पादन सुक्खा हुनेछ। यसलाई आफ्नो प्राकृतिक juiciness गुमाउनु र unpalatable हुनेछ।

मासु उत्पादन कसरी भण्डारण गर्न?

हामी विधिहरू खाना पकाउने कुरा अघि, तपाईं पहिलो उत्पादनहरु को उचित मर्मतका लागि अवस्थाको सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

स्थिर मासु भण्डारण - यो यसको आफ्नै नियम छ कि एक विशेष प्रक्रिया छ:

1. सबै उत्पादनहरु सफासँग बवासीर मा स्ट्याक हुनुपर्छ। यो सजिलो खातामा तिनीहरूलाई लाग्न र आवश्यकताअनुसार प्रयोग गर्न बनाउँछ।
2. कृपया याद गर्नुहोस् कि मासु को स्थिर कटौती को दीर्घकालीन भण्डारण समयमा वजन गर्छन कि। यो निर्जलीकरण zavetrivaniya र बाहिरी सतहहरु कारण हो। यो बच्न यो एक विशेष कपडा वा प्लास्टिक झोला मा हरेक एक टुक्रा प्याक गर्न आवश्यक छ। यस्तो कार्यहरू इच्छा मद्दत गर्न रोकन अनावश्यक चिस्यान हानि बिना adversely प्रभावित गुणस्तर को उत्पादन।
3. यसलाई सापेक्षिक आर्द्रता वृद्धि गर्दा, यो कोठामा भित्र हावा परिसंचरण को दर कम गर्न सम्भव हुनुपर्छ।
4. भण्डारण पटक पालन। हामी समय, अपरिवर्तनीय परिवर्तनहरू उत्पादन भित्र उत्पन्न कि सम्झना गर्नुपर्छ। rancid बोसो मासु फलस्वरूप खराब गन्ध हुन्छ। स्थिर तरल क्रिस्टल को कार्य अन्तर्गत विरूपण र मांसपेशी फाइबर को विनाश हुन्छ। यस्तै संपर्क छन् र भिटामिन। यो उत्पादन को पोषण मूल्य कम गर्छ।

व्यावसायिक सल्लाह

तपाईं स्थिर मासु कसरी पकाउन सिक्न मदत गर्न सक्छ कि केही महत्त्वपूर्ण कुराहरू र साना रहस्य हो। तिनीहरूले कडाई अवलोकन हुनुपर्छ। त्यसपछि मात्र इच्छित परिणाम हासिल गर्न सक्षम हुनेछ। त्यहाँ धेरै भन्दा यी रहस्य को एक पर्याप्त ठूलो संख्या महत्त्वपूर्ण हो:

1. यो पानी मा एक पूर्व-defrost उत्पादन उत्पादन गर्न असम्भव छ। यो पहिलो बिस्तारै धुन हुनुपर्छ, त्यसपछि सिल कन्टेनर मा राख्नु र फ्रिज केही घण्टामा राखे।
2. यो तपाईं पकाउने लागि आवश्यक छ कि उत्पादन को बिल्कुल रकम कटौती हुनुपर्छ। पटक-पटक चिसो धेरै हानिकारक छ। यो गुण र पछि क्षति को एक हानि गर्न जान्छ।
3. मासु शोरबा को तयारी को लागि चिसो पानी मा राख्नु पर्छ। यसले थप पोसिलो गर्नेछ। तर दोस्रो पाठ्यक्रम को लागि तुरुन्तै पानी उम्लिरहेको मा राख्न राम्रो छ। को शोरबा त धनी छैन, र मासु नरम र रसदार हुनेछ।
4. स्थिर मासु को पकाउने लागि यो डेढ पटक थप लिन्छ।
5. सानो आकारको टुक्रा प्रयोग गर्न राम्रो काम गर्न। यो एकदम प्रक्रिया गति।

त्यहाँ धेरै सुझावहरू छन्, तर पहिलो हामी तिनीहरूलाई सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सम्झना गर्नुपर्छ।

पकाउने अवस्था

केही Housewives थाहा छैन तपाईंलाई स्थिर मासु कसरी पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ, र एकै समयमा महत्वपूर्ण त्रुटिहरू एक नम्बर गर्छन्। यस सन्दर्भमा, पहिले, यो महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया उत्पादन कस्तो विचार छ। दोश्रो, उहाँले तयार गर्न आवश्यक छ किनभने यो थियो बुझे गर्नुपर्छ।

उदाहरणका लागि, मासु एक घण्टा भन्दा बढी जोश हुँदैन। यो समय पर्याप्त हुनेछ। पोर्क लागि 1.5-2 घण्टा आवश्यक छ। र यो खातामा उत्पादन को उमेर र अवस्था लिन आवश्यक छ। पैन मा पानी यसलाई पूर्ण मासु समेट्छ राख्न पर्याप्त हुनुपर्छ। यो यसको सबै भागहरु को कुकिङ प्रदान गर्नेछ। धेरै बुद्धिमानीपूर्वक गर्नुपर्छ नुन थप्नुहोस्। यो घटक मासु शोरबा देखि रस को संक्रमण रोक्छ। यदि तपाईं एड यसलाई मा शुरुवात को पकाउने, उत्पादन हो नरम र सुगन्धित र शोरबा - खाली। त्यसैले सामान्यतया यो दोस्रो पकवान रूपमा थप प्रशोधन र प्रयोग को लागि उत्पादन तयार गर्न आवश्यक छ जब ती अवस्थामा आउनुहोस्। तपाईं सूप खाना पकाउनु आवश्यक छ भने, यो अन्त मा अचार सबै भन्दा राम्रो छ।