गृह पकाएको व्यञ्जनहरू: कसरी मोटो स्ट्रबबेरी जाम पकाउने?

स्ट्रबबेरी जाम सबै प्रकारकामा राम्रो छ: तरल, उज्यालो रातो रातो, जस्तै कि सुत्न राम्रो तरिकाले, र मोटो, बर्गर-भूरी, जाम को धेरै रमाइलो। पहिलो को संरक्षित भिटामिन को एक ठूलो संख्या को रूप मा फायदे छ, र दोस्रो राम्रो न केवल चाय संग, एक सैंडविच मा, पाई मा भरने वा डेसर्ट को सजावट जस्तै।

विशेष प्रविधिसँग जाम

कसरी मोटो स्ट्रबबेरी जाम पकाउने , यदि तपाईंसँग धेरै जाम छैन भने, तर तिनीहरू ठूलो छन्? हामी निम्नानुसार अगाडि बढ्छौं: मूल उत्पादनहरू धोई, सफा र सारियो। जामुन चाकूको साथ भागहरू (प्लेटहरू) मा काटिएका छन्। पतला उनि हुन्, अधिक वर्दी वेल्डेड जन हुनेछ। तैयारी कच्चा मालहरू शर्करामा भरिएका हुन्छन् (0.5 किग्रा जामको लागि चिनीको 200-250 ग्राम लिइन्छ) र फ्रिजमा तीन घण्टा पठाइएको रसलाई लुकाउन पठाइएको छ। त्यसपछि मोटो तल संग एक व्यापक बेसिनमा आगो लगाईयो। यो एक मोटो स्ट्रबेरी जाम वेल्ड कसरी गर्ने भन्ने पहिलो कदम हो । सिरप फोडा, अग्नि कम हुन्छ, त्यसपछि लगभग एक घन्टा को लागि जामुन पकाएको छ। जाम जलाउनदेखि रोक्न निश्चित हुनुहोस्। वैसे, मोटो तल यो पनि प्वाइसर को गर्म गर्न को लागी संभव छ।

एक घन्टा पछि, लम्बेको जुनस 2 वटा चम्मचहरु लाई तपाईंको तयारीमा राख्नुहोस्। यसले अन्तिम उत्पादन को सुगन्ध बढावादिनेछ, यसलाई क्लोइङ गर्न र कुकुरबाट जामलाई रोक्न रोक्न सक्दछ। फायर सबै चीज बनाउन को लागी थोडा थप्नुहोस। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने त्यसोभए तपाईले एकजसो स्थिरतामा बेरीज ब्लेंडरलाई पीसाउन सक्नुहुन्छ। एक पटक फेरि, 10 मिनेटको लागि फोडा। सबै कुरा, तपाईं रोल गर्न सक्नुहुन्छ। यो मोटो स्ट्रबेरी जाम पकाउने तरिकाहरू हो।

स्ट्राबेरी जाम साधारण

यस स्वादिष्ट र सुगन्धित सर्दिया स्टक तयारीमा फरक फरक हुन सक्छ। तथापि, यो धेरै चिनी, लगभग 1: 1 वा थोडा कम लाग्छ। जामुन मध्यम आकार र सानो, पकाउने, बलियो हुन्छन्। तिनीहरूलाई धोऊ, तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस्, चिनीको साथ छिटो पार्नुहोस् ताकि स्ट्राबेरी पूर्णतया यसको तहमा लुकेको छ। आवरण र एक राम्रो ठाउँ मा छोड्नुहोस्। मोटो स्ट्रबबेरी जाम उबलनु अघि, तपाईंलाई सिरपको लागि पर्याप्त प्याजको पखेटा चाहिन्छ। सबै पछि, पानी यसमा थपिनेछैन। 4 घण्टा पछि, workpiece आगोमा राख्नुहोस्। चाँडो गर्मीमा सुरु हुने बित्तिकै, चीनीमा तल सिंक गर्न र भंग गर्न अनुमति दिन्छ। एक पल्ट जब जाम फोडा सुरु हुन्छ, बाँकी चीनी मा राख्नुहोस्। उत्साह जारी राख्नुहोस् र फोम लिनुहोस्। यदि यो धेरै धेरै फोडा हुन्छ भने - आगो बन्द गर्नुहोस्, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस्, समय समयमा समय, हेर्नुहोस् कि मोटोपनको प्रक्रिया चलिरहेको छ। जो आफ्नो कौशल मा शक गर्छन र स्ट्रबबेरी जाम कसरि गर्न को लागि नहीं ठेगाना, एक सल्लाह सक्छ: यदि पोलियस मा सतह मा जामुन वितरित गर्दै छन्, उनि फैल नहीं र आफ्नो रूप गुमाएन - यसको मतलब यो तैयार छ, तपाईं रोल गर्न सक्छन्। सत्यापनको यो विधि पहिलो पटक स्ट्राबेरी जाम तयार भएको बेलामा यो राम्रो हुन्छ, कति कुकुरको लागि, होस्टिस वास्तवमा थाहा छैन। यो उत्पादलाई ठुलो पट्टीमा तातो लगाईन्छ र टिन लिडहरूसँग बन्द हुन्छ।

कटाईको लागि पाक पुस्तकहरू जेलिथिन, पेक्टिन वा एअर-एरर र अन्य पदार्थहरू प्रयोग गर्न सल्लाह दिइन्छ जुन तरललाई जेलिमा बदलिन्छ। वास्तवमा, तिनीहरू अन्तिम उत्पादनमा धेरै तरल छ भने तिनीहरू राम्रो सहयोगीहरू हुन्छन्। यद्यपि, यदि तपाईं सही प्रविधि राख्नुहुन्छ भने, तिनीहरू तपाईंको स्ट्रबेरी जामको लागि आवश्यक पर्दैन।