घर आलु चिप्स: स्वादिष्ट र पौष्टिक

चिप्स - यो छिटो खाना सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार को एक, र द्रुत खाजा एउटा राम्रो तरिका हो। तिनीहरूले पहिलो 1853 मा तयार पारिएको थियो। उहाँले एक चिरपरिचित महाराज Dzhordzh kram, एक खाने प्रभावशाली Vanderbilt रूपमा काम जहाँ रेस्टुरेन्ट। उहाँले चिप्स आदेश, तर यो बाक्लो टुक्रा मा कटौती भन्दै, त्यसपछि खाना इन्कार गरे। उहाँले नै पकवान को एक नयाँ भाग दायर। तर उहाँले फेरि उही कुरा दोहर्याउँदै, उहाँलाई इन्कार गरे। को Thinnest स्लाइस, भुट्नु मा कटौती आलु आदेश एक क्रोध मा त Cram र कष्टप्रद ग्राहक सेवा गर्छन्। आफ्नो आश्चर्य गर्न, Vanderbilt यो समयमा खाना दिन मात्र गरेनन् छैन, तर पनि उहाँलाई प्रशंसा गरे। त्यसपछि Dzhordzh kram उहाँले नयाँ पकवान लोकप्रिय बन्न सक्छ फेला पारेका हुन सक्छ मात्र थाह थियो। सात वर्ष पछि, उहाँले अन्तमा हरेक तालिकाले हलुआ एक टोकरी थियो जहाँ यसको आफ्नै रेस्टुरेन्ट छ। यो पकवान उहाँले "साराटोगा चिप्स" भनिन्छ। अन्य देशहरूमा पहिलो पकाउने को क्षेत्र मा उल्लेखनीय विशेषज्ञ को आफ्नो पैतृक शहर जर्ज टुकडा, र चाँडै सबै अमेरिका भन्दा, र त्यसपछि - तब देखि, तिनीहरूले झन् लोकप्रिय हुँदै गइरहेका छन्। को सोभियत संघ मा, तिनीहरूले नाम अन्तर्गत 1963 मा पहिलो देखा "मास्को को आलु कुरकुरा स्लाइस।" आज, चिप्स कुनै पनि सुपरमार्केट मा किनेको गर्न सकिन्छ - कुनै पनि निर्माता र कुनै पनि स्वाद संग।

वैकल्पिक, को खस्ता आलु स्लाइस रमाइलो गर्न, तपाईं पसलमा जान आवश्यक छ। घर चिप्स कम स्वादिष्ट र पौष्टिक नहुन सक्छ। साथै, तिनीहरूले स्टोर भन्दा कम खर्च हुनेछ, र परिरक्षकों, समावेश छैन स्वाद enhancers, तपाईंको स्वास्थ्य को लागि राम्रो हो कि होइन र पनि गम्भीर हानि हुन सक्छ ट्रान्स फैटी एसिड र अन्य तत्वहरू। घर चिप्स बनाउन धेरै सजिलो छ। त्यसैले, सरल नुस्खा। घर चिप्स, फ्राइज तयार गर्न, तपाईं पातलो स्लाइस, र वनस्पति तेल मा कटौती गर्न आवश्यक हुनेछ। एक कचौरा मा परिणामस्वरूप Lay स्लाइस। तेल को एक spoonful थप्न र तेल उहाँलाई enveloped र आंशिक अवशोषित गर्न बिस्तारै टस। त्यसपछि, तल पन्नी पैन छोप र तेल को एक सानो पत्र चिकनाना। एक पाक तह मा कटा आलु राखे। ओवन मा स्थान, यो 200 डिग्री को एक तापमान मा 15-20 मिनेट पछिल्लो हुनेछ। यो सबै समय तपाईंले तिनीहरूलाई पछि हेर्न आवश्यकता हो, त्यसैले तिनीहरू overcook छैन र गरेको सम्म Bake। कि पछि, तपाईँ तिनीहरूलाई प्राप्त गर्न सक्छन्, जडीबुटी संग छिडकना, शान्त गर्न अनुमति, एक कचौरा मा खन्याउन।

घर चिप्स आलु बाट निर्मित हुन पर्दैन। त्यहाँ फल (स्याउ, नासपाती, आदि) अनि अनाज (जस्तै, मकै) र केही अन्य प्रजाति पनि छन्। खैर, यो उत्पादन यी "गैर-मानक" संस्करण थप लोकप्रिय र मांग मा हुँदै गइरहेका छन्। बेचिएको पनि तथाकथित "चकलेट चिप्स" - धेरै पातलो केक एक प्रकारको। त्यसैले, तपाईँलाई जाम बाहेक स्याउ संग के अरू के कुरा गरौं। यो एक राम्रो मिठाई हुनेछ। स्याउ चिप्स खाना पकाउनु, तपाईं दुई ठूलो स्याउ, 80-100 G चीनी, सोडा आवश्यक हुनेछ। पहिलो, फल देखि कोर बाहिर कटौती। तिनीहरूलाई सकेसम्म पातलो टुक्राउन। कटा वा Wedges पहिले नै फल धेरै ठूलो यदि गर्न सकिन्छ। लिन चीनी को 100 ग्राम र सोडा मा भंग। कटा स्याउ खन्याउन यो मिश्रण र बारेमा पन्ध्र मिनेट लागि तिनीहरूलाई छोड्न, त्यसैले तिनीहरू भिगो। स्लाइस को पाक सतहमा टाँसिएको छैन गर्न ओवन (जसमा तापमान 110 डिग्री पुग्न पर्छ) र आवरण पैन विशेष पाक कागज गर्नुहोस्। को प्राप्त पातलो स्लाइस भने, तिनीहरूले ठीक एक घण्टा Bake पर्छ। तिनीहरूले मोटा छन् भने 90 मिनेट पकाउने प्रक्रिया हेर्नुहोस् लागि, तिनीहरूले ओवन बायाँ गर्नुपर्छ। एक पक्ष मा स्लाइस हल्का खैरो हुनेछ जब तिनीहरूलाई उल्ट्याउनु; कहिलेकाहीं तपाईं दुई पटक वा अझ सक्रिय गर्न आवश्यक छ।

सुखद कमी। आनन्द, तर यो उत्पादन क्यालोरी को एक उच्च सामाग्री विशेषता छ भूल छैन, त्यसैले, मोटोपना बढाउँछ। विशेष गरी घर आलु चिप्स। छैन हरेक दिन - त्यसैले, तपाईं तिनीहरूलाई उपभोग गर्न ठिक्क र प्राथमिकताको आवश्यक छ।