चिकन, पाठो र सुँगुरको को shish Kebab लागि Marinade।

सबैभन्दा स्वादिष्ट मासु - एक shish Kebab! विशेष सस र additives मा - भनेर हामीलाई युरोपेली भोजन, फ्रान्स, इटाली र जर्मनी मा भोजन को गोप्य स्वाद छैन प्रस्ताव थियो। एक बारबेक्यू - यो बारबेक्यू जताततै छ, र त्यहाँ ताजा मासु को स्वाद, धुवाँ, सुखद कुराकानी र वर्तमान को गन्ध आनंद, बस जस्तो हुन सक्छ जोरजियन रक्सी। ओह हो, अनिवार्य कार्यक्रममा धेरै रमाइलो र लामो, गहिरो अर्थमा प्रार्य गठन toasts संग समावेश छ।

के यस्तो स्वादिष्ट बारबेक्यू बनाउँछ? सारा गोप्य - बारबेक्यू लागि विशेष marinade। प्रत्येक मास्टर मात्र कुलीन गर्न marinade को रहस्य प्रकट गर्छ। - र coals मा सिरका संग छर्कियो, प्याज निदाउनु: यो विज्ञान मा यस्तो जटिल कि जस्तो थियो। तर कुनै! तरल अनुपात, जो ग्रिल मासु हुनेछ, स्वास्थ्यकर, ठूलो-देख र गन्ध खाना को लागि एक धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। हामीलाई दर्शक पीडा र सीधा व्यञ्जनहरु गर्न अगाडि बढ्न जारी गर्न दिनुहोस्।

सिरका संग बारबेक्यू लागि Marinade हाम्रो देशमा भन्दा साधारण छ। यो पोर्क को तयारी को लागि सबै भन्दा राम्रो उपयुक्त छ, तर तपाईं यसलाई यहाँ ज्यादा सक्दैन, अन्यथा मासु कठिन हुनेछ र एक गाढा पाप्रो प्राप्त हुनेछ। सिरका, अदुवा र एउटा ठूलो मिठाई र अमिलो स्याउ को तालिका चम्चा मा मासु को एक किलो: राम्रो यहाँ एउटा तरिका हो। ब्लेंडर चोट छन् सबै सामाग्री, सानो टुक्रा मा पोर्क कटौती र mushy अचार घण्टा 2 मा पतन मरिच थप्न निश्चित हुनुहोस् - प्राकृतिक कालो जमीन, सुगन्धित छैन। तपाईं barbeque विशेष सामाग्री संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ - तर यो एक अवैतनिक छ।

बारबेक्यू लागि Marinade सबै कुनै पनि तरल को प्रयोग बिना चाँडै पकाएको गर्न सकिन्छ। र तपाईंले केही नियमहरू पालन यदि परिणाम, शानदार हुनेछ मलाई विश्वास। पहिले, को काकेशस मा Kebab महिला हात सहनुहुन्न भन्छन्। त्यसैले, महिलाहरु, को प्रेक्षालय ठाउँ कब्जा र प्रकृति आनन्द, अझै बलियो आधा पाक कला एक कृति सिर्जना गर्नेछ। यस मामला मा कटा विशेष preform चिकन स्लाइस "बारबेक्यू" वा पोर्क, तर ठूलो टुक्रा लिन सम्भव छ। यो सबै भन्दा राम्रो उपयुक्त entrecote छ। मासु तालिका बाहिर राखे र साथ मरिच (कालो मात्र! - विकल्पहरू बिना) छिडकना अनि नुन। , रूसी मा औंला परिणाम चाट संग - स्वाद मालिकको टेस्टिङ निर्धारण। किनभने बारबेक्यू को मुख्य रहस्य को काकेशस मासु देखि संक्रमण को डर छैन मा, - - सबै सामाग्री को ताजगी हैरानी छैन। त्यसपछि मासु टुक्रा पूर्ण लाउने भिगो गर्न "kneaded" छ। त्यसपछि उहाँले एक ठूलो पट राख्नु र प्याज धेरै ढाकिएको थियो। त्यो बारबेक्यू लागि सबै marinade छ। एक घण्टा पछि, तपाईं मासु तलना गर्न सक्नुहुन्छ - स्वाद बस ठूलो छ!

निस्सन्देह, तपाईंले पोर्क को तयारी निर्णय भने, यो सबै भन्दा राम्रो ayran संग बारबेक्यू को लागि एक marinade चयन गर्न छ। यो दूध उत्पादन पूर्ण मासु को गन्ध neutralizes र यो succulent नरम र स्वादिष्ट बनाउँछ छ। को क्याच प्रत्यक्ष भेडा तपाईं बजार मा मासु को चयन भरोसा आफ्नो प्रवृत्ति गर्न असम्भाव्य छन् भन्ने तथ्यलाई दिइएको - थुमा चयन गर्न सक्षम हुनुपर्छ र मासु नै तयार गर्न। Baran हुँदैन बोसो-फेद - यस मामला मा, गन्ध पनि सबैभन्दा सिपालु marinade अवरोध गर्दैन। यसलाई नरम - यो लास पछाडि लिन राम्रो पनि छ। मरिच, नुन, पाठ्यक्रम को अदुवा थप्न र, इरा: बारबेक्यू लागि sam marinade अघिल्लो संस्करण जस्तै सामाग्री हुन्छन्। मासु रात मा marinated छ - यो एउटा राम्रो परिणाम सुनिश्चित गर्नेछ। मलाई विश्वास छ, ayranom मा पाठो कुनै पनि धेरै राम्रो पोर्क भन्दा बढी नाजुक र अचाक्ली स्वाद।

सामान्य मा, त्यहाँ लामो-बस्ने काकेशस अर्को रहस्य छ: मासु, अन्यथा दिन, कुकुर खाना लागि मात्र उपयुक्त छ। छैन लामो पहिले, ग्राहकहरु Transcaucasia क्याफे पाल्तु जनावर, तिनीहरूले त्यहाँ अहिले जो skewers चयन प्रदान गर्दछ। र यो कुनै पनि marinade आवश्यक भएन: सबै भन्दा राम्रो मासु - यो केवल कोइला ताजा मासु भन्दा भुना छ।