हिब्रू मा Farshiruem माछा

हिब्रू मा माछा भरी - तयार गर्न गाह्रो पकवान। यो आफ्नो संस्कृति को लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। निस्तार, Rosh Hashanah - बिदा मा माछा सेवा गर्छन्। यस नुस्खा तयारी पत्ता लगाउन।

हिब्रू मा Farshiruem माछा

यो पकवान तयार तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ।

माछा लागि:

• बर्ड अड्डा (आक्षेप वा पाइक) 1.5 किलो वजन;
• प्याज को 3 टाउको;
• Matza - 100 ग्राम;
• डिल को गुच्छा;
• कच्चा अन्डा - 2 पीसी;।
• उबला अन्डा - 3 पीसी;।
• नुन खुर्सानी (थप्न सामान्य राख्नु भन्दा अलि बढी स्वाद आवश्यक)।

को शोरबा लागि:

• दुई कच्चा चुकंदर;
• 2 मध्यम गाजर;
• प्याज टाउको;
• प्याज खाल (रातो र पहेंलो);
• मरिच;
• ब्राउन सुगर - आधा चम्चा;
• नुन, पानी, gelatin।

तयारीको प्रविधि

1 चरण

तपाईं पकाउने सुरु गर्नु अघि, तपाईं माछा को एक किसिम टिप्न गर्न आवश्यक छ। केही आक्षेप वा पाइक पकाउन रुचाउँछु। यो नुस्खा मा, हामी एक अड्डा प्रयोग सुझाव। यो तराजू देखि सफा, नाले हटाउन, पंख काटेर (सबै पुच्छर बाहेक), को प्रेमी हड्डी हटाउन। आफ्नो टाउको शरीर अलग छैन राख्न प्रयास गर्नुहोस्। औंलाहरु यो मासु बाट अलग, छाला तल जाने। जहाँ पृष्ठीय फिन संलग्न छ ठाउँमा, कैंची संग ट्रिम। छाला बिगार्न छैन। बिस्तारै भित्र छाला घुमाई बेला पुच्छर सम्म काम। को पिछाडी अलग रिज कैंची।

2 चरण

सबै कट पंख, रिज तराजू सङ्कलन। नाले छोड्न। सबै पानी खन्याउन र सबैभन्दा आधारभूत आगो फोडा गर्न राखे। नुन संग शोरबा, त्यसपछि फाटो। हामी माछा farshiruem र फिलर गर्न शोरबा प्रयोग गर्नुहोस्।

3 चरण

Matzo पानी संग कवर र भिजेको गरौं। अब सुपरमार्केट यो उत्पादन को एक ठूलो चयन भएको छ। ताजा वा मसालेदार प्याज - तपाईं कुनै पनि चयन गर्न सक्नुहुन्छ। प्याज सूक्ष्मता काट्नु। मक्खन मा आधा sauté, कच्चा को दोस्रो बिदा। को हड्डी अलग माछा को शरीर, एक ब्लेंडर वा मासु Grinder मार्फत सँगै matzah संग पास। को मासु मा, रोस्ट र कच्चा प्याज राख्नु नुन थप्न, मरिच, साग, दुई थप्न अन्डा (कच्चा)। राम्रो मिश्रण।

चरण 4

Farshiruem माछा भराई। भर्न पनि तंग छैन। यो प्राकृतिक आकार कायम हुनुपर्छ। बीचमा दुई उसिनेर र खुली अन्डा राख्नु। मामलामा यो शानदार हेर्न हुनेछ। साथै, माछा, अन्डा भित्र पकाउने समयमा यसको आकार पनि कायम रहन्छ।

चरण 5

माछा खाना पकाउने लागि कन्टेनर को तल भर्नुहोस् प्याज खाल। कटा चुकंदर मग, गाजर, प्याज को खुली सारा टाउको, केही बे पात र peppercorns थप्नुहोस्।

चरण 6

तरकारी "तकिया" को लागि माछा पेट पल्टिने। गर्म शोरबा पोख्नुहोस्। उहाँले पूर्ण माछा कवर गर्दैन भने, चिन्ता छैन। नुन शोरबा फेरि, यो थप ब्राउन सुगर। यदि, तपाईं एक जलन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, आगो भन्दा चीनी एक चम्चा पकड। कुक ढक्कन संग माछा 2 घण्टा बन्द गरिएको छ। पूर्व हटान फोम। एक पटक समय छ, पैन शांत र मात्र त माछा लागि पुग्न। उनको टाउको मा एक आँखा राख्न, यो बन्द आउन सक्नुहुन्छ।

7 चरण

शोरबा तनाव फेरि, गर्मी र तिनलाई निर्देशन निर्दिष्ट अनुपात मा gelatin राखे। माछा मा पकवान राख्नु, को जेली खन्याउन, शान्त गर्न अनुमति दिन्छ। चुकंदर, कागति र जडीबुटी संग Garnish।

चामल माछा भरी

अर्को नुस्खा भराई लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। उहाँलाई लागि लिनुहोस्:

• 1 माछा 3 किलो वजन;
• टमाटर - लगभग 1 किलो;
• हरियो जैतून (200 ग्राम) को जार;
• 2 दिलकश कागति ;
• चामल को कप बारेमा;
• पैक (200 ग्राम) घिउ;
• तातो मरिच को कोसा को एक जोडी।

Gutted माछा, obmazhte नुन, मसला। एक समय को लागि marinated छोड्नुहोस्। पानी र नुन उबलते धेरै मिनेट को लागि आंकडा problanshiruyte। सफा छाला देखि टमाटर, बीउ, टुक्रा मा कटौती हटाउन। छुट्टै कन्टेनर मा रस सकिन। को कागति zest र जैतून कटौती। टमाटर तिनीहरूलाई मिश्रण। यो मिश्रण नेभाराको थप्नुहोस्। Farshiruem माछा टुक्रा र परिणामस्वरूप तेल वजन। को भुँडी को अन्त्य सी। , पैन मा लास राख्न बाँकी जैतून, कागति स्लाइस, टमाटर संग छिडकना। मक्खन को बाँकी टुक्राहरू माथि। टमाटर रस संग पानी र माछा एक गिलास पोख्नुहोस्। थप तातो खुर्सानी। रातो-तातो ओवन, को संग पैन राखेँ माछा। पाक्नु, समय समयमा 40 मिनेट रस गठन छिडकाव।