चिनियाँ पोर्क

को मुख्य विशेषता चिनियाँ खाना उच्च गर्मी छिटो खाना frying छ। चिनियाँ कुनै अपवाद र पोर्क छ। यो पकवान खाद्य पदार्थ को सबै भन्दा तीव्र थर्मल प्रक्रिया implies जो परम्परागत चिनियाँ भोजन, आत्मा मा तयार छ। एउटै तरिकामा तिनीहरूले चिनियाँ तयार र तरकारी। लसुन, अदुवा, हल्का सोया सस यी व्यञ्जन विशिष्ट प्राच्य स्वाद दिन।

चिनियाँ पोर्क: एक नुस्खा

यो पकवान दुबला पोर्क लिन र लगभग 5 * 1 सेमी नाप्ने पातलो स्ट्रिप्स को रूप मा यो कटौती गर्नुपर्छ गर्न। छुट्टै कचौरा मिश्रण स्टार्च र प्रकाश सोया सस, अचार पोर्क सुन्दर मा। एक हट कराइ मा सूक्ष्मता कटा प्याज, एक सानो चीनी, त्यसपछि पोर्क थप्नुहोस्। सुनको सम्म आवश्यक मासु तलना। थप चामल रक्सी र मशरूम, केही मिनेट स्ट्यु। छुट्टै कराइ मा एक आमलेट खाना पकाउनु दुई अन्डा को, स्ट्रिप्स यसलाई काटे। पोर्क संग मिश्रित समाप्त आमलेट थप्ने सोडियम ग्लूटामेट एक चक्कु को टिप मा। तरकारी सलाद र unsalted चावल चिनियाँ पोर्क खुवाउनुभयो।

सबै प्रान्तहरू मा चिनियाँ पोर्क यहाँ अर्को नुस्खा छ, फरक तयार छ। लीन पोर्क सानो घन वा घन मा कटौती। सोया सस, नुन, चिनी र सिरका एक marinade तयारी गर्दै। को marinade र refrigerate राख्न मासु। एक घण्टा बारेमा पछि हामी पोर्क र marinade हटाउन र कागज तौलिये मा ड्राई PAT गर्न आवश्यक छ। एक अन्डा फोमिंग सम्म बिट
समतल प्लेट स्टार्च खन्याउन। मासु टुक्रा पहिलो मा डिप गर्न आवश्यक
अन्डा कुटपिट र त्यसपछि स्टार्च मा तला। गहिरो पैन (wok सम्भव) तेल खन्याउन र whitish तुवाँलो सम्म यो calcine गर्न। अदुवा र लसुन तेल perekalennom एक प्लेट मा भुट्नु, को धूपदान हटाउनुहोस्। एउटै तेल मा समय समयमा मिलान प्यान, 2-3 मिनेट को लागि breaded पोर्क तलना गर्न। मासु एक सुन्दर सुनको खैरो सम्म तलना गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि एक प्लेट मा पैन सामग्रीहरू सिफ्ट र एक ढक्कन संग कवर। यस समयमा, सानो स्ट्रिप्स मा कटौती गर्ने गाजर, सफा। बेल मरिच पर्खालहरु र बीउ सफा, स्लाइस मा कटौती। हरियो सिमी को अन्त्य काटेर र कुल्ला, मार्फत जानुहोस्। प्याज छल्ले वा आधा छल्ले मा कटौती। जहाँ मासु, तरकारी बरस रही, पैन थप्न र 3 मिनेट को लागि उच्च गर्मी को माथि महाराज। तयार तरकारी संग चिनियाँ पोर्क। यो पकवान सोया सस संग थप सिजन हुन सक्छ।

यस्तै पकवान कोरियाली मा पोर्क छ। यसको लागि तयारी पोर्क (पट्टिका वा कमर) पातलो स्लाइस मा कटौती हुनुपर्छ। अग्रिम हुन्छन् जो marinade, तयार चामल सिरका, सोया सस, लसुन कीमा बनाएको, अदुवा मूल, चीनी, कालो र रातो मरिच। को marinade coarsely कटा हरियो प्याज स्प्राउट्स र प्याज छल्ले थप्न आवश्यक छ। सुँगुर को मासु स्लाइस marinade र मासु सबै टुक्रा भिगो भनेर राम्रो मिश्रण थप्नुहोस्। पोर्क राख्नु र फ्रिज कम्तिमा 4 घन्टा मा closable कन्टेनर अचार। एक ठूलो कराइ अप कुनै पनि तरकारी गर्मी
तेल, सानो अंश मा पोर्क को टुक्रा थप्न, मुक्त मासु
तला। मासु प्रत्येक भाग तपाईँले पाँच मिनेट अघि लागि तलना गर्न आवश्यक
खैरो रही। मसला जोडले नाक मा मारा हुन सक्छ रूपमा आवश्यक बरस रही गर्दा केही सावधानीहरु पालन गर्न। ताजा तरकारी, चामल, kimchi एक सलाद यो पकवान सेवा गर्छन्। Embodiment मासु 2 घण्टा को लागि ओवन मा एक पैन मा, बारबेक्यू रूपमा टुक्रा मा कटौती जो छ अघिल्लो पकवान जस्तै संरचना को मिश्रण मा मसालेदार, र त्यसपछि सुखा समान नुस्खा हुन सक्छ। यस मामला मा पोर्क, यो एकदमै कोमल र flavorful गर्दछ।
तपाईं अलिकति मसला को मात्रा कम गर्न सक्नुहुन्छ।