चेरी को जाम कसरी खाना पकाउनु?

यस्तो Pies, केक, टर्की आनन्द र अन्य पाक Delights रूपमा लोकप्रिय भोजन, सूची मीठो सजिलो सबै प्रेमीहरूको। साथै, यो सूची सब र चेरी जाम गर्न सकिन्छ। यो राम्रो मिठाई, केवल एक विशेष स्वाद, तर पनि उपयोगी छ। आखिर, यो सेवा, तपाईं सबै इंसाफ से फलाम र भिटामिन को मेरो विचार छ जो चेरी को संरचना, मा वर्तमान पोषक पाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई कसरी पकाउन थाहा, र त्यसैले हामी नुस्खा कार्यान्वयन मिठाई प्रस्ताव राम्रो।

एक सानो इतिहास

चेरी को जाम जाम वा मुरब्बा को प्रजातिहरू मध्ये एक मानिन्छ। यो शब्द जसको अर्थ फ्रान्सेली "confiture" को लागि शब्द, आउँछ "क्यान्डी।" तर, यो मिठाई को मूल पूर्वी युरोप (हंगेरी, बुल्गेरिया र यति मा) बाट स्रोत भनेर विश्वास छ। को XVII सताब्दी मा यी भागहरु मा, marriageable उमेर केटी जस्तै खाना विभिन्न प्रकारका खाना पकाउन गर्ने क्षमता हुनुपर्छ।

जाम परंपरागत फल को सानो टुक्रा, वा पूरै जामुन संग धेरै बाक्लो जेली छ। फ्रान्स, यो मूल quince, खुबानी र स्याउ को थियो, र पछि पाक मामिलामा को मास्टर को मिठाई विशेष सुगन्ध र स्वाद दिए जो currants वा चेरी, को रस थप्न थाले। पनि बिस्तारै भानलिन, साइट्रिक एसिड, gelatin, स्टार्च र अन्य thickeners व्यवहार स्थिर सामाग्री भयो।

विनिर्माण प्रविधि

जाम चेरी विशेष नाजुक स्वाद छ, तर एक सफल नतिजा प्राप्त गर्न, यो नुस्खा द्वारा निर्धारित गर्न सबै अवस्था पालन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। यो भोज तयार गर्न, पर्छ तपाईं:

1. तयार चेरी (1 किलो)। जामुन धो र हटाउन pits।
2. यस तयार कच्चा चिनी (800 ग्राम) अवशोषित र एक कागति को रस खन्याउन। रस कार्य सम्म, एक समयको लागि तौल छोड्नुहोस्।
3. चेरी बारेमा 10 मिनेट, सुन्दर जोश र जामुन देखि सिरप अलग।
4. दुई स्याउ सानो स्लाइस मा कटौती र एक चेरी सिरप मा राखे। तरल मात्रा आधा द्वारा कम छ रूपमा फल जस्तै समय सम्म पकाउन।
5. वजन पकाएको चेरी राख्नु र एक ब्लेंडर को मद्दतले सबै नाश। आगो (10 मिनेट) मा चेरी देखि फेरि जाम राखे।
6. गर्म ठूलो गिलास बोतल र काग मा decomposed।

अर्को नुस्खा

शायद, यो कसरी चकलेट र बादाम को वाहेक संग चेरी देखि जाम बनाउन सिक्न रोचक छ। निम्न प्रक्रिया गर्न, यसलाई तयार:

1. एक thickener तयार। Gelatin (55 ग्राम) एक सानो चिसो पानी संग पतला र 40 मिनेट को लागि सुनिनु गर्न बाँकी थियो।
2. चेरी Mash (100g) seedless।
3. को तयारी बादाम पीठो। यो अन्त पागल गर्न (80 ग्राम) पहिले मासु Grinder मार्फत तिनीहरूलाई पारित र त्यसपछि ब्लेंडर प्रशोधन, राम्रो grits मा साफ र जमीन थियो।
4. को चेरी purees बादाम पीठो, चिनी र gelatin (600 ग्राम) थप्नुहोस्।
5. जन जब यो फोडे बिस्तारै गरम छ, आगो अर्को 2 मिनेट पकड र गर्मी देखि हटाउन।
6. अझै पनि मा तातो मिठाई चकलेट (100 ग्राम) र चलाउनु को स्लाइस राखे।

यसरी यो जाडो लागि चेरी देखि जाम पकाउन गर्न सम्भव छ, यदि रोल यसलाई तुरुन्तै sterilized व्यञ्जन मा। यो प्रविधि व्यवहार को कार्यान्वयन लगभग मूल रूप मा सामाग्री को सबै उपयोगी गुणहरू राख्नेछ देखि यो मिठाई, धेरै स्वादिष्ट र धेरै उपयोगी छ।