टोफु - के छ र के यो खान्छ

पनि विशेष चीन मा पूर्व, दोस्रो शताब्दी ई.पू. मा, खान थाले टोफु। कि यो हाम्रो देशमा बरु हालै सिकेका छ। सँगै ठाउँ टोफु, सेम curd लोकप्रियता र रूसी उम्दा प्राप्त गरेको छ कि को गर्व लाग्छ जो, जापानी र चिनियाँ भोजन फैशन संग।

अझै पनि, पूर्व मा छ जो तरकारी पनीर, लामो मुख्य खाद्य उत्पादनहरु को रूपमा एक ठाउँमा सुरक्षित छ, हामी अझै पनि विदेशी छन्। हरेक वर्ष हुनत यो उत्पादन मान्नेहरूले विशेष गरी vegetarians बीच, बढ्दो छ।

त्यसैले, टोफु - के छ? बनावट, रंग अनुसार र पनि यो अलिकति नियमित घरेलु पनिर, दूध को प्रक्रिया बाट उत्पादित जो जस्तो गंध। तर टोफु कुनै पशु उत्पादन हो र "गंध गर्दैन!" यो पूर्ण शाकाहारी खाना। यो सोया दूध विशेष प्रक्रिया द्वारा सिर्जना गरिएको छ। यो दूध गर्न म्याग्नेशियम क्लोराइड, थपिएको थियो पोटासियम सल्फेट वा सामान्य साइट्रिक एसिड, र मिश्रण ताप पछि फिल्टर छ। सबै - स्वादिष्ट र स्वस्थ पनीर बोट प्रयोगको लागि तयार छ।

यो उत्पादन धेरै प्रकारका छन्। तर नियम, घरेलू उपभोक्ता घनिष्ठ परिचित टोफु (यो के हो, हामी लगभग बाहिर समझ थियो), एक निर्वात-पैक मा संकुचित फारम बिक्रि छ जो, पानी भरिएको छ। उहाँले सेतो रंग छ। नियमित पनीर छ जो पानी, परिवर्तन, धेरै हप्ता फ्रिज यो उत्पादन भण्डारण गर्न सकिन्छ, यसको गुणस्तर पूरा मा भण्डारण गरिएका छन्।

चीन वसोवास यो टोफु को नियमित खपत (यो के हो, तिनीहरूले पनि साना बच्चाहरु जान्दछन्) चिनियाँ राष्ट्रको स्वास्थ्य र दीर्घायु प्रदान गर्दछ छ भन्ने विश्वास गर्छन्। र पाठ्यक्रम, तिनीहरूले सोच्न हर कारण छ। यसको संरचना टोफु क्यालोरी मा प्रोटीन को संख्या सामान्य चीज संग तुलना गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई धेरै कम छ, यो चयन मासु संग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन्। यसबाहेक, तरकारी प्रोटिन, अधिक सजिलै मानव शरीर द्वारा अवशोषित हुन ज्ञात छ, र यसैले, यो चीज प्रयोग कुनै अप्रिय साइड इफेक्ट, एक उत्सुक मासु-वालों अनुभव गर्छन जो छ।

Vegetarians, यो उत्पादन को प्रशंसा गाइरहेका छन् कुनै पनि रूप मा भोजन टोफु बनाउन जो बच्चाहरु पनि, सजिलै मासु र तिनीहरूलाई को प्रोटिन कमी यसलाई पूर्ण सुरक्षित छ परित्याग गर्न सक्ने बहस। यो बाहेक, यो बिरूवा उत्पादन फलाम र क्याल्सियम मा धनी। र अर्को प्लस - कोलेस्ट्रल को पूर्ण अभाव।

पनीर, बस एक खाजा रूपमा कच्चा खाया गर्न सकिन्छ यो तला छ, stewed। टोफु पूर्ण यसको स्वादिष्ट डेसर्ट को आधारमा तयार माछा र मासु व्यञ्जन सबै किसिमका, संग संयुक्त छ। सबै सबै, एक उत्पादन - केवल परी कथा, भने एक "। तर" टोफु, पक्कै पनि सोया दूध गर्नेछ मानव शरीर लाभ जो, कि सोया देखि बनेको छ। र आज यो उत्पादन बिरुवाहरु, जीन परिमार्जन गर्न सबै भन्दा उत्तरदायी सूचीमा एक नम्बर हो। र यदि भटमास GMO सिर्जना, न जो आफ्नो फाइदा गर्न सकिँदैन।

सबैभन्दा खराब कुरा यो आफूलाई जस्तै उत्पादनहरु को प्रयोगबाट सुरक्षा गर्न व्यावहारिक असम्भव छ भन्ने छ। को अभिलेखमा पनि प्याकेजिङ्ग मा "GMO", जुन हामीले accustomed भएका छन् गर्न, बिल्कुल कुनै ग्यारेन्टी बनाउँछ। त्यसैले पनि हरेक तरिका टोफु मा एक सहयोगी संग यो ज्यादा छैन र अनुपात एक अर्थमा देखाउन भन्दा राम्रो छ।