तपाईंको आफ्नै Lasagna कसरी बनाउने एउटा सानो पुस्तक

पहिले नै Lasagne पकाउन गर्न प्रयास गर्नुभयो? तर एक शब्द केही सुने? यदि, तपाईं शायद यो इटालियन मूल समातिए। हालसम्म सबै सही छ। निस्सन्देह, टिभि सेट छ जो सबैलाई, एक शब्द परिचित, किनभने पश्चिम लोकप्रिय Lasagna फेसनदार सुशी र हर एक ठाँउ पिज्जा को लोकप्रियता तुलना छ: सम्पूर्ण परिवारका साथ, उत्सव तालिका मा सेवा, यसलाई तयार छ टुक्रा मा कटौती प्लेट र आनन्द वार्निश बाहिर फैलियो। र हाम्रा सँगी नागरिक धेरै accustomed भएका छन्, र तरिका द्वारा, र प्रयास, र यो पकवान कसरी खाना पकाउनु पनि सिक्न। धेरै, तर सबै छैन। त्यसैले सबै, यो के हो, यो के हुन्छन्, कसरी Lasagna र सेवा गर्न के गर्न नजिकको हेरौं।

वंशावली

यो पकवान को मूल र यसको नाम आफ्नो परिवार आहार मा परिचय र सबै खाए र प्रशंसा भनेर Lasagna कसरी बनाउने बाहिर आंकडा निर्णय गरेको छ जो कोहीले रोचक हुनेछ।
त्यसैले, हामी, सबै भन्दा संभावना छ, इटालियन शब्द Lasagne नाम छ - "। ठूलो, व्यापक चाउचाउ" परंपरागत Lasagne लागि पानाहरू पनि चाउचाउ जस्तै मुछेको छन्, तर यो ठूलो समकोणहरू मा कटौती गर्न आवश्यक छ। एक कारखाना उत्पादन सामान्यतया नालीदार संरचना छ। तपाईं Lasagna बनाउन अघि, पानाहरू नुनीन उम्लिरहेको पानी मा फोडा गर्न आवश्यक र तिनीहरूलाई को समाप्त उत्पादन गठन पछि, भर्नु र सस घनघोर pereslaivaya।

स्वादिष्ट Lasagna: प्रजाति विविधता

के संग बस यो पकवान तयार छैन! यो मासु वा माछा, तरकारी र शाकाहारी, लगभग कुनै पनि हुन सक्छ। त्यसैले, शायद, Lasagna धेरै admirers छ। परंपरागत, शब्द नाम मात्र आधा छ, र दोस्रो भाग भरने चिनारी छ: बेकन, Lasagna ब्रोकोली र अरूलाई संग Lasagna।

गरेको पकाउन प्रयास गरौं? सामाग्री छनौट

ठीक छ, हामी हिम्मत? हामी घर मा Lasagna बनाउन? यस नुस्खा पालना गर्न र पहिलो पटक प्रयोग बिना गर्न - सबै मुख्य कुरा हो, बाहिर बारी हुनेछ। तपाईं छक्क हुन्थेँ, तर यो राम्रो उत्पादन तपाईँको फ्रिज उपलब्ध छन् यो विदेशी curiosities लागि सबै आवश्यक हुन सक्छ! हो, कुनै Avocado, capers र artichokes - हामी पीठो, दूध, टमाटर, कीमा बनाएको मासु र अन्य पूर्ण "सोभियत" उत्पादनहरु आवश्यक छ। यो समस्या केवल पानाहरू संग हुन सक्छ कि विश्वास छ। हामी पाउनुभयो छैन - यो कुरा छैन, तपाईं को लागि आटा बनाउन सक्छ घर चाउचाउ, बाहिर रोल र पाक्नु। तर हालैका वर्षहरूमा मा, अर्ध-समाप्त उत्पादन हरेक सुपरमार्केट मा उपलब्ध छ, त्यसैले ध्यान दिएर पास्ता विभाग मार्फत जाने प्रयास छ।

Lasagna कसरी खाना पकाउनु क्लासिक? शुरुआती लागि नुस्खा

हामी आवश्यक हुनेछ:

पानाहरू (250 वा 275 ग्राम), बाछो कीमा को 700 ग्राम र एउटै खुली टमाटर, प्याज, दाँत लसुन एक जोडी, ¾ दूध लीटर, पीठो एक मुट्ठी, घिउ टुक्रा (क्रीम) र एक सानो जैतून, एक जोडी Perchina (rotunda वा बुल्गेरियन) को एक सानो बन्डल पनीरों "Parmesan" र "Cheddar" - 200 ग्राम मसला (अजवायन, भूमि जायफल, तुलसी, Rosemary, मरिच)। ओह हाँ, र नुन, को पाठ्यक्रम!

कसरी हामीले:

1 पहिलो, चटनी "Bolognese" तयार।

तेल मा पैन गर्मी। कटा लसुन, ठीक-कट प्याज र कटा खुर्सानी लोड। हल्कासित browned जरा सम्म भुट्नु। नुन र मरिच। कच्चा कीमा बनाएको थप्न र ध्यानपूर्वक हाम्रो सुत्छन्। उहाँले खैरो हुनेछ गर्दा अजवायन संग छिडकना। 5 मिनेट पछि, हामी एक भाँचिएको ब्लेंडर टमाटर परिचय। Rosemary संग सिजन।

2. bechamel सस र पनीर तयार हुनुहोस्।

एक कराइ वा wok मक्खन मा भंग। बिस्तारै हलचल र भुट्नु प्रकाश सुनको खैरो सम्म, मक्खन मा पीठो थप्नुहोस्। तेल-पीठो मिश्रण बन्द लिन (यसलाई "RU" भनिन्छ Cooks)। अलिकति शांत। छुट्टै पैन podogreem दूध (1 कप) र अतिरिक्त को "RU" (1.5 चमचा) थप्नुहोस्। दायाँ नै मा काठ संग कचौरा गांठ बच्न बेल्चा vzobem मिश्रण। Bechamel कम गर्मी मा खाना पकाउन यसलाई जल छैन भनेर। दूध बाँकी थप्नुहोस्। हलचल र vsyplem सूक्ष्मता पनीर grated। सुन्दर, गर्मी हटाउन।

3. Lasagna कसरी बनाउने।

को पाक मोल्ड तल béchamel सस खन्याउन 220 ^सी सम्म हीट ओवन दिनुहोस्। यो पानाहरू फैलियो। हामी पनि बाक्लो तिनीहरूलाई ढाक्न सस Bolognese। पानाहरू फेरि माथि राखे। यसरी, हामी सबै 5 तहहरू गर्छन्। सस Bolognese नयाँ ब्याच कसा भयो "cheddar" पनीर संग छर्कनु थपियो। हामी एउटा पाना यसलाई कवर, र béchamel zasyplem smazhem "Parmesan"। एक पाक्नु हुनेछ बारे आधा एक घण्टा, एक आवरण पाना वा थप्पड पकाउने पन्नी प्रि-ढाकिएको।