तर सस मा Calamari

समुद्री जीवको - स्क्विड - लामो समय को लागि ज्ञात गरिएको छ, आफ्नो मासु धेरै भू-मध्य देशहरूको शेफ मूल्यांकन गर्छन्। सुदूर पूर्व, जापान र कोरिया मा यो उत्कृष्ट विनम्रता पनि लोकप्रिय छ।

स्क्विड मासु - पूर्ण प्रोटिनको स्रोत। साथै, स्क्विड तिनीहरूले अन्य समुद्री उच्च हो सामग्रीमा भिटामिन, फलाम, आयोडिन, फस्फोरस, मैंगनीज, क्याल्सियम र पोटासियम मा धनी छन्। यो समुद्र को बासिन्दा गहिराइमा बोसो को लगभग devoid छ। तसर्थ, स्क्विड को व्यञ्जन विभिन्न आहार मा समावेश गर्न सकिँदैन।

त्यहाँ मासु कोमल थियो छलफल गर्नुपर्छ जो हुन र यसको उपयोगी गुणहरू नष्ट गर्न को पकाउने स्क्विड मासु धेरै सुविधाहरू छन्। स्थिर स्क्विड पट्टिका, हावा वा चिसो पानी मा defrost गर्न त आफ्नो छाला हटाउन आवश्यक छ। त्यो स्क्विड पट्टिका को तयारी समयमा यो दुवै पक्ष बन्द लड्न आवश्यक छ, हार्ड थियो। व्यंग्य मासु यसको स्वाद र पोषण गुण को हानि गर्न जान्छ जो लामो गर्मी उपचार, contraindicated। गर्मी उपचार स्क्विड 3-5 भन्दा बढी मिनेट पछिल्लो हुँदैन। कसरी एक क्रीम सस मा स्क्विड तयार सिक्न मा पढ्नुहोस्।

सजिलो विकल्प पकाउने

सरल र स्वादिष्ट पकवान - क्रीम सस मा Calamari, यसरी पकाएको। तपाईंलाई आवश्यक: व्यंग्य, खट्टा क्रीम को बारेमा 1 किलो - 1 कप; नुन, जमीन मरिच (प्राथमिकताको सेतो); मक्खन (तरकारी); साग, तुलसी, सुकेको (वैकल्पिक)।

व्यंग्य साफ र rinsed। स्ट्रिप्स ठूलो छ, एक गहिरो कराइ, कभर राख्नु तिनीहरूलाई कटौती र कम गर्मी मा 5 मिनेट पकाउन। , अतिरिक्त पानी हटाउन तुलसी थप्न, तेल र हल्कासित तलना। नुन र मरिच संग खट्टा क्रीम मिश्रण, उनको स्क्विड भन्दा खन्याउन। कम गर्मी मा मिनेट त्यसपछि कुनै पनि अधिक 5 हलचल र जोश, एक ढक्कन ढाकिएको। साग काट्नु र यो पकवान समाप्त छिडकना।

मा Calamari क्रीम सस मशरूम संग

अर्को राम्रो नुस्खा। अझ जटिल पकवान एक बिट थप र उत्पादन र श्रम, तर पकवान यसलाई लायक छ आवश्यक - खट्टा क्रीम मा Squids।

तपाईंलाई आवश्यक squids - 400 ग्राम; प्याज - 3 टुक्रा; मशरूम - 200 ग्राम; तर - 400 ग्राम; पनीर (कुनै पनि) - 100 ग्राम; घिउ - 40 G; गहुँको पीठो - 4 Tbsp। चम्मच; चयन, नुन र मरिच मा greens; frying लागि वनस्पति तेल।

व्यंग्य चलिरहेको पानी, बोक्रा अन्तर्गत धोए र फेरि, कुल्ला स्ट्रिप्स मा कटौती गर्नुपर्छ। चाँडै वनस्पति तेल मा एक मोटी तल एउटा कराइ मा तला। तिनीहरूलाई गहिरो पैन मा राखे। सफा र मशरूम र प्याज धुन। आधा छल्ले - मशरूम स्लाइस, प्याज मा कटौती। भुट्नु एक र अन्य, को स्क्विड थप्न। को नुन र मरिच भर्नुहोस्।

पीठो हल्कासित त्यसपछि घिउ ढल्छ र पीठो यसलाई मिश्रण, एक पैन मा तलना; खुसीले गदगद खट्टा क्रीम थप्न राम्रो मिश्रण र, फोडा गर्न स्वाद नुन थप्न अनुमति दिन्छ। स्क्विड तला र एक फोडा गर्न ल्याउन सबै सँगै चटनी खन्याउन। प्लेट सबै विस्तार, grated पनीर संग छिडकना। 180 डिग्री गर्न preheated एक ओवन राख्नुहोस्, र पनीर पगाल्न सुखा। जडीबुटी (वैकल्पिक) संग Garnish र टेबल मा तुरुन्तै सेवा गर्छन्।

तरकारी संग व्यंग्य क्रीम सस

निम्न घटक लिनुपर्छ यो पकवान तयार: स्क्विड - 1 किलो; तर - 0.5 किलो; 1 ठूलो प्याज, 1 ठूलो टमाटर, 1 गाजर; जडीबुटी, नुन र मरिच। सफा व्यंग्य, 5-7 मिनेट भन्दा कुनै पकाउन। 3-5 मिनेट गहिरो कराइ मा स्ट्रिप्स र भुट्नु मा कटौती। एक भद्दा grater मा गाजर, कटा प्याज आधा-छल्ले अंगीठी। एक कराइ मा गाजर र प्याज को स्क्विड थप्न। भुट्नु सबै सँगै अर्को 5 मिनेट को लागि। राख्न टमाटर को सानो घन, खट्टे क्रीम मा कटा। 5-10 मिनेट Simmer। जडीबुटी संग छिडकना।

भरी स्क्विड लगभग एउटै मा तयार क्रीम सस मा। केवल लास छैन कटौती, र browned तरकारी को एक भर्नको भरिएको छ। त्यसपछि सिल ढक्कन अन्तर्गत 15 मिनेट स्ट्यु व्यंग्य। समाप्त पकवान उदार हुन सक्छ जडीबुटी, कागति संग garnish संग छिडकना। स्वाद राम्रो खुल्नेछ त - सेवा हुन तातो। यो आहार पकवान समुद्री सबै प्रेमीहरूको गर्न अपील गर्नेछ। खुशी साथ कुक!