खाना र पिउने, व्यञ्जनहरू
प्रसिद्ध जर्जियाली व्यंजनहरू
कुन रंग र आकर्षण, तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - सामग्रीको अयोग्य चीजको कुनै पनि चीजले प्रसिद्ध जर्जिया व्यंजनहरू छन्! निस्सन्देह, तपाई मात्र यो धेरै राज्यमा वास्तविक "जर्जिया" प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर वर्षदेखि वर्ष विश्वको पर्वतका मानिसहरू विस्तार र विशेष गरी रूसमा बढ्दै गएको छ। तदनुसार पाक व्यंजनहरूको नयाँ दृश्य आउँछन्।
जर्जियाली व्यंजनहरूको विशेषता एक सानो पहाडी राज्यको विभिन्न क्षेत्रहरूमा कृषिको दिशामा फरक छ। उदाहरणको लागि, पूर्वी (काकीमा) मा, पकाएको माटो, पकाउने सामानहरू खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ, यसैले पनीर केक - खाचापुरी। उत्तरमा उनीहरूले बर्तनहरू अझ तीव्र जस्तै मनपर्छ, उदाहरणका लागि, सेलिन्ट्रो र भेडाबाट काली मिर्चको साथ खानपान। लेपेशकी मचिडी - पश्चिमी क्षेत्रहरु को जर्जियन व्यंजनहरु, अब्खेजियनहरूले पनि मकई को रेशम को पसंद गर्छन - जोमी, र ठूलो जनावरहरु को प्रिमरीय मासु मा ऐतिहासिक रूपमा उपभोग गरिएको छैन - यहाँ उनि माछा र कुखुरी जस्तै।
निस्सन्देह, यस राष्ट्रको उल्लेखमा अव्यवस्थित पहिले जर्जियाको व्यंजनहरू सबै प्रकारका शीश कबाब हुन्। तर धेरै थोरै व्यक्तिले जर्जियामा ("माइविडी") भनिन्छ भनेर जान्दछन्। भुटेको मासुको आवश्यकता जडी बूटी र मट (सत्साई) को तेज सोसाइटीले सेवा गर्यो। पोल्ट्री - चिकन र टर्की बाट लोकप्रिय कृतिहरूका लागि तिनीहरूबाट चहिर्तुम तयार हुन्छन्, आटा, सिरका, प्याज र अण्डाको साथमा भाइरस, र पनि चिसो चहोक्याबिली।
भेटीको साथ भेडा र मासु
सामग्री: भेडा वा बीफ - 150-200 ग्राम, पशु वसा - 15 ग्राम, सानो आटा, 100% हरियो सेम, 40 ग्राम प्याज, काली मिर्च, हप्स-सनीली, अयगनो, नमक, टमाटर पेस्टको प्याकेज।
मासु पूर्व-धोएर, सुखार्नुहोस्, सफा गर्नुहोस् र हटाउनुहोस्। लिइन छनौट गर्न यो सल्लाह छ । टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र नुन र मसाले संग छिराउनुहोस्। एक फ्राइइंग पनी प्याज फेरी र मासु जोड्नुहोस्। लगभग 5-7 मिनेटको लागि स्टू, त्यसपछि आटा र टमाटरको पेस्ट मिलाउनुहोस् (त्यसो कि अर्ध-तरल चटनीले मासु मुर्दा बाहिर पूर्ण रूपमा कवर गर्दैन)। त्यहाँ, हरियो सेम, धनुषा र लसुनमा राख्नुहोस्। स्टिक नभएसम्म।
जर्जियाली डिश हरी लोबियो मासु संग
पकवान अघिल्लो एक जस्तै छ, केवल फर्क 15 मिनेट को लागि ढक्कन को प्याज को साथ प्याज को साथ पखाया गएको छ, त्यसपछि भौं वा उबलते पानी जोडिएको छ, फलहरु लाई पकाए पछि सेम र स्टव राख्नुहोस। अन्त्यमा, हरियो राख्नुहोस्। सुस्त आगोमा, 25 मिनेटको लागि डिश स्टिड गरिएको छ।
चिकनबाट जर्जियाली व्यंजनहरू
सामग्री: चिकन फिलेट - 200 ग्राम, गेहे - 30 जी, प्याज - एक ठूलो प्याज, 1 चिकन अन्डा, शराब सिरका, टकसाल ग्रीस, नमक।
चिकन फलाट आकारको आकारमा काटिएको जस्तो देखिन्छ जुन प्याज जस्तो देखिन्छ, प्याजसँगै रगत पिउने गरिन्छ। अन्त मा टकसाल थप्नुहोस्। पनी, जो स्टिङ को समयमा बाहिर गयो, एक saucepan मा डाल दिए, अण्डा जर्दी जोडें, सिरका संग पतला र नमक। चिकन र तरकारी संग गरम सेवा गर्नुहोस्।
यो केवल सरजै र जर्जियामा एकै समयमा मसालेदार मुर्ख रोस्ट मात्र हो, यसैले यो सबै गोर्खाहरूलाई यो व्यञ्जनको मालिक बनाउन सिफारिस गरिन्छ।
Similar articles
Trending Now