बतख, व्यञ्जनहरु बाट बर्तन पकाउने कसरी।

उत्सव तालिकामा प्राय: बतखबाट बर्तनहरू देखा पर्न थाले। यस विशेष पक्षीका लागि व्यञ्जनहरू अधिक लोकप्रिय हुँदैछन्। यद्यपि यो आहार खाना होइन। तर - धेरै स्वादिष्ट। बतख को मासु एकदम गहिरो छ, एक विशेषता गंध संग। बतख मासु को थकान को लागि उपयोगी छ, किनकि यो प्रोटीन को एक राम्रो स्रोत हो। यसमा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बोसो, भिटामिन ए र बी, पोटेशियम, फास्फोरस, म्यांगनीज, लोहा हुन्छन्। डेकोर मासुको प्रति 100 ग्रामको क्यालोरीको सामग्री 350 किलोग्राम हुन्छ।

खाना पकाउने एक बतख छनौट गर्दा मुख्य सूचक मोटाई छ। पर्याप्त राम्रो तरिकाले भरिने पक्षी छनौट गर्न आवश्यक छ, किनकि धेरै वसाले एक लुकासिलो स्वाद दिनेछ र गम्भीर रूपले गम्भीर रूपमा लिन्छ, र खराब माटोले सूखे र मोटे बनाउनेछ। वसा को स्वाद नरम गर्न, बतख को व्यंजन खट्टा गारिशहरु संग सेवा गरिन्छ, जस्तै: sauerkraut, खट्टा सेब, पतला सब्जिहरु।

बतख देखि व्यंजनहरू के छन्, तिनीहरूका तयारी र सिफारिशहरूको लागि व्यञ्जनहरू इन्टरनेट, कुकबुकहरू र धेरै धेरै फेला पार्न सकिन्छ। एक बतख तयार पार्नुहोस् र बर्तनमा, रौं, राराम र पकाउनुहोस् - जस्तै तपाई जस्तै।

हाम्रा पुर्खाहरू पनि शिकार हुन्थे र टेबलमा विभिन्न जंगली चराहरू निकाल्थे: क्रेनहरू, स्वास्ना, हिरोइन, कालो ग्राउन्सहरू, गजलहरू र अरूहरू, साथसाथै कुखुराहरू: बतख, गेज, मुर्दा र अरू। बतख बाट स्वादिष्ट बर्तन, जसको व्यञ्जनहरु लामो समय सम्म जानिन्छ, आज तालिका मा सेवा गर्न सकिन्छ।

बतख बाट सबैभन्दा प्रसिद्ध व्यंजन, जसको व्यञ्जनहरु आजको दिनमा बाँचेका छन्, अझै पनि पूर्ण पक्कै खेलबाट विभिन्न जाम र फल संग उत्सव बर्तन छन्: सेब मा एक बतख; बतख, आलु र प्रजातिसँग पकाएको, बतखले मशरूम र धेरै अन्यसँग भरिदिन्छ। त्यस्ता बर्तनहरू प्राय: उत्सव तालिकामा सेवा गरिन्छ र यसको हाइलाइट हुन्छ।

घरमा, तपाईं बतख पकाउन सक्नुहुन्छ। यहाँ एक बर्तन मा एक रूस्ट बतख पकाउने को लागि एक नुस्खा हो। तयार गर्न, तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: एक सानो बतख (काली) 600-700 ग्राम, अनाज (बखवाट वा बागलुङ) - 200-300 ग्राम, एक मध्यम साइज प्याज, गाजरहरू पनि एक, मध्यम आकार, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, मसाले स्वादको लागि - नमक, काली मिर्च

बर्तनहरूमा पकाउन, एक बतख देखि भुना फेरी भन्दा राम्रो छ, किनकि मासु राम्रो आफ्नो आफ्नै रस र मसाले मा सिलाई छ। पहिले तपाईलाई सानो टुक्रामा छाला काट्न आवश्यक छ। बर्तन मा मासु लगाएर थोडा पानी पकाउनुहोस्, र ओवनमा पखाल्न जब सम्म पकाउनु पर्छ। यस समयमा, तपाईं प्याज को कटौती गर्न को लागी आधा को छल्ले मा, र गाजर - स्ट्रिप्स मा कटौती। आधा समाप्त बतख प्याज र गाजर प्राप्त गर्न र जोड्नु, पोटबाट अनावश्यक चिसो पूर्व ड्रेसिंग। सिङ्क थप गर्नुहोस्, थोडा पानी (प्रयोग गरिएको चर्कोको सट्टा) र यसलाई ओवनमा पठाउनुहोस्। अनाजका लागि तयार नभएसम्म कुकुर। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र पकवानको पूर्ण तयारतामा ल्याउनुहोस्।

यो विश्वास गरिन्छ कि वास्तविक शूल जस्तै यस्तो डिश मात्र दाँतमा तयार छ। जब ताजा खेल cauldron मा निस्कन्छ, र त्यसपछि जडी बूटी संग नाच - प्रकृति मा एक अविस्मरणीय कार्य हो। तर घर मा, तपाईं बतख देखि शulम पनि पका सकते हो।

यो गर्न को लागी तपाईलाई निम्न को आवश्यकता पर्दछ: अजगर, सोनोट, रूका, आलु, लसुन को सलाद। राइ रोटी, जुनिपरि, पालक, ताजा गुलाबी, बतख भाइरस (100 ग्राम), वास्तव मा एक बतख गाजर (गड्ढे र धोई)। एक ससनीन मा मासु नमकीन पानी मा बताना र पकाएर खाना पकाउनुहोस्। त्यस पछि, तपाईंलाई हड्डीबाट मासुलाई अलग पार्नु र यसलाई हल्का पार्नु पर्छ। पेल आलु र अजवाइन, क्युबमा कचौरामा काट्नुहोस् र भित्तामा फोलो साथ कटा अनुहारको मासु सँग तयार हुनुहोस्। ओवनमा ओरालो र सुक्खा संग सुत्न काट्नुहोस्। यो डिशको सेवा गर्दा ग्रीस र लसुन र राई रोटी (सबैभन्दा राम्रो टोस्ट) लाई नमक सँग अलग-अलग तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यो स्वादिष्ट व्यंजनले अतिथिहरूलाई आश्चर्यचकित गर्नेछ र परिवारलाई आनन्दित बनाउनेछ।

घर मा, यो खाना पकाउने मा बर्तन को मासु को प्रयोग को सबै भन्दा राम्रो छ, जो अझै सम्म अधिक वोस को पचाने को लागी समय छैन, यो अधिक निविदा छ र वयस्क बतख जस्तै यस्तो अनौठो गंध छैन।