जिगरबाट केक - स्वादिष्ट, सस्तो र नराम्रो कुरामा

त्यहाँ सधैं भौतिक कठिनाइहरू छन्। अप्रिय, तर तिनीहरू प्रकट हुन्छन्, यो देखिन्छ कि सबै भन्दा अधिक पल मा। अनि तपाईलाई केहि खाने चाहानुहुन्छ। यसकारण, सधैं कुनै गृहिणीले अर्थव्यवस्था वर्गको व्यंजनको लागि एक जोडीको व्यञ्जनको भण्डार गरेको छ। के भनिन्छ, सस्तो र गुस्सा, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, स्वादिष्ट कुरा। यस्तो व्यंजनको मात्र पछाडि प्रायः केही समयसम्म लामो खाना पकाउने समय हो, तर डिशको स्वादिष्टता र उपयोगिताबाट अफसेट भन्दा बढी छ, त्यसैले हामी जिगरबाट केक तयार पार्छौं।

लिभर अनावश्यक रूपमा मासु लुगुन भन्दा कम गुणस्तरको उत्पादनलाई मानिन्छ। विपरित नाम "द्वारा उत्पाद" ले जिगरको लागि अझ बढि अव्यवस्थितता बढाउँछ। तर हामी स्टेरिइओटाइपहरू नष्ट गर्नेछौं र तपाईंलाई समझाऔं कि यो सबै निर्दोष अपमानजनक छ। जिगरबाट पाखाहरू सधैं एक विनम्रता मानिन्छ, यो केवल प्रयास गर्न र आफ्नो आत्मा राख्न महत्त्वपूर्ण छ।

मुख्य काम सही उत्पादन छान्नु हो। यस डिशको लागि जिएज ब्रेक लिनु भन्दा राम्रो छ, जमेको सट्टा, र यो महसुस गर्दैन कि मासुको पोर्क हो या कुखुरा। तर यदि यसले पक्षीको आविष्कारको साथ सजिलो छ भने अन्यका साथ यो अधिक सावधानीपूर्वक बुझ्न आवश्यक छ। ठुलो फारममा लिभरले दोषहरूलाई परिभाषित गर्दछ: यो समान रूपमा गीला हुनुपर्छ, सुकेको साइटहरू बिना, हल्का छैन र गाढा रङ होइन, रगतमा रक्त खैरो हुँदैन, र गाढा रातो, गहिरो मीठो र आवश्यक पशुपक्षीको स्टाम्प।

यो जानिन्छ कि जिगरबाट बर्तनको तयारी मासु भन्दा धेरै कम समय चाहिन्छ: लामो समयको तापमान उपचारको साथ, यो अनावश्यक रूपमा बलियो र कडा कडा हुन्छ, सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण रूपमा, यसलाई आगो नबनाउनुहोस्। हामीले एक द्वारा उत्पाद छनौट गरे, अब लिभर बाट स्वादिष्ट केक बनाउनको लागि यो आवश्यक छ कि यो तयार गर्न आवश्यक छ। लिभरबाट फिलिम हटाउनुहोस्, यसको लागि तपाईंले तीव्र चक्कुको साथ पकाउनु पर्छ र तपाईंको औंलाहरु संग यो पुल गर्नु पर्छ, यो राम्रो तरिकाले हटाइएको छ, टुक्राबाट ठूलो नलिकाहरू काट्नुहोस्। एक कटोरा मा, एक लेटर को दूध या पाङ्ग्रा को बाहिर निकालो, जिगर को ठाँउ र यसलाई 1-1.5 घंटों को लागि छोड दो, पछि यो अधिक सज्जन र एक सुखद गंध संग हुनेछ।

जिगरबाट केक पकाउने? यो गर्न, तपाईं पेनकेकहरू पकाउनु पर्छ, र यो जस्तै छ: हामी एक गोलाकार मा एक मासु चक्कु को माध्यम ले जिगर को टुकडे पारित गर्छन या घुमाव मा। यस जनमा, 100 ग्राम दूध थप गर्नुहोस्, र पिडा अण्डा (2 टुक्राहरू) - यो सबै घनत्व हो। यहाँ राम्रो जाल चलानीको माध्यमबाट 200 ग्राम गेहूंको आटा लिनुहोस् (जब यो सफा गर्नु, अक्सिजनसँग समृद्ध हुन्छ, जसको अर्थ यो हो कि उत्पादन पनि बढ्दो सुन्दर हुन्छ) र यो राम्रो तरिकाले घुमाउनुपर्छ। केक पान्केकहरू 15-18 सेन्टिमिटर व्यासको कास्ट आयरन फ्राइकिङ्ग प्यानमा हुनेछन्। हामी यसलाई मध्यम ताप र हरियो तेलको साथमा राख्छौं। जब फ्राइङ प्यान हटाउनुहुन्छ, जिगर आटा राख्नुहोस् र सम्पूर्ण सतहमा स्तर बनाउनुहोस्, ताकि तह वर्दी हो, फ्राइङ प्यान मिलाएर। 4-6 मिनेटको लागि प्रत्येक पक्षमा पेनकेक बेक यो ओभरकस नगर्नुहोस् कि यो कठिन हुन नदिने। परीक्षाबाट 4-6 पेनकेक्स आउँछ।

अर्को, हामी एक अन्तर्राष्ट्रिय खेलाडी तयार गर्छौं ताकि जिगर केक उच्च, स्वादिष्ट र पोषक हो। क्यूब्सको प्याजको 150-200 ग्राम काट्नुहोस्, यो गाजरको 200 ग्राम को औसत छेदको साथ ग्राउटरमा राख्नुहोस्। जैतून को तेल मा एक फ्राइंग पैन मा, 10-13 मिनेट को लागि तैयार सम्म सब्जी मास को स्टाइल गरिएको छ। हामी "जिगरबाट केक" डिशको क्रीम-अपमान तयार गर्छौं: यस उच्च-कैलोरी मेयोनेज (200) ग्राम बराबर मात्रामा फैटी खट्टा क्रीम (कम से कम 25%) संग मिश्रित हुन्छ। यसले केकमा थप असामान्य स्वाद दिन्छ।

ठीक छ, अब सबै तैयार घटकहरूबाट हामी लिभर बाट केक एकत्र गर्नेछौं। पान्केक एक फ्लैट डिशमा राख्नुहोस् र वनस्पति जन को तहमा राख्नुहोस्, माथिबाट कडा-अपमान संग पानी पिउने हुन्छ, त्यसपछि हामी दोस्रो पैनकेक स्थापना गर्दछौं र सबै कुरा उस्तै क्रममा छ। क्रीम को अवशेष को पक्ष भागहरु लाई स्नेहन, ताकि केक सजावट राम्रो तरिकाले संलग्न हो। यो गर्न, कडा मेहनत अण्डाहरू (तीनवटा टुक्राहरू) पकाउनुहोस् र अलग-अलग क्रमामा प्रोटीन र यसलाई कुच्याउनुहोस्। हामी केक को साइड को भागहरु प्रोटीन संग छिरी छ, र ज्वरो संग शीर्ष को सजाते हो। हाम्रो व्यञ्जनको सुन्दरता सुधार गर्न टमाटरको रिण्डबाट केही टमाटरहरू काट्नुहोस् र योलमा राख्नुहोस्। फूलको आधारमा अजवायसको पात वा डिलको चिसोमा फैलिएको। र दृश्य अद्भुत छ, र स्वाद उत्कृष्ट छ।