त्यो तीतो र किन छ। के तीतो खाद्य पदार्थ बनाउँछ

हाम्रो जिब्रो को रिसेप्टर्स मिठास, एसिड, लवणता, तीता पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले मस्तिष्क यी संकेत सार्छन्। तर यहाँ विरोधाभास छ: को तीता हामी एक रूपमा प्रायः बुझ्ने "deterrent एजेन्ट।" यसलाई स्वास्थ्य गर्न अप्रिय र खतरनाक कुरा हामीलाई साथ बस छैन सम्बन्धित छ। यो भावना यसको तार्किक निहितार्थ छ। विषालु जामुन, मशरूम वा जडीबुटी को एक धेरै तीतो र विषाक्त दुवै हो कि alkaloids समावेश गर्दछ। तर bile सम्झना गराउँछ कि सबै तिरस्कार indiscriminately, हामी "बाहिर bathwater र बच्चा संग splashed।" भन्ने तीतो र किन छ पहिलो बुझ्न गरौं। के वास्तवमा हाम्रो जिब्रो को तन्तु सुन्न? र त्यहाँ सधैं एक अप्रिय स्वाद हामीलाई खतराबारे संकेत छ?

Gustoterapiya

अरस्तू "आधारभूत स्वाद" को अवधारणा बुझे। मीठो र तीतो: तर, यो त्यहाँ केवल दुई थिए। सबै बाँकी - एक, खट्टे astringent, अमिलो, पन्जेन्ट, नूनिलो - यी आधारभूत संयोजन गरेर प्राप्त। पाँचवटा आधारभूत स्वाद को चिनियाँ दर्शन। तीतो र मीठो एक बराबरीको मा, त्यहाँ, नूनिलो अमिलो र पिरो छन्। हरेक स्वाद कुनै पनि शरीर को लागि जिम्मेवार छ। एक व्यक्ति एक सन्तुलित तरिका यी पाँच तत्व को सबै उत्पादनहरु खाने बेलामा मात्र र स्वास्थ्य हासिल छ। उपचार स्वाद - यो gustoterapiey भनिन्छ। तीतो भाषा, हृदय मा एक लाभदायक प्रभाव के हुन्छ, यो मन खाली र पाचन अंगहरु राम्रो काम गर्न बनाउँछ। त्यसैले परम्परागत चिनियाँ चिकित्सा भन्छन्। तर पश्चिमी युरोपेली विज्ञान यस बारे के भन्छन्?

तीता गर्छन् उपयोगी?

भाषामा bile को भावना जी-प्रोटीन को मद्दतले हासिल छ। अधिकांश मानिसहरू स्वाद गर्न तीतो छ कि एक सहज क्रिया रुचि छैन। तर कहिले काँही यो एक खतरा संकेत छैन। हाम्रो जिब्रो को टिप सधैं छैन हामी आफ्नो मुख विषालु कुरा राख्नुभएको छ भनेर हामीलाई यस्तो चेतावनी दिन्छ। त्यसको विपरीत, अध्ययन तीता को आहार देखि कुल बहिष्करण विभिन्न रोगहरु को विकास गर्न जान्छ भनेर देखाउँछ। तसर्थ, खाद्य उद्योग, पनि रासायनिक घोडा-मुला वा मुला जस्तै स्वाद जो पदार्थ संश्लेषित। एउटा उदाहरण रूपमा कुनैन सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यो पदार्थ "सन्दर्भ तीता" भनिएको छ। कुनैन मात्र होइन मलेरिया लागि उपचार रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो पनि एक टनिक को रूप मा, चिरपरिचित शीतल पेय को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ। तर Denatonium 1958 मा संश्लेषित, एक सुखद गन्ध संग सफाई खतरनाक उत्पादनहरु को सबै किसिमका थपिएको छ। बलियो तीतो विष जनावर वा छोराछोरीको सम्भव प्रयोग रोक्छ।

महत्त्वपूर्ण एउटा अप्रिय स्वाद

जहाँसम्म चिनियाँ रूपमा छन् दायाँ Aesculapius? तीतो छ भन्ने कुरा, यो हाम्रो शरीरमा कार्य रूपमा गरेको प्रक्रिया हेरौं। भाषा रिसेप्टर्स केन्द्रीय स्नायु प्रणाली को bile को स्वाद बारेमा संकेत सार्छन्। यो बढावा endocrine ग्रन्थीहरूको। पेट पाचन रस स्राव गर्न थाल्छ, र यो भोक बढ्छ। फलस्वरूप, खाना राम्रो पचा लिया जान्छ। तीता वेक अप र अग्न्याशय देखि कलेजो बनाउँछ। पहिले detoxification को समारोह गर्न मद्दत गर्छ, र दोस्रो - रगतमा चिनी को सामग्री विनियमन को secretion बृद्धि गर्न। कलेजो को सक्रियता हर्मोन regulates। एक bile राम्रो रन र duodenum बनाउँछ। तर सबै छ। यो तीता हाम्रो मस्तिष्क मा एक antidepressant प्रभाव छ साबित भएको छ। त्यो किन गाढा चकलेट छ र भनिन्छ "उत्पादन, राम्रो मुड दिने।"

तीतो स्वाद अलग्गै को नतिजा

Alas, आधुनिक उपभोक्ता युग हाम्रो भोजन रमाइलो बनाउन ठूलो लम्बाईहरू जान्छ। मात्र तीता, अब उपलब्ध छ जो, कि गाढा चकलेट र कफी। तर, यी उत्पादनहरु, हामी पूर्ण पहिलो आधार स्वाद लाभकारी प्रभाव neutralizes जो चीनी, संग मिश्रण। के आधुनिक उत्पादनहरु को तीतो छ? बियर मा Hops MALT softens। हाम्रा पुर्खाहरूले खानाको अघि भोक बृद्धि गर्न, जंगली मा खाए जो सलाद, नम्र र स्वाद नभएको फिर्ता गर्न थाले। तर तीता कमी पुरुष को रोग र महिला प्रजनन अङ्गहरू, हर्मोनल असंतुलन, टाउको दुखाइ, पेट दुखी, पीडादायी अवधि, जिगर, आन्द्रा, मधुमेह, हाइपोग्लाइसीमिया समस्या निम्त्याउँछ।

के उत्पादनहरु को तीतो छ

हामी यो के खाने गर्छन्, र त्यो स्वादिष्ट र उपयोगी थियो? तीतो कालो मुला को सलाद एक प्रशस्त भोजमा अघि एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ छ। बस अजवाइन साथ मूल, RUB खट्टा क्रीम संग कटा हरियो प्याज र डिल, सिजन थप्नुहोस्। कुनै मुला र सहिजन भन्दा sweeter। यसलाई समावेश तोरी तेल, प्रसंगवश, छैन केवल भोक बढावा, तर पनि क्षय रोक्छ, जो। सहिजन पनि सलाद लागि प्रयोग। निस्सन्देह, बोसो खाना सजिलो तोरी जस्तै, यस्तो relish संग पचाउन छ। यो पनि स्नायु प्रणाली मा एक शान्त प्रभाव छ। अंगुर दाख को तीतो फल। यो पनि "बोसो पगाल्ने" भनिएको छ। यो एक अल्सर हुन सक्छ गैस्ट्रिक रस को आगमन गराउँछ किनभने तर, हुँदैन पनि अंगुर दाख आहार मा मुछिन गर्न। यस्तो चिया र कफी तीतो रूपमा पेय पदार्थ। चिनी तिनीहरूलाई हथौडा छैन। दिन टनीन पूर्ण शक्ति disclosed छ। प्रत्यक्ष बियर र गाढा चकलेट - contraindications छ नगर्ने ती तीतो खाद्य पदार्थ,।

लेट खीरे र स्क्वास - तिनीहरूले उपयोगी छन्?

र यदि त्यहाँ छन् भनेर यसैले खाद्य पदार्थ मा तीता छ? उदाहरणका लागि, सुक्खा गर्मी वा शरद ऋतु खीरे को दृष्टिकोण मा छैन तिनीहरूले वसन्त थिए रूपमा नरम छन्। यो किन भइरहेको छ? के बाट खीरे तीतो छन्? तथ्यलाई पनि तरकारी तापमान सबै उतार चढाव गर्न कोमल उत्तरदायी छ। चिस्यान को कमी र तर्साउन गर्न बिरूवा ड्राइव। तरकारी तीता दिन्छ जो एउटा विशेष पदार्थ, - फलस्वरूप, ककडी को छाला अन्तर्गत kukurbitatsin accumulates। खराब स्वाद बावजुद उत्पादन इन्जेशन लागि अनुपयोगी बन्नेछ। Conversely, kukurbitatsin क्यान्सर को विकास लाइ रोक्छ, तर पनि कलेजो, अग्न्याशय, intestines योगदान पुग्छ। र के बाट पबहरूमा तीतो छन्? सबै एउटै kukurbitatsin "म दु: खी छु।" यस्तो फल को निपटान गर्न हतार छैन। चीन मा प्रजनकों प्रजातिहरू तीतो ककडी र स्क्वास, medicaments रूपमा प्रयोग गरिन्छ जो विशेष उत्पन्न।