को मशरूम कसरी तलना गर्न?

मशरूम तला र छुट्टी वा परम्परागत तालिका आपूर्ति र भविष्यको लागि फसल। जाडो अन्डा को रूप मा विशेष गरी स्वादिष्ट रोस्ट ताजा मशरूम वा खाजा देखिन्छ। चयन गरिएको, ताजा बलियो र जवान नमूनों भण्डारण गर्न।

र कसरी मशरूम तलना गर्न कति? यो तपाईं पकाउन गर्न चाहेको पकवान मा निर्भर गर्दछ। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नियम छ: तिनीहरू विष प्राप्त गर्न सक्छन् पुरानो, कृमि-खाएको वा अपरिचित प्रजाति प्रयोग छैन, र परिणाम, गंभीर पनि घातक हुन सक्छ।

मशरूम, सेतो, russula, chanterelles, boletus, Aspen, boletus, Mokhovikov, मशरूम तलना गर्न सक्नुहुन्छ। ठूलो मशरूम कटौती र खोक्रो सम्पूर्ण प्रयोग गरिन्छ। भविष्यको लागि तयारी लागि कन्टेनर तयार गर्न आवश्यक छ। यो भुटेको मशरूम भण्डारण गर्न (फ्रिज आवश्यक!) उपयुक्त ग्लास जार 0.5 लिटर भन्दा राम्रो छ। आफ्नो धुने (नेट बैंक पानी अनिरंतर घटेको फिलिम बिना पनि प्रवाह हुनेछ), 95-105 ° C को एक तापमान मा एक ओवन मा calcined र सुक्खा ओवन मा राखिएको र एक हट प्रयोग सम्म। भविष्यको लागि कटाई लागि मशरूम तलना कति गर्ने?

त्यसो। एक मोटी तल एउटा कराइ मा मात्र Fungi यो लीन छैन न्यानो अप अलि तेल। गाई गरेको ghee प्रयोग (कुनै अन्य बोसो छैन उपयुक्त हो!)। पैन मा मशरूम रस दिनेछु पछि, तिनीहरूलाई स्वाद नुन। रस को वाष्पीकरण रूपमा तेल थप्न। सबै तरल को वाष्पीकरण पछि मशरूम तेल मात्र हो र reddening थाल्छन्। भुट्नु कति मशरूम: यहाँ यो प्रश्नको जवाफ समय छ? सबै browned गर्दा, पैन, गर्मी हटाइएको छ र मशरूम प्रत्येक तह तेल देखा पर्न चम्चा tamping, बैंकों तहहरू बाहिर राखिएको छन्। अनिवार्य आवश्यकता - को तला मशरूम मा तरल रहन हुँदैन। बैंक पूर्ण छ, र मशरूम पूर्ण तेल ढाकिएको गर्दा, यो, उल्टो बारी छाप र शांत गर्न अनुमति दिएको छ। सबै घिउ कठोर भएपछि, मशरूम फ्रिज मा फसल।

विभिन्न मशरूम छिटो भोजन को तयारी को लागि उपयुक्त हो। यस्तो मशरूम रूपमा मशरूम, कसरी तलना गर्न? तिनीहरूले अन्य सबै प्रकारका उच्च भुना। सुकेको सेतो रूपमा बेजोड छन्, र मशरूम सबैभन्दा भुटेको मा मूल्यवान मानिन्छ। तिनीहरूले एक नाजुक स्वाद र सुगन्ध द्वारा विशेषता छन्। चयन जवान platelets संग मशरूम Frying गुलाबी पीला। मशरूम को 500 ग्राम 2 चमचा गाई आवश्यक ghee, नुन र मरिच। टोपी (purified Fungi), नुन र मरिच संग छर्कियो, पहिले नै धेरै तातो तेल छ जो एक मोटी तल पैन, एक पंक्ति मा फैलियो। 20 मिनेट भुट्नु, एक पकवान र पानी हाले तेल, wherein को पोलेको मशरूम मा फैलियो।

अण्डा मा मशरूम कसरी तलना गर्न? सुरुमा तिनीहरू क्रमबद्ध र साफ थिए। ताजा मशरूम (Foxes, सन्टी मशरूम, Aspen, मह, र luteus Mokhovikov) नुनीन पानी 20 अन्डा खाना पकाउने लागि प्रयोग भने मा उसिनेर मिनेट सुकेको मशरूम, आफ्नो आधा घण्टे जोश। पचाउन सक्दैन। पानी (राम्रो एक मासु Grinder तिनीहरूले स्वाद गुमाउन गर्छन् भनेर वा स्वाद worsened मोड छैन) एक काठ गर्त मा chaff कटा को मशरूम, सुक्खामा अनुमति, भोकमरी छ। को गर्म तेल पैन मा प्रसार र तरल र Fungi को Browning पूरा वाष्पीकरण सम्म तला। तारेको प्याज अलग मिश्रित जोडी र जमाई भण्डारणको लागि तयार बैंकहरुमा राखिएको छन्।

कसरी भुना porcini मशरूम? 25-30 मिनेट लागि पर्याप्त। जंगल देखि तुरुन्त ताजा जवान बलियो मशरूम फिर्ता पछि, तिनीहरूलाई (अलग अलग टोपी, खुट्टा) सफा र ब्रश कटौती, सूक्ष्मता कटौती गर्न आवश्यक छैन। मरिच र नुन, पिठो crumble संग छिडकना। एक भारी तल, जसमा एक पूर्व-खुसीले गदगद कडा पग्लियो घिउ संग एक हत्येदार बरतन मा फैलियो। पहिलो, 5 मिनेट को लागि एक खुट्टा तलना त्यसपछि पकाएको सम्म टोपी र भुट्नु थप्नुहोस्। सेवा र साग संग garnish।