द्रुत साल्टिङ नुस्खा: मोटो ब्रेकमा

त्यहाँ धेरै नमकीन नमकीन व्यञ्जनहरू छन् , प्रत्येकको आफ्नै नग्नताहरूसँग। एकै समयमा, यो राम्रो तरिकाले 3 प्रकारहरु भेद गर्न सम्भव छ: सूखी नमक, दाल मा र खाना पकाने को सहायता संग। विशेष गरी लोकप्रिय अझै पनि निम्न सल्टिङ् नुस्खा प्रयोग गर्दछ: काली मिर्च र मसाले संग कालो मासु। नतिजा असामान्य रूपमा हल्का र भ्रामक हुन्छ, पूर्णतया उत्सव तालिकामा वा मुख्य पाठ्यक्रममा स्न्याक्सको रूपमा उपयुक्त छ।

सुरुमा, तपाईंले सही मोटो चयन गर्नु पर्छ, किनकि यो पनि धेरै निर्भर गर्दछ। यो कोमल गुलाबी रंग हुनुपर्छ, जबकि चाकू संग काट गर्न सजिलो छ। छालाको पतली छनौट गर्न राम्रो छ, तर मासु रेजिनको उपस्थिति सबैको स्वादको कुरा हो, जस्तै कि तिनीहरू मोटाई छन्, अरुलाई पनि तिनीहरूले जितना सानो छ भनेर मनपर्छ।

इच्छित टुक्रा चयन गरिसकेपछि, उत्पादन सानो संकीर्ण स्ट्रिपहरूमा काटिएको छ। चूंकि अधिकांशतया प्रायः नमस्कार गर्दा (सामान्यतया एउटा गिलास, तीन-लेटर लाग्दछ) हुन्छ, त्यसपछि तपाइँलाई ध्यान पर्न आवश्यक छ कि टुक्राहरू सजिलै अनप्लग गर्न सकिन्छ र हटाउन सकिन्छ।

अर्को, तपाईंलाई नमकीनको लागि धेरै नुस्खामा ध्यान दिन आवश्यक छ। स्लोमा सल्लो विभिन्न तरिकामा तयार हुन सकिन्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं यो गर्न सक्नुहुनेछ। तैयारी मांस को व्यंजनहरुमा राखिएको छ, जहां यो तयार हुनेछ। त्यसपछि दुलही आफै तयार छ। यो विश्वास गरिन्छ कि यो उत्पादन नमकीन हुनेछ, यो आवश्यक रूपमा आवश्यक तरल को बाहिर धेरै नमक लिन सक्नेछ। तथापि, प्रति लीटर 5-6 चम्मच नमक राख्ने इष्टतम छ। मिर्च राख्नुहोस् (अधिमानतः मटर, कालो वा सुगंधित), कुचल लसुन, बे पत्ती, सुगन्धित जडी बूटीहरू (तपाइँ सुत्ने बिरुवा वा ताजा जडीबुटी लिन सक्नुहुन्छ)। दुलही एक फोडामा ल्याइन्छ, पछि यो तुरुन्तै हटाइएको छ र केही समयको लागि बायाँ छ। सालो एक ठुलो तरल संग पकाइएको छ, जसको पछि यो कोठा को तापमान मा तीन दिन सम्म छोडिएको छ। यस समय पछि, टुक्राहरू लिईन्छ, कागज पेपर नैपिङ्कले थप ब्रेकबाट पकाउँछ, खाना फिल्ममा राखिएको छ । माथिबाट तपाईं लाल मरिच वा अन्य मसाले स्वाद थप पक्कै बनाउनको लागि छिड्न सक्नुहुन्छ। फ्रीजरमा भण्डारण गरिएका तयार घाट, र, यदि आवश्यक भए, केही समयको लागि।

यदि समय धेरै छैन भने, नमस्ते सामनलाई हट बाटोमा सेवा गरिनेछ। यो गर्न, एक saucepan मा वसा को टुक्राहरु, आधा नमक संग कवर र एक दिन को लागि बायाँ, अधिमानतः योक भित्र। त्यसपछि तिनीहरू ठंडे पानी खान्छन्, स्टोवमा राख्छन्, एक फोडा ल्याइदिन्छ र लगभग एक घन्टाको लागि पकाउँछ। यहाँ laurel पात, मसाले, मरिच राख्नुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, टुक्राहरू बाहिरिएका छन्, तेलको कागजमा लिपिन्छन्, फ्रीजरमा धेरै घण्टाको लागि राखिएको छ, पछि तिनीहरू प्रयोगको लागि तयार छन्।

यदि तपाईं निम्न नमकीन नुस्खा लिनुहुन्छ भने, दाईको माटोको मोटो र धेरै नरम हुन्छ। 2 लीटर पानीमा, केही चम्मच नुन राख्नुहोस् र प्याज पिक्सेलको एक मुट्ठी (सुखद भूरा रंग किन्न) राख्नुहोस्। ब्रान उबलाएको, फिल्टर गरिएको, यसलाई मोटो (लगभग 2 किलोग्राम) पठाईएको छ, लगभग 15 मिनेटको लागि आगोमा बायाँ राखिएको छ, त्यसपछि बर्तन हटाइन्छ र 8 घण्टाको लागि छोडिन्छ। यो समय पछि, मोटो बाहिर निस्कन्छ, काली मिर्च संग कडा, कटा लसुसुन, पेपरमा लिपिन्छन् (यो प्रविधि लिन राम्रो छ) र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। केहि दिन पछि, उत्पादन खाएको हुन सक्छ।

यदि कुनै पनि नमकीन नुस्खा प्रयोग गरिन्छ, दुलहीमा बेकन वसा नरम र सज्जन हुन्छ, र खाना पकाउने समय सूखा विधिको तुलनामा कम हुँदै जान्छ। प्याज हर्कले अनुहारमा उत्पादनमा रंग थप्न थपिएको छ। उठाउने पछि, तपाईं यसलाई सानो गर्न सक्नुहुनेछ। खानामा फ्याट प्रयोग गर्नुहोस्, पतली परतहरूमा काट्नुहोस्, तपाईं यसलाई सानो मात्रामा सिरकासँग छिड्न र प्याजहरूमा प्याज कटौती गर्न सक्नुहुन्छ।