नास्ता aristocrat - अन्डा Benedict

यो पकवान, अन्डा benedict जस्तै, मूल शीर्षक बाबजुद, सबै परिचित, पारंपरिक उत्पादनहरु समावेश छ। वास्तवमा, यो सिर्फ छ एक अन्डा एक सैंडविच poached, सस र रातो माछा (ससेज, बेकन वा छम)। तर खाना पकाउन यो एक poached अन्डा पकाउन गर्न, तपाईँले पहिला प्रशिक्षित हुनुपर्छ किनभने, धेरै सजिलो छैन। एक पटक तपाईं गज्याङ्गुजुङ् केही अन्डा, तर पनि poached सही कसरी पकाउन सिक्न, तपाईं aristocrats एक वास्तविक नास्ता बनाउन सक्छ। अण्डा पछि Benedict - बिहान फ्रान्स उच्च समाज को प्रतिनिधिहरु मा एक धेरै लोकप्रिय पकवान। तर अन्डा र साधारण मान्छे जस्तै व्यञ्जन, त्यसैले यो नाश्ता जो कोहीले छोड्न छैन indifferent, र पनि खाना व्यक्तिमा capricious खानपानको प्रबन्ध गर्नु हुनेछ।

त्यहाँ अन्डा benedict थिए, यो ज्ञात छैन। एक संस्करण अनुसार, तिनीहरूले Benedictine भिक्षुहरूले साथ आए। एउटा सानो रेस्टुरेन्टको महाराज - नाम Benedict एक विवाहित जोडी - अन्य मा, तिनीहरूले पर्यटकहरू आफ्नो मनपर्ने लागि साथ आए नयाँ अर्लिन्स। अन्डा benedict प्रेम मात्र होइन aristocrats तर पनि तारा। उदाहरणका लागि, Kemeron Dias त्यो फ्रान्स प्रयास कि सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जन एक हो - अन्डा Benedict कि एक साक्षात्कार मा भन्यो।

यसको स्वाद बाबजुद, अन्डा benedict एक दैनिक नास्ता हुन सक्दैन। अन्डा र उच्च-क्यालोरी उत्पादन (एक अन्डा मात्र 65 क्यालोरी) को पहेंलो भाग मा मानव कोलेस्ट्रल लागि धेरै हानिकारक छ तापनि। सबै ठिक्क राम्रो छ वास्तव मा - त्यसैले, अन्डा धेरै खाने छैन।

एक अन्डा Benedict कसरी खाना पकाउनु

दुई भाग मा आवश्यक हुनेछ:

• तीन चिकन अन्डा (थप ठीक, 2 अन्डा र एक पहेंलो भाग);
• घिउ 80 ग्राम;
• 2/3 चम्मच कागति को रस;
• पानी को 1.5 चम्मच;
• छम (धूम्रपान सामन वा बेकन) को 2 स्लाइस;
• स्वाद जडीबुटी;
• नुन र मरिच;
• सिरका चार चमचा।

पहिलो तपाईं तयार गर्न आवश्यक Hollandaise सस। यो पानी, एक अण्डाको पहेंलो भाग र कागति को रस मिश्रण गर्न, र एक पानी स्नान राख्नु आवश्यक छ। यो आगो बलियो थिएन त यो मामला, पालना गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि घन मक्खन मा चिसो कट र एक फेंक निरन्तर जगाएर, मिश्रण मा टुक्रा निम्नानुसार। जब पग्लियो मक्खन को एक टुकडा, र यो सम्म त्यसो गर्न निम्न थप गर्नुहोस्। स्वाद र शांत छोड्न नुन र मरिच संग तयार सस। त्यसपछि तपाईं एक poached अन्डा पकाउन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि पानी एकदम बिट जोश कम आगो के, एक फोडा गर्न पानी एक लीटर ल्याउन नुन को एक चम्मच र सिरका चार चम्मच थप्न। (तला अन्डा तयार हुँदा साथै) छुट्टै अन्डा एक कचौरा मा, तोड को पहेंलो भाग जस्ताको तस्तै रह्यो त। नुन र सिरका "घुमाउरो" र बिस्तारै tilting कचौरा बनाउन तातो पानी मा एक चम्चा संग अन्डा पानी मा डूबा। ठूलो भने, पहेंलो भाग कठोर, कडाई हुनुपर्छ तीन मिनेट जोश।

त्यसपछि दोस्रो अन्डा संग नै गर्छन्। लामो तिनीहरूले पकाएको छन्, तपाईँ एक पैन वा ओवन रोटी मा तलना गर्न आवश्यक छ। यो धूम्रपान सामन (छम वा बेकन) को एक टुकडा को शीर्ष मा राखे। शीर्ष poached अन्डा, Hollandaise सस खन्याउन र कटा जडीबुटी संग छिडकना। तुरुन्तै सेवा आवश्यक छ। सबै अन्डा Benedict तयार छन्, खानपान छ।

समाप्त पकवान पर्याप्त क्यालोरी छ: प्रति सेवा - 506 क्यालोरी, जो को 15.06 ग्राम - प्रोटीन, 46,49 ग्राम - बोसो र 0.99 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट।