नुस्खा ऐंसेलु छनौट गर्न जाम

जाम तयार गर्नु अघि, raspberries तयार गर्न आवश्यक छ। यसलाई माध्यम, जाने wrinkled र नपाकेको जामुन, बाह्यदलें र peduncle plodolozhe हटाउन आवश्यक छ। तपाईं आफ्नो dacha वा बगैचा मा जम्मा एक बेरी हो भने, तपाईंले raspberries धुन सक्नुहुन्न। प्रयोग हुनत अक्सर मनमोहक पूर्व यस बेरी किरा infestation र यसलाई नुनखरा समाधान को एक कन्टेनर मा (नुन को 10g पानी 1 लीटर मा) लार्वा केही मिनेट लागि राख्दै डामर। हटाउने चम्चा लार्वा पछि, raspberries चिसो पानी मा कुल्ला। यो एक colander मा जामुन संग नुन समाधान हटाउन पानी बेसिन मा धेरै पटक राख्नु र कम गर्न रुचि।

अब तपाईं जाम पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

लागि सजिलो नुस्खा ऐंसेलु देखि जाम पानी 1 कप र चीनी को 1.2 किलो प्रदान गर्दछ पहिलो कुक सिरप र 4-5 घण्टा तयार फल भन्दा खन्याउन। त्यसपछि बन्द सिरप, जोश सुन्दर अलिकति, यो raspberries 1kg र जाम पकाउन तयार नभएसम्म simmered कम खन्याउन। ठंडा जाम बैंकहरू खन्याउन।

तपाईं ऐंसेलु जाम लागि फरक नुस्खा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईँले पहिला 8 घण्टा फ्रिज मा जामुन को आधा र चिनी भर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप रस भोकमरी छ, यो चीनी बाँकी र सिरप पकाउन पुनःभरिएको। यो विधि संग पानी सिरप प्रयोग गर्न कुनै आवश्यकता छ, त्यसैले जाम कम तरल छ। ठंडा सिरप मा, जामुन राख्नु र, फोम हटाउने निरन्तर कोमल सम्म, कम गर्मी को माथि महाराज। तयार बनाएको जाम, त्यसैले यसलाई परिवर्तन गर्दैन रंग, चाँडै चिसो पानी मा कचौरा राख्दै सुन्दर। त्यसपछि तुरुन्तै बैंकहरू द्वारा decomposed जाम।

यो धेरै चरणमा पकाएको छ जब म ऐंसेलु जाम लागि नुस्खा मनपर्छ। पकाया सिरप पानी आधा कप हो र चीनी को 1 किलो बिस्तारै कम 1 किलो जामुन, पूर्ण विसर्जन बेसिन जामुन सिरप सम्म मिलाउ र जोश गर्न ल्याउन। गर्मी बन्द र 5 मिनेट लागि जाम छोड्नुहोस्। प्रक्रिया 3 पटक दोहोर्याइएको छ। पछिल्लो समय जाम कोमल सम्म पकाउन। समय समयमा नै गरेर स्वादिष्ट छ जो फोम, हटाउन र धेरै पटक खाना पकाउने बेला कचौरा मिलाउ। यो विधि मा पकाउने जाम गर्न जामुन सानो क्षतिग्रस्त र तरल सिरप मा जस्ताको तस्तै भण्डारण। समाप्त जाम तातो बैंकहरू खन्याउन र कस रोल अप आवरण हुन सक्छ। बैंक Lids तल बारी र cooled।

जाम, मेरो विचारमा एउटा सुन्दर रंग, गाढा, पकाउने यति तेस्रो विधि, सबै भन्दा कोमल र सही, गुमाउन एक लामो समय को लागि कम गर्मी को माथि पकाएको। धेरै मूल नुस्खा ऐंसेलु जाम म काम मा कर्मचारी प्रस्ताव थियो। दुई व्यापक कन्टेनर मा 175 डिग्री मा ओवन मा जाम तयारी, प्राथमिकताको दुर्दम्य ग्लास को गरे। एक कन्टेनर मा धेरै पत्रहरु मा 1kg raspberries राखे। दोस्रो पोत मा चीनी को 1 किलो खन्याउन र 25 मिनेट को लागि ओवन मा राखे। चिनी कर्मेल रंग हुन्छ र पानी जस्तो हुन्छन्। त्यसपछि हामी ओवन, एक बिट लागि सुन्दर बाहिर लिन र काठको चम्चा संग चीनी संग raspberries हलचल। एउटा सफा, सुख्खा जार मा राखे र रेफ्रिजरेटर मा भण्डारण गर्नुहोस्। यो जाम चिसो मा चिकित्सकीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न धेरै राम्रो छ, तर यो एक लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छैन।

जाम साथै, म अक्सर जस्तै raspberries अन्य व्यञ्जनहरु, प्रयोग जाम, मुरब्बा र liqueur। गर्मी अक्सर compote, जेली तयार, हामी चीनी र खट्टा क्रीम संग ताजा raspberries खान्छन्। Kvass ऐंसेलु बच्चाहरु बस प्रेम।

शरद ऋतु, चिसो साँझमा ठीक ताजा raspberries, जो तपाईं एक स्थिर फारम वा frayed मा चीनी संग तयार गर्न सक्नुहुन्छ आनन्द। यो गर्न, raspberries धुन र चिनी संग छिडकाव, प्लास्टिक कन्टेनर मा, राख्न त फ्रीजर राख्नु क्रमबद्ध गर्न, आवश्यक छ। त्यसैले, तपाईं वसन्त सम्म raspberries मा भिटामिन बचत गर्न सक्नुहुन्छ। हामी निरन्तर एक काठको चम्चा एक ठूलो गिलास कचौरा मा raspberries र चीनी पीसने। हामी वसन्त सम्म छोड्न पनि डिब्बे को भाग, त्यसैले जामुन, raspberries भन्दा 2 पटक थप मा चीनी लिन र जामुन 1 को एक अनुपात मा चीनी लिन संग त्यसैले केही, 2 महिना खान: 1।

एउटा सानो आधा लीटर जार मा decomposed चीनी raspberries संग Frayed। बैंक प्रारम्भिक राम्रो धुने र सुक्खा parboiled। शीर्ष raspberries, चीनी को पत्र भर्न त यो चीनी पाप्रो खराब breathable रूपमा zakisnet छैन।

को गर्मी मा बच्चाहरु संग सँगै म raspberries अन्य व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्नुहोस्। हामी मुरब्बा, जेली कुक बनाउन र लट Bake raspberries पाइ।