पकौडी कसरी sculpt गर्न

पकौडी घर पकाउने - हरेक रूसी परिवार मा तयार छ कि धेरै स्वादिष्ट र सन्तोषजनक पकवान। ravioli खाना पकाउने - यो सरल छ, तर तपाईं परिवार सबै सदस्यहरूको प्रक्रिया गति गर्न आकर्षित गर्न सक्छन् समय, खपत।

पकौडी कसरी sculpt गर्न? सिद्धान्त सधैं नै छ, तर प्रत्येक परिवार जो पकवान अद्वितीय बनाउँछ यसको रहस्य, छ।

आटा को तयारी

सानना प्रक्रिया आटा। पकौडी लागि अखमिरी आटा पीठो, पानी, नुन र अन्डा शामिल तयार पारे। तर, केही Housewives आटा तेल घिउ र केही अन्डा yolks, यो थप बन्स र स्वादिष्ट हुन्छ किन वा थपिएका छन्। पकौडी कसरी बनाउने, आटा लोचदार बाहिर बाक्लो गरिएका, र यो thinly बाहिर रोल गर्न सकिन्छ? यसो गर्न, तपाईं ठीक तरल र पीठो को अनुपात धान्न गर्न आवश्यक छ। अनुभवी Housewives उत्पादनहरु आँखा मा राखिएको र कम अनुभवी लागि नक्सा गर्दछ: 500 G पीठो तरल पदार्थ को 200 ग्राम आवश्यक छ, पानी, तेल र अन्डा सहित। यस तरल पदार्थ धेरै छ भने, तपाईं सधैं पीठो संग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं आवश्यक आटा तयार एक काटन बोर्ड आटा Sift र पहाडी मा एक recess बनाउन। अलग, पानी, अन्डा, नुन, तेल मिश्रण र पीठो मा खन्याउन। त्यसपछि ध्यान आटा पहिले काठ स्पाटुला संग, बिस्तारै केन्द्र तिर किनाराको देखि तरल मा पीठो थप्दा हिलाएं। यसलाई गठन गर्दा कसरी आफ्नो हात, आवश्यक भएमा, पीठो थप्दा निकास गर्न। समाप्त आटा वर्दी हुनुपर्छ र हात छैन छडी। को भराई तयार गर्दा फ्रिज मा एक कपडा र स्थान संग कवर।

पकाउने भराई

लागि पकौडी कीमा बनाएको मासु, मशरूम, तरकारी वा संयोजन पकाएको गर्न सकिन्छ। सबै भन्दा लोकप्रिय रूसी पकौडी व्यक्तिगत स्वाद अनुसार अनुपात मा पोर्क र बीफ को निर्वाचकगण, कीमा बनाएको मासु बाट गरे। केही Housewives मशरूम संग मासु कीमा बनाएको गर्नुहोस्।

को भराई मासु तयार गर्न टुक्रा र Mince मा कटौती गर्न आवश्यक छ। उसलाई पछि धनुष स्क्रोल गर्नुहोस्। मासु 1 किलो सामान्यतया 3-4 बल्ब लिन।

मोडेलिंग

अब तपाईं कसरी पकौडी sculpt गर्न प्रत्यक्ष जान सक्नुहुन्छ। रोलिङ आटा र मोडेलिंग - सबैभन्दा लामो र सबैभन्दा अरोचक भाग। Housewives काम सुविधा Pelmennica धेरै प्रजातिहरू आविष्कार, तर सबै भन्दा खाद्य हस्तनिर्मित पकौडी राम्रो स्वाद पक्का हो।

हात द्वारा पकौडी कसरी sculpt गर्न? त्यहाँ आटा सर्कल तयार गर्न दुई तरिकाहरू छन्। Sausages व्यास बारेमा 1-2 सेमी छ रोल र 1 सेमी लम्बाइ को सर्कलमा तिनीहरूलाई कटौती गर्न सक्नुहुन्छ। यी बाक्लो सर्कल को पातलो उतारना।

थप अर्को विधि प्रयोग गर्न संभावना। आटा जो रोल गठन टुक्रा मा विभाजित भएको थियो। त्यसपछि प्रत्येक रुचि गर्ने आधार मा ठूलो पातलो तह मा लुढका र ग्लास मग वा ग्लास कटौती, के पकौडी (ठूलो वा सानो)। बाँकी क्रप सामान्यतया मिश्रित छ र अर्को ब्याच गर्न रोल्ड। केही Housewives, यी अवशेष सुकेको र चाउचाउ रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

त्यसपछि आटा सर्कल मा, साहस को एक भाग राख्न आधा र ध्यानपूर्वक zaschipyvayut आटा गुना। कुनामा संयुक्त अर्धवृत र परिणामस्वरूप पिन्च। अर्को तरिकामा पकौडी कसरी sculpt गर्न? सर्कल को सट्टा तपाईंले उनीहरूलाई zaschipyvat वर्गहरूको काट्न एक त्रिकोण को फारम र पनि कुनामा जडान गर्नुहोस्। राउन्ड सट्टा, पकौडी क्षेत्र बारी। तपाईं अर्धचन्द्राकार आकारको, हृदय आकारको वा त्रिकोण मा पकौडी बनाउन सक्छ।

तयार कच्चा पकौडी आटा, पङ्क्तिहरू मा बोर्ड मा राख्नु र फ्रीजर मा राखिएको खन्याउन गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले स्थिर, तिनीहरू प्लास्टिक बैग मा बदलाव गर्न सक्नुहुन्छ।

खाना पकाउने

पकाएको पकौडी धेरै बस र चाँडै। पानी खन्याउन ठूलो पैन मा, नुन र तेजपात राखे। पानी फोडे गर्दा फिर्ता पकौडी राख्नु र तिनीहरूले फ्लोट सम्म पकाउन।

त्यहाँ तिनीहरूले सबै संग हुन सक्छ: मक्खन, खट्टे क्रीम, तोरी, मेयोनेज, केचप, सिरका, मरिच, जडीबुटी वा सूप शोरबा संग।

केही जस्तै पकौडी तला। एक greased पैन मा, तपाईं कच्चा मासु पकौडी, नुन र मरिच स्वाद र सुनको खैरो सम्म कम गर्मी को माथि महाराज गर्न राख्न थप्न आवश्यक छ। त्यसपछि उनलाई बारी र अन्य पक्ष तलना।