पाकेका छम - सिद्ध खाजा

मानव आहार यो स्वादिष्ट खाना को प्रोटोटाइप हाम्रा पुर्खाहरूले आगो मा मासु कसरी Bake गर्न सिकेका जब समय फिर्ता, लामो समय पहिले देखियो। पाकेका छम - एक रूसी चिसो appetizer। संसारको कुनै पनि अन्य देशमा यो जस्तै केही छैन। इतिहासकारहरूका अनुसार, हाम्रो देशमा उनको खाना पकाउने को गोप्य रूपमा प्रारम्भिक को सोह्रौं शताब्दीमा रूपमा थाह थियो। पकवान सामान्यतया पशु वा cervix को रियर देखि, सुँगुर मासु बाट तयार पारे। त्यहाँ धेरै कोमल मासु हो।

यो जवान पोर्क रहन छनौट गर्दा, जनावर को सेक्स कुरा छैन मनमोहक छ। तर बोसो तह आफ्नो ध्यान सुनिश्चित। तिनीहरूले सेन्टिमिटरले अधिक एक भन्दा एक मोटाइ हुनुपर्छ। पछि पोर्क - यो छ मासु सुखा, बोसो तह अनिवार्य हुनुपर्छ, अन्यथा उत्पादन सुक्खामा हुनेछ र स्वाद सबै भन्दा राम्रो छैन। त्यसैले गर्दा मासु छानेर माथिको अवस्था पालन गर्न सिफारिस गरिएको छ।

भाँडा लागि व्यञ्जनहरु धेरै। कसरी पाकेका विचार पोर्क को छम ओवन मा। आवश्यक सामाग्री सुरु गर्न। हामी पोर्क को एक किलोग्राम, 300 ग्राम दानेदार तोरी, 100 ग्राम जैतून, खनिज पानी आधा लीटर, लसुन र खुर्सानी एक एक टाउको आवश्यक हुनेछ।

कारण पोर्क भन्ने तथ्यलाई गर्न - यो सिर्फ मासु टुक्रा हो, तपाईं यसलाई स्वादिष्ट बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, सबै को पहिलो marinade बनाउन चाहन्छु। लसुन लिन, यो एक गहिरो कचौरा मा राख्नु र नुन संग छिडकना। त्यसपछि अधिकतम ठीक राज्य प्रयोग tolkushkoy गर्न जमीन। दोश्रो ध्यान मिश्रण संग पोर्क RUB। एकल crease, कुनै प्वालहरू सम्झना छैन धेरै ध्यान दिएर यो के। हामी लसुन सबै सम्भव ठाउँमा penetrated छ भनेर पक्का गर्न प्रयास गर्नुहोस्। तेस्रो चरण मासु र मरिच को एक सानो राशि मा थपिएको छ र ध्यानपूर्वक यो RUB।

अर्को चरण - हामी मासु जैतून nashpigovyvat। यो काम हामीलाई चक्कु को तेज ब्लेड मदत गर्नेछ गर्छन्। आफ्नो बीउ निकाल्न गर्न नबिर्स मासु Incised र गहिरो रूपमा आफ्नो हरियो र कालो जैतून हात recessed। हामी यस्तै सञ्चालन दोहोरिन, र एक मिठाई मरिच, पहिले टुक्रा यसलाई काटे।

यसबाहेक, प्रक्रिया दानेदार तोरी प्रवेश गर्छ। hollowware को तल आफ्नो सानो रकम, शीर्ष र उबला पोर्क चिल्लो अवशेष तोरी धारण आयातित। यो ठूलो परिमाणमा डराएका मासु बोसो देखि आवश्यक छैन, र यो एक तीता सम्झना छैन। एक ठूलो फाइदा - ठूलो पाप्रो र overcooking रोक्न।

तपाईं पोर्क उसिनेर कुक कसरी थाहा? यो खनिज, प्राथमिकताको भर्न , कार्रोप्नेटेड पानी यसलाई पूर्ण यसलाई ढाकिएको थियो भनेर। पन्नी संग कवर र फ्रिज मा एकै रातमा राख्नु, यो सम्भव छ - पाँच घण्टा। कार्रोप्नेटेड पानी, पहिले, मासु मा marinade को राम्रो प्रवेश लागि प्रयोग, र दोश्रो, किनभने यो, यो एक वायुमय र नाजुक हुन्छ।

फ्रिज बाट पोर्क उसिनेर आवश्यक समय gat को अन्त मा, एक पाक पन्नी अग्रिम unwound र टेबल मा राखे मा राखेँ। पन्नी को एक टुक्रा यसलाई बचत गर्न आवश्यक छैन, ठूलो हुन छ। हामी, मासु यसलाई फैलाउन यो zamatyvaem र त्यसैले देखा रस रूपमा किनाराको टक गर्न नबिर्स। एक पैन मा राख्नु, पानी, तल कवर खन्याइन् र 180 डिग्री गर्न preheated एक ओवन मा राख्नु भएको छ। आधा एक घण्टा पछि हामी माथि बारी र पाक लागि अर्को घण्टा छोड्नुहोस्। सबै एक घण्टा भित्र पकवान तयार छ, र तपाईं छम भनेर पक्का - यो vkusnyuschy उत्पादन तपाईं अक्सर आफ्नो मेनुमा समावेश छ। बस यो चिसो, पातलो स्लाइस मा पूर्व-कट मा तालिका ल्याउन सिफारिस गरिएको छ भूल छैन।